Обяснена сурова храна: Наука за живота
Днес само $ 37 (отстъпка от $ 197)
Статия # 1: Райската диета от д-р Хърбърт М. Шелтън
Според древна традиция, когато човекът се появява за първи път, той живее в красива овощна градина, в която растат плодове от много видове и всички те са приятни за окото и полезни за храна. За неопределено време той живееше в тази красива земна зона и задоволяваше физиологичните си нужди от дървета.
Според тази традиция той бил изгонен от градината и осъден да живее върху зелените билки на полето. Индикаторите на тази история изглежда са, че билките са втори избор като диетични продукти за човека. Обичайно е да се подигравате с тази древна традиция и да я обозначавате като приказка, но тя може да притежава повече истина, отколкото поезия.
Известният антрополог Едуард Б. Тейлър, в том. Аз от неговата примитивна култура подчертава много важен психологически факт по отношение на традициите, легендите, митовете и фолклора. Поставяйки под съмнение популярното вярване, че човекът притежава безгранична сила на творческото въображение, той казва: „Повърхностният студент, омагьосан в тълпа от на пръв поглед диви и беззаконни фантазии, които смята, че нямат основание в природата или модела в материалния свят, отначало ги заключава за новородени от въображението на поета, разказвача и гледача. “ Тогава той посочва, че по-подробното проучване на такива неща разкрива, че има причина за всяка фантазия, образование, което е довело до хода на мислите, запас от наследствени материали, от които фантазиите и мислите на поет, гледач, разказвач на истории и др., се е оформила. Това ще рече, че човешкият ум работи с материалите, които има под ръка и не създава нещо от нищо.
В същия дух авторът на статията за митовете за Шумер в Larousse Encyclopedia of World Mythology казва: „Шумерската митология черпи своя материал от постоянните принципи на шумерската култура. ... Митът и формата, която той възприе, бяха функция на обществото, от което произлиза. Той разказа за сътворението от гледна точка на човешкия опит. Самите му елементи бяха тези в основата на шумерското общество. ... ”
Това твърдение, че митовете за един народ отразяват начина на живот на хората, ако се приложи към всички митологии, трябва да се окаже ползотворно в тяхната интерпретация. Не бива да се приема, че хората събират своите митове и традиции от нищото или че са чисто въображаеми творения.
Ако можем да приемем за валиден принципа, че традициите, легендите, митовете и фолклорът на един народ са спомени от минали преживявания, че те отразяват за нас действителните условия, през които хората са преминали, ние сме практически принудени да приемем древните и добре - почти универсална традиция на рая като доклад, размит, без съмнение, с течение на времето, от период, когато човешката раса е пребивавала в някакво благоприятно населено място и е живяла върху „плодовете на дърветата в градината“. Традиция, която предшества началото на записаната история и която се притежава от почти всички хора, не може да бъде хвърлена с лека ръка като плод на въображението на поет или на някой, който проектира свещенически занаят.
Невъзможно е да се обясни произходът, упоритостта и широкото съществуване на традиция, според която ранният човек е бил плодояден въз основа на хипотезата, която сега е толкова широко разпространена от антрополозите, че ранният човек е бил хищник и ядещ карантия. Такова същество би трябвало да ни остави традиции за рояци от скакалци, езера, пълни с риба, щастливи ловни полета и други богати хранилища на любимите им източници на животински храни, като от време на време се споменават мъртви слонове или болни коне, около които те се събират и пируват. Не плодовете, а грубите животни, не смокините, но прасетата трябва да фигурират в митовете и легендите на месоядното животно.
Може да се възрази, че традицията и легендата представляват крехка основа, върху която да се издигне философия на човешката диета. Може да се изиска по-научна основа. На това аз отговарям, че нито една от многото научни основи за правилни човешки хранителни практики, които досега са били предлагани, няма толкова валидност, колкото райската традиция. Традицията на рая притежава добродетелта да бъде в съответствие с очевидния диетичен характер на човека, разкрит от сравнителната анатомия и физиология. Той също така се съгласува по принцип с основните хранителни практики на човека през цялата история. Храната на човека през историческия период във всички благоприятни райони на земята е била предимно плодова.
През настоящия век мъже и жени са положили много усилия, за да живеят на диета, съставена изключително от плодовете на дърветата. Тези усилия не са били без успех, но рядко са били напълно успешни. От Южна Африка идва новината - Pretoria News, 22 февруари 1971 г. - че са направени някои изследвания за ефектите от диета с всички плодове. Под заглавието „Плодовата диета работи добре“, News обобщава констатациите на изследователите със следните думи: „Екип от изследователски работници стигна до заключението, че диетите с чисти плодове, които сега получават широка публичност, карат теглото да се изравнява повече или по-малко при „теоретично идеалното“ тегло за субекта, според статия в последния брой на Южноафриканския медицински вестник. “
Елементът не посочва времето, през което е проведен експериментът, но посочва, че диетата се състои от плодови сокове, плодове и ядки. Там се казва, че „значителен брой участници твърдят, че физическото им състояние се е подобрило, докато са били на диета. Някои бяха убедени, че издръжливостта им се увеличава и че способността им да изпълняват тежки физически задачи и да се състезават в спорта се подобрява. "
Без съмнение, с оглед на известните хранителни стойности, притежавани от дървесните плодове и ядките, които също са плодове, е напълно възможно да се подхранват добре и адекватно при такава диета, при условие че човек има достатъчно и разнообразно предлагане на плодове и ядки. Ако човек живее в климат, където предлагането на плодове и ядки е изобилно през цялата година, той не би трябвало да има затруднения да си осигури достатъчно храна, без да яде зеленчуци и без да приема животински храни от всякакъв вид. Изгонването на човека от примитивния му рай вероятно се дължи на климатични промени, които намалиха доставките му на плодове и наложиха постоянното му търсене на средства за оцеляване.
Коментирайки африканския експеримент, в изданието от юли 1971 г. на „Здраве за всички“ (Лондон) д-р Хари Клементс казва „Вярно е, че подобна диета би била възможна в субтропичен климат с изобилие от плодове и ядки, но би не е толкова лесно в климат, какъвто имаме в тази страна, да поддържаме целогодишна пълноценна диета с плодове върху местни плодове. Разбира се, трябва да имаме предвид, че ограничението на храната се определя от употребата, която правим от нея. Няма съмнение, че видът и количеството плодове, отглеждани в тази страна, могат да бъдат значително увеличени, ако видим нуждата от тях и го разглеждаме като важна част от нашата диета, а не просто като подрязване на хранене. От друга страна, никой климат не е по-добре адаптиран от нашия за растежа на зеленчуци и салати, които могат да играят толкова важна роля в правилното хранене. "
По-нататък д-р Клементс казва: „Интересно е да си припомним, че през втората половина на миналия век в тази държава съществуваше Общество за естествена храна, чиято цел беше формулирана по следния начин:„ Обществото за естествена храна е основано с убеждението, че храната първобитният човек се състои от плодове и ядки от субтропичен климат, произведени спонтанно; че върху тези храни човекът е бил (и отново може да стане) поне толкова свободен от болести, колкото животните са в природно състояние. “Основното твърдение на това общество беше, че нишестените храни, особено тези, направени от зърнени храни, са„ неестествени и храни, причиняващи заболявания и основната причина за нервната прострация и разстроеното здраве, които изобилстват от всички страни. "
Обществото за естествена храна, за което се позовава д-р Клементс, беше организирано и ръководено от д-р Емет Денсмор и съпругата му Хелън. Това общество не само популяризира плодоводството, но също така разпространява диетата на д-р Денсмор без нишесте. Д-р и г-жа Денсмор редактираха и публикуваха списание, посветено на плодоводството и общата хигиенна работа. Денсмор установява, че предлагането на плодове в Англия не е адекватно за задоволяване на хранителните нужди на човека през цялата година. След известни експерименти той предложи да се допълни плодовата диета с мляко и сирене. Той дори стигна дотам, че одобри диетата за месо в Солсбъри. Поради честите си смени на мнения относно диетата, той спечели репутацията на ексцентричен. Когато се завръща в Америка, той на практика се оттегля от активна работа в тази област. Когато господин Карингтън подготвяше работата си, жизненост, гладуване и хранене, той се опита да привлече д-р Денсмор в кореспонденция относно гладуването и храненето, но Денсмор отказа да предостави услугите си за подобряване на тази работа.
Д-р Клементс припомня като интересен факта, че в Америка д-р Джон Харви Келог твърди, че плодовете, с добавянето на ядки (които, трябва да отбележа, също са плодове), представляват адекватна диета, която ще поддържа човешкия живот за нормалния си живот продължителност на живота. Той споменава онова, което той нарича терапевтично използване на плодове от д-р Тилден и от Келог. Д-р Kellogg, Cajori и Ragnar Berg експериментално демонстрират биологичната адекватност на протеините на ядките. С изключение на ядката хикори, всички те съдържат достатъчно аминокиселини за подпомагане на растежа и размножаването.
В дните преди Първата световна война професор в германски университет, след дълги размисли и проучвания, стигна до заключението, че кокосовото дърво е дървото на живота, споменато в райската традиция. Професор Енгълхарт (забравих първото му име) изнасяше лекции и пишеше по темата и накрая заведе група немски мъже, жени и деца в германско владение на Южните морски острови, където те очакваха да живеят изключително с диета от кокосови орехи. Според неговите сметки експериментът се оказва много задоволителен. Той пише много блестящо за успеха на кокосовата диета. Д-р Бенедикт Луст публикува английски превод на книгата на професор Енглхарт под заглавието „Коковарианството“. Експериментът бе внезапно завършен от Първата световна война. Професор Енглхарт и неговата група коковарци бяха пацифисти и д-р Луст ми каза, че когато избухна войната, правителството на Кайзер ги накара да бъдат застреляни. В свят, посветен на войната, е опасно да се противопоставяш на войната.
Не мисля, че е имало нито един период от пет минути с продължителност през живота ми от седемдесет и шест години, в който да не е имало битки някъде по света. По време на живота ми имаше пет или шест големи войни в света и пожари с четки са безброй. Може да има някаква връзка между избора на човек за война като начин на живот и избора му на плът като диета. Въпреки постоянните му битки, всички доказателства сочат към заключението, че човекът първоначално е бил мирно същество. Европейският човек завладя Америка със значителна лекота поради факта, че първоначалните жители на тези западни континенти в по-голямата си част бяха миролюбиви народи, които не бяха научили военните изкуства. Много от племената отказаха да се бият, дори при самозащита, но си позволиха да бъдат унищожени и изгонени на запад, вместо да се учат на военните изкуства. Много т. Нар. Първобитни хора, а не само тези в Америка, са запазили първоначалния си мирен характер. Войната е толкова чужда на първоначалния начин на живот на човека, колкото и яденето на плът.
Някой ден, след като сме премахнали социалните системи, които пораждат война, може да е възможно учениците по предмета да определят дали човекът се е научил на война едновременно с това, че се е научил да убива и яде животни. Двете практики имат много общо помежду си, въпреки че откриваме някои племена, които ядат плът, като ескимосите, които са останали в мир. Със сигурност плодовата диета с отглеждането на плодове е несъвместима с клането на хора.
Съмнително е, че плодовата диета някога може да бъде напълно задоволителна в онези райони на земята, където преобладават дългите и тежки зими. Изглежда вероятно човек да продължи да разчита силно на билки и може би на зърнени и бобови култури за част от диетата си. Това не означава, че плодовете и ядките не са подходящи за студен климат, но че предлагането на тези храни в студен климат не е достатъчно изобилно през цялата година и освен ядките не може да се съхранява и съхранява в адекватни количества за задоволяване нуждите на голямо население през зимните месеци. Няма хранителен фактор в растителните и животинските продукти, който да не е наличен и в плодовете. Студеният климат е просто неподходящ за отглеждането на плодове. Някои ядки се развиват добре в климат, който е студен през по-голямата част от годината. Въпреки че се препоръчва диета с ядки, е съмнително дали такава диета би била идеална. Райската диета изглежда би била идеална за райски климат.