През годините хиляди хора са се обърнали към диетичната стратегия на Аткинс за намаляване на захарта и въглехидратите заради демонстрираната му способност да помага на хората да отслабват и да ги предпазват. Но през последното десетилетие нововъзникващите изследвания показват отново и отново, че диетата на Аткинс всъщност може да постигне дори повече от това. Проучванията показват подобрения в съотношенията на холестерола, понижени възпалителни маркери, драстично подобрени показания на триглицеридите и подобряване както на инсулиновата чувствителност, така и на контрола на глюкозата. Сега ново проучване допълва тази значителна част от изследванията и демонстрира ефективността на диетата на Аткинс за подобряване на мерките при много тежко състояние, наречено метаболитен синдром.

побеждава

В случай, че не сте запознати с метаболитния синдром, това е съвкупност от симптоми, които ви излагат на значително повишен риск както за сърдечни заболявания, така и за диабет. Метаболитният синдром се характеризира с група метаболитни рискови фактори, които са склонни да се групират заедно: високо кръвно налягане (130/85 или по-високо), коремно затлъстяване, високи триглицериди (150 или по-високи), нисък HDL холестерол (под 40 за мъже, под 50 за жени), висока кръвна захар на гладно (над 110) и възпаление.

Както се оказва, това са именно симптомите, които се влияят най-благоприятно от ограничаването на въглехидратите!

Джеф Волек, доктор по медицина, доктор по медицина Стивън Фини и техният изследователски екип взеха 40 души с високи триглицериди и нисък HDL холестерол и ги разделиха на две групи. Една група беше подложена на стандартна диета с ниско съдържание на мазнини, а една група с диета с ниско съдържание на въглехидрати. И двете групи консумират еднакво количество калории - единственото различно нещо е пропорцията на калории от мазнини, протеини и въглехидрати. Тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, всъщност са яли еквивалента на фаза на индукция на Аткинс - въглехидратите са били умишлено поддържани достатъчно ниско (10% от калориите), за да се получи ниско ниво на кетоза, което се наблюдава ежедневно с помощта на ленти от урина.

"Въпреки подобно намаляване на калориите, загубата на тегло в групата с ниско съдържание на въглехидрати е била средно два пъти по-голяма, отколкото в групата с ниско съдържание на мазнини", казват изследователите. Всъщност 9 от 20-те души в групата с ниско съдържание на въглехидрати са загубили 10% от изходното им тегло, повече от всички участници в групата с ниско съдържание на мазнини. Коремната мазнина - една от основните характеристики на метаболитния синдром - също намалява повече в групата с ниско съдържание на въглехидрати.

Но нека си припомним, това проучване не беше само за загуба на тегло.

Що се отнася до подобряването на условията на метаболитен синдром, диетата с ниско съдържание на въглехидрати бе категоричен победител. Диетите с ограничено въглехидрати отчитат значително намаляване на кръвната захар на гладно и инсулина на гладно. Те са имали огромно намаление на триглицеридите в сравнение с нискомаслената група (51% срещу 19%). Докато 12 от 20 диети с ниско съдържание на въглехидрати показват по-голямо от 10% увеличение на HDL („добър“) холестерол, само 2 от 20 диети с ниско съдържание на мазнини са постигнали това подобрение.

„Диетата с въглехидрати може да осигури по-цялостно подобрение на клиничните рискови фактори, свързани с метаболитния синдром, отколкото диетата с ниско съдържание на мазнини при намален прием на калории“, заключават изследователите.

Това отлично проучване, показващо, че хранителната програма на Аткинс за намалена консумация на въглехидрати не само води до загуба на тегло, но също така подобрява различни мерки, свързани с метаболитен синдром, сърдечни заболявания и диабет.