Тези кофти са супер-морски, а яркорозовият дзадзики е едно от най-добрите ми спадове. Ако нямате цвекло, направете го по традиционния начин, като използвате половин настъргана краставица, намачкана с малко морска сол, след което оставете да капе в сито над мивката.
Време за подготовка: 30 минути | Време за готвене: 30 минути
ОБСЛУЖВА
СЪСТАВКИ
За рибната кофта
- 1 яйце
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно или настъргани
- 1 см парче джинджифил, ситно настърган или ½ ч. Л. Смлян джинджифил
- 1 голяма шепа смес от пресен кориандър, магданоз, копър и/или ментови листа
- 600g твърда бяла риба
- 30 г ядки или семена, оцветени за приготвяне на „галета“
- 1 ч. Л. Смлян кимион
- ½ ч. Л. Смляна куркума
- 1 ч. Л. Смлян кориандър
- люти люспи или ⅛ ч. л. кайен или лют червен пипер на прах
- добра щипка морска сол и черен пипер
- топено масло или масло, за пържене
За цвеклото цацики
- ½ ч. Л. Семена от кимион или 1 ч. Л. Смлян
- 1 средно цвекло (300g)
- 250 мл пълномаслено натурално кисело мляко
- 2 скилидки чесън, много ситно нарязани
- люти люспи (по избор)
- 1 голяма шепа листа от прясна мента, за гарнитура
- дъжд от зехтин
За обвивките от елда със сусам
- 280g пълномаслено натурално кисело мляко
- 200гр. Брашно от елда, плюс допълнително за прах
- 1 ч. Л. Бакпулвер
- ½ ч. Л. Морска сол
- ¼ ч. Л. Черен пипер
- 1 супена лъжица черен сусам
- щипка кимион, нарязан пресен лют пипер или зелен лук (по желание)
- Лесна пилешка жирорецепта (с сос Цацики)
- Лесна нисковъглехидратна сусамова пилешка рецепта - просто толкова здравословна
- Лесна рецепта за поширана риба - в доматен сос от босилек; Здравата храна
- Рецепта за шоколадови палачинки с елда - процъфтява пазар
- Парен патладжан в китайски стил със соев сос и рецепта от сусамово масло Сериозни ястия