блендер

Изберете зеленчукова и акцентираща вкусова съставка за обикновена, но жизнена смесена супа.

Отпечатайте този рецепт

Съставки

3 чаши нарязани зеленчуци (4 чаши за по-гъста супа)

1 или повече съставки с аромат на акцент

Сол и черен пипер, на вкус

Незадължителни топинги

Зеленчуци

  • Кубчета скуош от Butternut
  • Замразен грах
  • Консервирана царевица, отцедена
  • Пресни или консервирани моркови, нарязани на филийки
  • Кейл си тръгва, опакован
  • Спаначени листа, опаковани

Акценти Аромати

  • 1 до 2 ч.ч. Шрирача
  • ½ пресен халапено пипер
  • 8 до 10 пресни листа босилек
  • 8 до 10 пресни листа от мента
  • 1 ч.л. настърган пресен джинджифил
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ч.л. ябълков оцет
  • 1 ч.л. намален натриев соев сос

Някои препоръчителни комбинации

  • Грах + мента
  • Царевица + Халапеньо
  • Моркови + джинджифил
  • Кейл + чесън и босилек

Указания

Оставете бульон, избор на зеленчуков и акцентен вкус да заври в средна тенджера.

Покрийте и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.

Пюрирайте с потапящ блендер или прехвърлете леко охладени съставки в блендер; пюре до гладка смес. Подправете със сол и черен пипер, по желание. Добавете още бульон, за да регулирате консистенцията, ако желаете.