Чили пилето с индийско кашу? Или предпочитате ориз на пара със зеленчуци? Всеки, който страда от невродермит, иска да знае: Може ли прясно сервираната храна да навреди на кожата или в най-лошия случай дори да предизвика нов тласък? Има ли може би дори диета с невродермит? Прочетете тук това, което вие като страдащ от невродермит трябва да знаете за храненето.

невродермит

Връзката между невродермит и непоносимост към храна

Сега се счита за сигурно, че съществува Връзка между невродермит и непоносимост към храна. Темата обаче трябва да се разглежда по диференциран начин. Казано по-просто, има три различни типа несъвместимости:

  1. Истинският IgE-медиирана алергия към основни храни
  2. The свързано с прашец хранителна алергия
  3. The псевдоалергия към естествени и синтетични хранителни съставки

Пшеницата в хляба например може да доведе до алергия, особено при деца с невродермит.

IgE означава имуноглобулин Е. Това е антитяло, което е част от защитната система на тялото и е отговорно за алергичните реакции.

При деца с невродермит около една трета страдат от такава истинска IgE-медиирана хранителна алергия.

Реакциите са обикновено ограничен към една или две храни - главно пилешко яйце, краве мляко, пшеница и соя.

Кравето мляко също може да бъде частично отговорно за IgE-медиирана алергия.

За щастие тази алергия често се губи до училищна възраст. Все още не е изяснено окончателно колко високо е влиянието на тази алергична форма върху невродермита в юношеска и зряла възраст.

При възрастни това са предимно свързаните с полени хранителни алергии така наречените кръстосани реакции, които влошават състоянието на кожата за около 50% от пациентите с невродермит.

Чувствителността към полени не е задължително трябва да се отрази в симптома сенна хрема.

Свързаният с прашец означава, че в допълнение към поленова свръхчувствителност, съществува хранителна алергия през пиковия сезон.

Типично е например това страдащи от алергия към цветен прашец на бреза чувствам сърбеж след ядене на ябълки - или страдащи от алергии към билкови полени (напр. черниче) имат трудности с определени подправки, като ким, пипер или анасон, но също и с някои зеленчуци.

03. Псевдоалергии към естествени и синтетични хранителни съставки

В допълнение към класически алергии, има повтарящи се индикации, че други хранителни съставки може също спусък а пристъп на невродермит. Дискусиите по тази тема са оживени, но за съжаление ситуацията с данните все още не е напълно ясна. Разни проучванията показват че естествените и изкуствените хранителни съставки влияят върху протичането на екзема в отделни страдащи от невродермит. Псевдоалергиите не се медиират имунологично, а има произволно освобождаване на хистамин и други възпалителни вещества. Тези дразнители могат да бъдат както естествени, така и синтетични съставки. Например:

Хранителни добавки, включително:

  • Оцветители като тартразин и азорубин (напр. В напитки, сладкарски изделия, закуски, десерти, готови продукти),
  • Консерванти като бензоена киселина и сорбинова киселина (например в кетчуп, сосове, колбаси и хлебни изделия),
  • Антиоксиданти, както и подобрители на вкуса като глутамат (наред с други неща в много готови ястия) и
  • изкуствени подсладители (напр. аспартам, напр. в напитки, сладкарски и хлебни изделия, зърнени закуски и готови ястия)

Биогенни амини:

Те възникват, когато храната се произвежда с живи микроорганизми, напр. сирене, кисело зеле, оцет или червено вино. Но шоколадът, авокадото, доматите и екстрактът от мая също съдържат биогенни амини.

Хистамини:

Това е хормон, открит в пушени и дълго узрели храни като салам, твърдо сирене и някои видове риба като риба тон и аншоа.

Салицилати:

Антиферментационната и противообрастваща органична салицилова киселина се съдържа в различни плодове и зеленчуци (включително ананаси, грозде, портокали, кайсии, маслини, краставици), но също така и във виното и много подправки.

Естествени ароматични вещества:

Например в доматите.

Консервантите като E 211 (натриев бензоат) не винаги се понасят добре от пациентите с невродермит.

Как да разбера какви храни мога да понасям?

За да разбере кои храни вие, страдащи от невродермит, не можете да понасяте, лекарят може да проведе различни тестове - например тест за убождане. Лекарят прилага капка от алерген разтвор на кожата на предмишницата и леко я убожда с игла. Също така има лабораторни медицински прегледи. Тук, проби от кръв и урина може да се използва за определяне на индикации за възможни хранителни алергии. Лошата новина е, че нито един от тези тестове не е абсолютно надежден. В крайна сметка трябва да изпробвате сами кое е добро за вас и кое не.

Така нареченият тест за убождане може да даде първи индикации за възможни хранителни алергии.

Има ли диета за невродермит?

Отговорът е за съжаление не. Няма общовалидна, специална диета за пациенти с невродермит. Като засегнато лице обаче трябва да осигурите a балансирана диета, богата на витамини и протеини. Това означава: ако е възможно, ежедневни млечни продукти, много пълнозърнести продукти, зеленчуци и плодове, риба веднъж или два пъти седмично и не повече от два или три пъти седмично месо и колбаси. Всичко това, разбира се, като се има предвид, че тези храни не причиняват алергии у вас.

Прочетете нашите полезни съвети за справяне с невродермит в лицето и какво можете да направите за грижа в случай на остро възпаление.

Общи съвети за ежедневната диета в случай на невродермит

Готвене от себе си

Опитайте се да избягвате готови продукти - те често съдържат дразнители като оцветители и консерванти, подобрители на вкуса, подсладители и др. Задействащи хранителни алергии като пилешки яйца, краве мляко, пшеница и соя, ядки и риба също често се срещат в индустриално произведени продукти. И дори ако те не са изрично посочени на опаковката, може да има следи от тях.

Здравословни ястия

При готвене се концентрирайте главно върху здравословни храни като зеленчуци. Ако не понасяте плодовете и зеленчуците толкова добре, краткото приготвяне на пара може да увеличи толерантността към невродермит.

Растителни мазнини

При готвене е по-добре да използвате растителни мазнини с полиненаситени мастни киселини, като слънчогледово олио и зехтин вместо масло или свинска мас.

Съзнателно удоволствие

Ограничете максимално консумацията на силно газирани напитки, кафе на зърна, люти подправки, горчица и цитрусови плодове - всички те имат своите подводни камъни. И: алкохолът също може да доведе до влошаване на симптомите на невродермит.

Само ако готвите сами, знаете точно кои вещества консумирате всеки ден.