Какво представлява стандартната американска диета?
Стандартната американска диета (подходящо съкратено SAD) е диета, следвана от повечето американци. Известна е още като западна диета. Червеното месо, пилето, рафинираните зърнени храни и изкуствено обработените храни са основните компоненти. По-голямата част от калориите идват от зърнени продукти, като хляб, кифлички, гевреци, пица и десерти. Диетата съдържа високо съдържание на натрий, захар, животински мазнини и хидрогенирани растителни масла.
Бялото брашно се използва по-често от пълнозърнестото, особено при консумацията на сладкиши. Десертите на зърнена основа, като бисквитки, кексчета, сладкиши и сладкиши, са обичайни лакомства, намиращи се в домовете на мнозина. Добавени захари се съдържат в напитките (включително безалкохолни напитки, плодови напитки, енергийни напитки и кафе).
По-голямата част от хората, спазващи тази диета, не отговарят на дневната препоръчителна стойност за много хранителни вещества. Тази диета е с ниско съдържание на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Картофите и доматите представляват по-голямата част от приема на зеленчуци. Американците, спазващи тази диета, са склонни да ядат приблизително 50% въглехидрати, 15% протеини и 35% мазнини.
Има ли плюсове към тази диета?
Докато стандартната американска диета има много недостатъци, тези плюсове карат милиони американци да продължават да я следват. Те са:
- Леснота - Това е най-лесният начин за спазване в САЩ, защото можете да си набавите храната навсякъде и по всяко време. Тъй като това е типичната диета на американец, можете да пазарувате храна в местния магазин за хранителни стоки или на удобния пазар. Ако нямате време да пазарувате, можете да отидете до всеки ресторант или заведение за бързо хранене и да поръчате каквото и да е от менюто. Вероятно храната ви ще бъде силно преработена, с тонове добавена сол и захар. Няма мисъл, необходима за спазване на тази диета.
- Цена - Ясна и проста, западната диета е евтина. Преработените храни, направени в лаборатория с газилион съставки, са много евтини за производство. Продажбите на хранителни магазини и купони често се намират за тези артикули, а не за продукти и пълнозърнести храни. Доларовото меню в заведенията за бързо хранене не продава салати от кейл, а по-скоро бургери, пържени картофи и млечни шейкове. За да спестите пари в краткосрочен план, стандартната американска диета е трудна за победа.
Проблеми със здравето при диетата
Ако „диетата“ е свързана със здравословността, тогава стандартната американска диета изобщо не може да се нарече диета. Седем от десетте водещи причини за смърт са от хронични заболявания. Две трети от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване, заедно с една трета от децата. Западният модел на диета ни убива всички.
Американците, спазващи тази диета, са склонни да прекаляват с натрия, захарта и транс-мазнините, което води до калориен прием, много по-висок от необходимия. Излишната хранителна сол допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Излишъкът от захар е свързан с наддаване на тегло, акне, депресия и множество заболявания. Трансмазнините изобщо не трябва да се ядат, поради пряката им асоциация с много видове рак и разстройства.
Докато хората прекаляват с угояване, те също не успяват да изпълнят хранителните си насоки. Само един от всеки 10 американци яде достатъчно препоръчителни порции плодове и зеленчуци. Освен това има голяма липса на хранително разнообразие, което пряко допринася за хранителни дефицити.
Когато ядете едни и същи храни всяка седмица, непременно ще пропуснете необходимите витамини и минерали, необходими за здравословния живот. Калций, калий, диетични фибри и витамин D са под нивата, които трябва да бъдат за повечето хора, които следват тази диета.
Какво мога да направя?
Ако ви е писнало от начина, по който сте били научени да ядете през целия си живот, никога не е късно да направите промени, които могат да са от полза за благосъстоянието на вас и тези, които обичате. Приемането на промени в здравословния начин на живот отнема време, затова започнете със следните седем съвета:
за автора
Д-р Майкъл Доналдсън е завършил химическо инженерство в университета Корнел и сега е директор на научните изследвания в диетата на Алилуя. Той е прекарал последните 18 години в изучаване на хора, които са изпитали ползи за здравето чрез диета и е публикувал научни изследвания за нейните ползи за борба с фибромиалгия, рак, диабет и други заболявания. Неговата работа се състои в проектиране и координиране на епидемиологични и клинични интервенционни проучвания въз основа на специфични симптоми или заболявания и се фокусира върху резултатите от диетата на Алилуя.