12 порции
Източник: Рецепта от Лий Кросби, RD, LD
Намерете тази рецепта и още в The Vegan Starter Kit от Neal Barnard, MD.
Преминаване към раздел—
Относно рецептата
Съставки
Прави 12 порции
- суха паста (16 унции)
- нахут или канелини, отцедени и изплакнати (1 кутия от 15 унции)
- боб, отцеден и изплакнат (1 кутия от 15 унции)
- голяма зелена чушка, нарязана (1)
- голям жълт или оранжев звънец, нарязан (1)
- сухи (не опаковани с масло) сушени домати, тънко нарязани (виж бележката) (1 чаша)
- червен лук на кубчета (1/2 чаша)
- черни маслини без костилки (измерени цели, след това нарязани) (1/2 чаша)
- обезмаслен или лек италиански дресинг (3/4 чаша)
- сушен риган (1 ч.л.)
- препечени кедрови ядки (1/4 чаша), по желание
Указания
Пригответе пастата според указанията на опаковката. Междувременно хвърлете останалите съставки в голяма купа, като запазите 1 супена лъжица кедрови ядки, ако използвате.
Когато макароните са сварени, изплакнете със студена вода, отцедете и веднага добавете в купата с останалите съставки.
Хвърлете внимателно. Нагоре с останалите кедрови ядки, ако използвате.
Забележка: Ако сушените на слънце домати не са влажни, накиснете в гореща вода за 20 минути и отцедете, преди да добавите към салатата с паста.
Хранителна информация
На порция (1/12 от рецептата)
Калории: 255
Протеин: 11 g
Въглехидрати: 47 гр
Захар: 6 g
Дебел: 3 g
Калории от мазнини: 9%
Фибри: 6 g
Натрий: 298 mg