говеждо

Днес споделям моята рецепта за корейски готварски купи за говеждо месо! Любимият ми начин за приготвяне на храна е да използвам рецепти за бърз достъп, които спестяват основно време в кухнята. Сдвоих тази бърза рецепта за корейско говеждо и с най-лесната салата от краставици и страна от кафяв ориз за леко и засищащо ястие, изпълнено с безумен вкус!

Корейското говеждо месо (известно още като булгоги) обикновено се прави чрез нарязване на говеждо печено на тънки ивици, мариноването им в сладка смес от сусамов соев сос и грил. За всеки нов в корейската храна, това е ястието, което да опита първо! Със своя сладък, смел и остър вкус хората веднага се закачат. Моите деца абсолютно поглъщат това ястие, когато го направя. Но с всички нарязвания и мариноване съм сигурен, че можете да си представите количеството подготвителна работа и времето, свързано с извършването му.

За щастие имам тази бърза рецепта за корейско говеждо в задния си джоб за вечери в натоварени нощи и за лесно приготвяне на ястия за обяди. Тази версия намалява значително времето за приготвяне, но все пак запазва целия вкус на оригиналното ястие. За начало използвам говеждо месо. Без хакване на голямо печено чук! И вместо на скара, готвя телешкото в тиган на котлона. След това добавям прост сос (подобен на маринатата) в тигана и оставям всички вкусове да се оженят заедно, докато месото се готви. След по-малко от 10 минути говеждото е готово за работа!

Салатата от краставици е моят супер прост подход към кимчи от краставици. Нищо ферментирало в тази гарнитура. Само тънко нарязани сладкиши, малко мед и пръски оризов оцет. Той е освежаващ, свеж, леко сладък, остър и перфектно допълнение към смело ароматизираното говеждо месо! И ако сте фен на кимчи и обичате неговия пикантен ритник, добавете щипка люспи от червен пипер към салатата.

Сервирам салата от говеждо и краставици на легло от кафяв ориз и я заливам с корейски сос от червен пипер, наречен gochujang. Този сос може да бъде трудно да се намери в обикновен хранителен магазин, така че вземете го онлайн или използвайте Sriracha като заместител. Всъщност има много заместители, които можете да направите за това ястие въз основа на вашите вкусове и това, което има във вашия хладилник и килер!

Корейски сос от червен пипер (gochujang): Шрирача

Кафяв ориз: бял ориз, ориз от карфиол, киноа или любимото ви зърно

Телешка кайма: всяко смляно месо, тофу, това корейско пилешко пиле

Краставици: зеле, кейл или закупено в магазина кимчи

За по-малко от 20 минути ще имате четири готови обяда (или вечери), готови за седмицата. Ако искате повече порции, можете лесно да удвоите рецептата за 8 хранения. Цяла седмица ям тези купи за обяд и вечеря и не мога да ви кажа колко удивително е било да не се налага да приготвяте обяд сутрин или да изцапвате куп чинии за вечеря. Толкова е хубаво просто да вземете купата от хладилника и да я поставите в микровълновата фурна.

Няма повече скучни остатъци за обяд следващата седмица! Тези корейски купи за готвене с говеждо месо ще ви накарат да отброявате минутите до обеден час!

Забележка: Тази публикация съдържа партньорска връзка, което означава, че ако направите покупка чрез връзката, ще получа малка комисионна без допълнителни разходи за вас. Благодаря за подкрепата!