Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

картофена

Тази лесна рецепта за картофена супа е наистина най-добрата! Приготвя се бързо и лесно на котлона, хубав е и кремообразен (без да се използва тежка сметана) и винаги е толкова уютен, успокояващ и вкусен.

Имате ли любима рецепта за картофена супа?

Ако не - psst - маркирайте този! ♡

Тази лесна рецепта за картофена супа е моята изпитана, истинска, любима за всички времена вече повече от десетилетие. Той е идеално богат и кремообразен (без да се използва тежка сметана), пълен е с вкус (защото нежната картофена супа е най-лошата), лесно е да се адаптирате да бъде вегетариански и/или без глутен (вижте по-долу) и винаги, винаги тълпа любима. Обещавам, че няма да ви подведе.

Нека направим картофена супа!

Рецепта от картофена супа | 1-минутно видео

Картофена супа Състав:

За да направите тази лесна рецепта за картофена супа, ще ви трябва:

  • Бекон: Препоръчвам да използвате тук бекон с централно изрязване, за да го запазите малко по-постно. Но всякакъв вид бекон, който обичате, ще свърши работа. Също така ще използваме остатъците от мазнина (или масло, ако предпочитате), за да задушим зеленчуците за допълнителен вкус. Въпреки това, ако искате да направите тази супа вегетарианска, вижте препоръките ми по-долу за вкусна безмесна версия.
  • Зеленчуци: Лук и чесън.
  • Брашно: Ще използваме брашно, за да направим руф, който да сгъсти супата. Или ако искате по-лека супа, можете да пропуснете тази стъпка и просто да пюрирате част от супата, за да се сгъсти. (Вижте съветите по-долу.)
  • Пилешки бульон и мляко: Те ще образуват бульона на нашата супа. Чувствайте се свободни да използвате пилешки или зеленчуков бульон и след това какъвто и вид мляко предпочитате (аз използвах 2% краве мляко).
  • Картофи: Силно препоръчвам да направите тази супа с маслени златни картофи Yukon. Но русетите или червените картофи също биха се справили.
  • Сирене: Тук препоръчвам добро остър сирене чедър за максимален вкус.
  • Гръцко кисело мляко или заквасена сметана: За да стане супата изключително кремообразна.
  • Сол и черен пипер: Добавете толкова, колкото ви е необходимо в края, за да подправите добре супата си.

И накрая ... топинги! Повярвал съм, че колкото повече, толкова по-весело става въпрос за топинги и картофена супа. Някои класически опции могат да включват

  • Допълнителен бекон, натрошено сирене, тънко нарязан зелен лук или лук, заквасена сметана, прясна мащерка, поръсете с подправка от Cajun

Как да си направим картофена супа:

За да направите тази рецепта за картофена супа, просто:

  1. Сгответе бекона. Нарежете на кубчета и го задушете в голяма саксия, докато стане хубава и хрупкава. След това прехвърлете бекона в чиния, застлана с хартиени кърпи, и запазете няколко супени лъжици остатъци от мазнина в саксията (изхвърлете останалото.)
  2. Сотирайте зеленчуците. Задушете лука и чесъна в мазнината с бекон, докато омекнат. След това разбъркайте малко брашно, за да създадете своя руф.
  3. Добавете бульон и картофи. След това добавете бульона, млякото и картофите. Варете, докато картофите омекнат, като непременно разбърквате супата, за да не загори дъното.
  4. Добавете останалите съставки. След това разбъркайте сиренето, гръцкото кисело мляко (или заквасена сметана) и хрупкавите парченца бекон. Овкусете и подправете супата със сол и черен пипер.
  5. Сервирайте топло. След това го поднесете, зареден с всичките ви любими гарнитури!

Възможни вариации:

Момчета, има толкова много начини да персонализирате тази супа! Някои възможности могат да включват:

Какво да сервираме с картофена супа:

Търсите някои гарнитури, които да сервирате с тази рецепта за картофена супа? Ето няколко мои любими: