ultimate

Знаем, знаем. Топлата вода с лимонов сок при събуждане, много зелен сок и големи салати насърчават алкалността и оптималното здраве. Чували сме тези неща милион пъти - но направихме ли ги всички днес? Нека да се потопим дълбоко в темата за алкалните храни и основите и да накараме тези знания да бъдат дълбоко вградени в ежедневието ...

pH е мярката за киселинността или алкалността на разтвора по скала от 0-14. Нулата е най-киселинната, 14 е най-алкалната и 7 е неутралната.

Тялото изисква определено рН, за да функционира оптимално и всяка система трябва да поддържа специфично рН, за да създаде хомеостаза. Например, кръвта трябва да бъде в диапазона от 7,36 до 7,44, за да може тялото да функционира правилно. Урината обикновено е между 4,5-8,0 и е отражение на токсините и други странични продукти, които тялото ни трябва да изхвърли от своите системи. Когато тези системи функционират по-малко от оптимално, това поставя стрес върху тялото и създава дисбаланс.

Симптомите на твърде киселинност са широкообхватни, включително бавно храносмилане, дисбаланс на дрожди и гъбични инфекции, както и вируси, ниско енергийно, хормонален дисбаланс, остеопороза, увреждане на свободните радикали, ускорено стареене, наддаване на тегло и сърдечно-съдови увреждания. В допълнение, стресът, както и естествените клетъчни процеси, също създават киселинност в тялото, което го прави още по-важно за зареждане и балансиране на тялото с по-алкални храни.

Как да приложим ръководството за алкалност на практика:

Отново знаем, че трябва да ядем повече плодове и зеленчуци. Въпреки това, дори някои растителни храни не са алкалообразуващи, нито е необходимо да се консумират само алкални храни, за да останем здрави. Също така е важно да се отбележи: Дори ако дадена храна е категоризирана като кисела, тя не е непременно нездравословна.

Целта трябва да бъде консумирането на приблизително 80% алкални храни ежедневно, докато 20% от диетата трябва да идва от слабо кисела до умерено кисела храна. Силно киселинните храни трябва да се избягват или да се консумират минимално.

Използвайте нашето ръководство за алкалност като справка, за да разберете къде съставките попадат в скалата на pH. Имайте предвид: Резултатите от тестването на рН ще варират в зависимост от много условия, включително марката на теста, района на отглеждане на храната, начина на приготвяне, дали е покълнала, както и много други фактори.

Справочно ръководство за алкални храни
В естественото си състояние тези изброени храни могат да бъдат алкални или киселинни. Тази диаграма отразява приблизителна оценка след метаболизиране от тялото.

Най-алкална

- лимон и лайм
- Хималайска и морска сол
- 9 + алкална йонизирана вода
- воднисти зелени зеленчуци като краставици и целина
- тъмнолистни зелени зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци като къдраво зеле, зелени зеленчуци, спанак и зеле
- морски зеленчуци и водорасли като спирулина и хлорела
- метличина и повечето кълнове и покълнали треви

Умерено алкален

- горчиви пресни билки като парсел и кориандър
- авокадо
- повечето други зеленчуци като домати, чушки, зелен фасул, моркови, репички, лук, джинджифил и чесън
- марули като ендивия, рукола
- бадеми и тиквени семки
- зелен чай

Ниско алкален

- сурова, непреработена кокосова вода и кокосово месо
- най-варени зеленчуци
- карфиол
- псевдо зърна като елда, киноа, див ориз, както и просо
- сурови, нерафинирани растителни масла като лен, авокадо, кокос, иглика и масло от пореч

Неутрален

7,0 pH е точно в средата на спектъра. Човешката кръв е 7.365

- повечето чешмяна вода, изворна и морска вода
- сурови козе млечни продукти
- повечето зехтини

Леко киселинен

- пресни тръпчиви плодове като малини и къпини, фурми, смокини
- повечето покълнали зърнени и бобови култури като соя и леща
- повечето ядки като бразилски, пекани и лешници
- воднисти плодове като диня и пъпеш, грозде и ябълки
- сладки плодове като манго портокали, ягоди и череши
- амарант, бял и кафяв ориз, овес, ечемик, пшеница и други зърнени култури
- повечето масла за готвене като слънчогледово масло, гроздово масло, рапица и царевично масло
- подсладители като мед, кленова захар и меласа
- сладководна риба и месо от органи

Умерено киселинен

- сушени плодове
- най-много кафе
- най-много шоколад
- повечето гъби
- повечето сирена
- повечето подправки
- домашни птици, яйца, океански риби и миди

Най-кисел

- черен чай
- захарни подсладени плодови сокове
- газирани напитки
- алкохол
- изкуствени подсладители
- бели захари
- рафинирани брашна
- пастьоризирани млечни продукти
- други източници на животински протеини като свинско, телешко и говеждо месо
- повечето консервирани храни

Споделете публикацията "Крайното ръководство за алкални храни"