Тази рецепта за печени макарони и сирене съчетава вкусен остър чедър и крема сирене за ароматен и кремообразен сос от сирене. Преди да сервирате, залейте с галета и изпечете. Галета добавят чудесно свежа текстура върху меката сирена.

печени

А за пикантната рецепта за този месец: лесно изпечени макарони и сирене! Или наистина трябва да го нарека черупки и сирене?

Вечеря коловози. Знаеш за какво говоря. Уморени и гладни, когато часовникът достигне 18:00, в крайна сметка правите същото ястие с пиле, което сте правили 396 пъти преди. Обичайната ви ротация на вечеря е безопасна, защото семейството я обича, но също така губи своята привлекателност. Излизането от коловоза е като изкачване на планина, защото сте заети, нямате вдъхновение и/или нямате подходящите съставки, за да опитате нещо ново. Знам го, защото съм там с теб.

Така че ето какво правя тази година и не се колебайте да го вземете назаем. Целта ми е да приготвям нова за нас рецепта за вечеря всяка седмица. Това не е голям ангажимент, защото това е само 1 нощ на седмица, но лекото отклонение прави вкуса на нашите "редовни" малко по-непринуден. Най-новото и най-доброто в моята кухня? Тази директна комфортна храна в тиган. Това не е нищо лудо или уникално, но не е и нещо, което обикновено правя. Честно казано не мога да си спомня последния път, когато имах домашни макарони и сирене, което е причината да го избера.

Позволете ми да ви покажа как да направите този лесен печен макарон и сирене. И обещавам, че е лесно!

Как да направите печени Mac & Cheese в 4 стъпки

  1. Направете фидето. Можете да използвате всяка форма, която искате; Заминах за черупки, защото колко неотразими са черупките и сиренето? Вторият ми избор би бил макарони с лакти. Добавете малко масло, за да не залепне юфката.
  2. Направете соса. Нека стигнем до тези стъпкови снимки за секунда.
  3. Комбинирайте маслената юфка и соса.
  4. Изпечете.

Сос за Mac и сирене

Пригответе соса в същия тиган, в който ще печете Mac и сиренето. Ще започнете с приготвянето на сос бешамел. Не се изнервяйте, точно как започвате соса със сирене. Разтопете малко масло, добавете брашно и мляко, след това разбъркайте сирене чедър, сол и подправки. И тире лют сос за ритник. Оставете всичко да къкри и се стопи за няколко минути. Скоро ще получите най-кремавия, най-вкусен сос от сирене.

Какво сирене е най-добро за печени макарони и сирене?

За най-добри резултати препоръчвам допълнителен остър чедър. Можете да използвате предимно чедър плюс друго сирене за повече вкус. А за оптимален вкус натрошете сиренето сами. Не купувайте предварително настърган чедър. Предварително натрошеното сирене в торби обикновено има стабилизатори и по-суха текстура. Искате го извън блока!

Ето подправките: чесън на прах, пушен червен пипер и горчица на прах. Силно препоръчвам горчицата на прах за остър удар и добавена дълбочина на вкуса. Същата причина, поради която се възхищавам от това в тези пластове шунка и сирене!

Тайната ми съставка обаче? Добавям 2 унции крема сирене, когато е време да смесваме юфка + сос заедно. Това просто добавя още едно ниво на кремообразно + мечтателно + снизходително + богато.

Защо да печем макарони и сирене?

Това не добавя ли още една стъпка? Да, така е. Но печенето на макарони и сирене добавя текстура! Сирене кремообразно под хрупкава, препечена, хрупкава заливка. Топингът е просто галета Panko, смесени с малко разтопено масло. Използвах предварително подправен Panko за допълнителен вкус. Ако използвате обикновени трохи или Panko, добавете малко аромат с пармезан и чесън на прах.

Търсите епична кремообразна вариация на мак и сирене? Опитайте моята достойна за компанията рецепта за макарони и сирене. Добавям бекон, сотиран спанак и бял чедър!