Detox: първата стъпка към оптимално здраве или измама, предназначена да накара бързо да се отърве лековерните потребители, отчаяни от отговор? Разходете се из пътеката за добавки във всеки магазин за здравословни храни и ще видите всеки възможен вид продукт за детоксикация, обещаващ лъчезарни нови светове на уелнес, но за всяко ново чудо има армия от критици, които го осъждат като прищявка.
И така, къде е истината? Както обикновено, това е някъде между тях. От една страна, вярно е, че повечето „диети за изчистване“ са измами и че тялото ви има вграден механизъм за детоксикация. От друга страна, важно е да не отхвърляте цялата идея за токсините в околната среда, само защото гладуването със сок не помага.
Какво е Detox?
Казано от медицинска гледна точка, детоксикацията е просто отстраняване на опасно вещество от тялото. Например, кажете, че имате човек, пристрастен към морфина. Този човек е физически зависим от лекарството. Първата стъпка в лечението е детоксикация, за да се изведе останалия морфин от системата на пациента и да се научи тялото му как да функционира без лекарството.
Същото важи и за алкохола, други лекарства, олово, случайно поглъщане на отрова, предозиране на определен витамин или минерал, ботулинов токсин, дори хранителни токсини ... ако можете да идентифицирате конкретен токсин и доказателства, че той всъщност е опасен, това не е тази статия относно.
Но повечето „детокс диети“ не са насочени към конкретно вещество или разпознаваем набор от симптоми. Те не се продават на хора с пристрастявания към хероин; те се продават на хора, които се чувстват виновни за това, което са яли през уикенда. Обикновено те изобщо не посочват конкретни токсини; те просто хвърлят думата „токсин“, дават списък с пране на невероятно неясни симптоми, които могат да бъдат каквито и да е, и оставете вината си в празнични и почивни дни да попълни празните места и да извади кредитната карта.
Обикновено се предполага, че тези токсини се натрупват в дебелото черво (макар че понякога те са в кожата, косата или друга произволна част от тялото), а вие трябва да ги „прочистите“ със ... зеленички от глухарче? Cilantro? Лаксативи?
Има два големи проблема с този подход:
- Повечето от „токсините“, които детокс диетите уж ви „прочистват“, или не съществуват, или не са въпроси, защото тялото ви е напълно способно да се справи самостоятелно с тях. „Твърде много храна“ не е токсин, независимо колко виновни може да почувствате за това.
- От друга страна, ако наистина се нуждаете от детокс, тези „детокс диети“ няма да помогнат.
Вградените механизми за детоксикация на вашето тяло
Добрата новина, много популяризирана от детокс скептиците, е, че тялото ви има много ефективен механизъм за детоксикация: черния дроб.
Здравият черен дроб получава цялата кръв, която се оттича от стомаха и червата. След това сортира и подбира добрите неща, които да се запазят, а лошите - за отделяне. Можете да видите това по време на работа в случай на алкохол. Алкохолът е наркотик като всяко друго лекарство и има потенциал да причини сериозни щети, ако престои твърде дълго в кръвта ви, така че се изпраща в черния дроб, където се метаболизира и в крайна сметка се екскретира.
Същото важи и за други отрови или токсини. Ако е необходимо, те първо се трансформират от мастноразтворими (липофилни) форми във водоразтворими форми, които могат лесно да се екскретират. След това те се предават от черния дроб в урина или изпражнения и се пускат в тоалетната, където няма да ви навредят.
Бъбреците ви също помагат, като филтрират повече отпадни продукти от кръвта и ги предават в урината. А митът за „автоинтоксикацията“ от дебелото черво заслужава да умре с бърза и болезнена смърт. Няма доказателства, че токсините се забиват в дебелото черво, започват да се разлагат там и трябва да бъдат „изчистени“ с някаква специална диета или терапия. Това е просто тактика за плашене. Ако изобщо се натрупват в тялото ви, токсините се натрупват в черния дроб и мастните клетки, а не в дебелото черво.
Черният дроб и бъбреците ви са много добри в детоксикацията: това е тяхната работа. Това не прави токсините здравословни за ядене: ако можете да избегнете причиняването на стрес на тялото си, избягвайте го. Огромна част от Палео избягва хранителните токсини. Но токсините не са проблем, срещу който сте напълно беззащитни!
Нуждае ли се вашият черен дроб от помощ с Detox?
Знаейки, че черният дроб, а не дебелото черво, е основният орган за детоксикация, всякакъв вид „детокс диета“ ще трябва по някакъв начин да подобри функцията на черния дроб. И със сигурност можете да го направите с диета - само не с гладно и сурово зеле. Пълната статия за хранене за здрав черен дроб очертава някои стратегии за поддържане на черния дроб щастлив. Казано съвсем накратко:
- Яжте умерено въглехидратна диета, без да изпадате в нито една от крайностите.
- Ограничете приема на фруктоза.
- Ограничете мазнините Омега-6 и увеличете мазнините Омега-3.
- Яжте много холин (един от витамините от група В).
Сега вижте как често срещаните стратегии за детоксикация се подреждат спрямо този списък със задачи за здравето на черния дроб:
- Водно гладуване: положителната страна е, че не можете да получите фруктоза или мазнини Омега-6, ако не ядете никаква храна. Като минус няма да получите нито едно от нужните хранителни вещества. Това не е голям компромис.
- Сок на гладно или различни „почиствания“ на основата на сок (напр. Master Cleanse): ще получавате калории почти изключително от въглехидрати, с голям дял калории от фруктоза. И дори да ядете много плодове, няма да получите много холин, тъй като той се съдържа най-вече в животински храни.
- Плодови диети: по някаква причина повечето „детокс диети“ се въртят около плодовете. Същите проблеми се отнасят за почистването на плодове или сурова веганска диета, както и за гладуването на сок: твърде много фруктоза, недостатъчно протеини, недостатъчно холин и твърде много калории от въглехидрати.
Толкова за детоксикираните на базата на храна. Но какво ще кажете за други стратегии за детоксикация, като хелатиране, солени бани или специални детокс масажи? Разгледайте някои от най-популярните:
Почистване на дебелото черво: това обикновено включва ядене на някакво хапче или добавка, която ви дава много впечатляващи движения на червата. Това е неудобно и потенциално дехидратиращо и не прави абсолютно нищо за черния дроб. Както беше обяснено по-горе, няма доказателства от какъвто и да е вид, че токсините се натрупват в дебелото черво или че те трябва да бъдат „прочистени“ или „измити“. Не можете да помогнете на тялото да се „детоксикира“, като приемате сурови лекарства, които действат върху орган, напълно несвързан с вашата система за детоксикация! Приемът на огромна мегадоза фибри и лаксативи не е начинът за по-добро здраве.
Хелатни агенти: това са химикали, които се свързват с тежки метали и помагат на тялото ви да ги елиминира. И те са прекрасни - ако имате диагностицируем, откриваем случай на отравяне с тежки метали. Ако се чудите дали го правите или не: не го правите. Ако го направите, ще бъдете в болницата и ще говорите с лекар. Нито едно контролирано проучване никога не е демонстрирало полезността на хелатиращите агенти за „детоксикация“ извън токсичността на тежки метали на болнично ниво.
Детокс добавки или билки: върху разгледаните по-горе лаксативи или „почистващи средства за дебелото черво“ те могат да варират от мегадози от обикновени подправки за готвене до мистериозни „патентовани смеси“ с неизвестни съставки. Честа съставка е бял трън - който никога не е показвал ползи при контролирани проучвания. Те обикновено са нискокачествени добавки и не си струва парите.
Терапия с пот: в по-голямата си част токсините се филтрират от черния дроб в жлъчка, където преминават през жлъчния мехур и излизат чрез изпражнения или урина. Има съвсем минимално количество доказателства, че малки количества токсини се появяват в потта, но свързаното проучване е пълно с живи плетове за „сурови експериментални техники“ и предпазни мерки като „концентрациите на пот, измерени в изследователските условия, не са добре валидирани“. Освен това, в сравнение с черния дроб, потта е много, много незначителен път за детоксикация: по-малко от 1% от всички токсини се филтрират през потта. Би било много по-добре да се съсредоточите върху здравето на черния дроб.
Все още не сте убедени? Разгледайте досието за детоксикация, съставено от група млади професионални учени. Те изследваха 15 често срещани „детоксикационни“ продукта, от шампоан до сокове до подложки за крака. Всички продукти не успяха да обяснят с какви „токсини“ се борят или как действа продуктът им и няма доказателства за полезност за нито един от тях.
Долния ред: повечето продукти, обозначени като „детоксикиращи“ или „детоксикиращи“, са боклук. Те не помагат на черния дроб (който е истинската суперзвезда за детоксикация на тялото ви) да си свърши работата, така че не е изненада, че не работят. Истинският начин да си помогнете с детоксикацията е да подкрепите черния дроб с адекватно хранене.
Постите и прочистванията може да са примамливи отговори на чувството за вина след преяждане, но можете да постигнете същото нещо безплатно, като пиете малко чай от джинджифил и се отървете от цялата концепция за „наказване“ за това, че сте яли нещо „лошо“. Преяждането не ви прави замърсени и се нуждаете от „прочистване“; прави ви нормален човек, който понякога взема решения, които не са перфектни и не е необходимо да стигате до крайности, за да ги „изкупите“.
"Ами какво ..."
Много „детокс диети“ и други продукти са измамни глупости, но това не означава, че всички видове токсини от околната среда са напълно безвредни. Ако в съзнанието ви все още има „Но какво ще кажете за ...“, може да искате да се върнете следващата седмица за Detox, част 2.
Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.
+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.