Италиански 9-зърнен хляб

Италиански 9-зърнен хляб е идеалният хляб за приготвяне за празниците, защото трудът и готвенето се извършват в машина за хляб! Снабден с фибри и ароматни билки, той е чудесен за приготвяне на сандвичи, пълни с остатъци от сос от пуйка и червена боровинка, крутони за салати, кростини за бързи мезета и дори пикантни пудинги от хляб!

Разкриване: Тази публикация и раздаването са спонсорирани от Zojirushi и King Arthur Flour и ни предоставиха материали, за да направим тази публикация възможна. Както винаги, моите мнения и любовта към хляба са изцяло мои.

хляб

През изминалия месец и половина тествахме Домашна пекарна Виртуоз® Хлебопекарка върху разнообразни пълнозърнести рецепти, използващи съставки и брашна от брашно King Arthur. Сега знам какво си мислите: какво прави професионален пекар, който е ходил в кулинарно училище, като е пекъл хляб в хлебопекарна и не е вършил цялата работа сама ?! Е, уважаеми читатели, след безкрайно работно време в ресторантите, последното нещо, което един пекар иска да направи, е да изпече пресен хляб в полунощ! Този производител на хляб ни позволява да имаме пресни, по-здравословни хлябове, в които имаме пълен контрол върху съставката с малко или никакви усилия от наша страна и ние обичаме това!

През изминалата седмица направих около пет различни хляба, играейки си със сортовете брашно King Arthur Flour, които включваха брашно за хляб, пълнозърнесто брашно, смес от 9 зърнени брашна и покълнало пълнозърнесто брашно. Един от любимите ми за работа беше брашното от 9 зърна, смес от пшеница, ечемик с високо съдържание на фибри Sustagrain®, ръж, овес, амарант, киноа, просо, сорго и теф. Придаваше на хляба ядков вкус и определено беше направен за по-сърдечен хляб.

  • Пече голяма традиционна правоъгълна форма 2-lb. питка
  • Ексклузивната функция за домашно меню включва 3 настройки на паметта
  • Допълнителен нагревател на капак за равномерно печене
  • Бързият цикъл на печене приготвя хляб за малко повече от 2 часа
  • 13-часов таймер за забавяне
  • LCD часовникът улеснява проверката на времето за завършване и настройката на таймера
  • Включва лесен за следване DVD с инструкции, ръководство и брошура с рецепти
  • Настройките на менюто включват: основен хляб, пшеничен хляб, хляб без глутен, предястие от закваска, тесто, сладко, торта, бърз хляб и 3 домашно приготвени менюта

Заключение за готвене с книги: Открихме, че хлябовете, направени в редовния курс, се оказаха с по-голям обем, отколкото в курса на ПШЕНИЦАТА, и предпочетохме първото, тъй като можехме да контролираме цвета на кората на нашите хлябове. Леснотата само с добавяне на съставки и затваряне на капака прави някои от най-лесните приготвяне на хляб в света! Машината почива, омесва, оформя, втасва и пече питката за по-малко от 3 часа, което е идеално за празниците, когато сте невероятно заети с приготвянето на милион други ястия.