Червеното месо получава лош рап. Обясняваме как червеното месо може да бъде чудесна храна за изграждане на мускули.
Дори суров е трудно да погледнете голяма пържола, без да искате да я ухапете направо. Някакъв първичен инстинкт се засилва и пещерният човек във всички нас огладнява. Многобройни проучвания обаче свързват червеното месо - несправедливо, по наша оценка - със всичко от сърдечни заболявания до рак на простатата.
Проблемът? Повечето от тези изследвания използват данни от заседналата обща популация, за да създадат хранителни насоки за останалите от нас, включително сериозни спортисти и културисти. Най-забележителната точка обаче остава: Постното или дори леко тлъсто червено месо е ключов компонент на диетата за изграждане на мускули.
Ниският спад на червеното месо
Една лентова пържола с осем унции съдържа 52 грама протеин само до 6 грама мазнини. Това е фантастично съотношение и цялото нещо съдържа само 265 калории.
Червеното месо съдържа 15 mg ниацин на половин килограм. Известен също като витамин В3, ниацинът е показал, че повишава вазоните, разширяването или разширяването на кръвоносните съдове и увеличава HDL или „добрия“ холестерол.
Отидете на говеждо месо, завършено с трева, когато го намерите. Говедата, които ядат изцяло тревна диета, имат по-високи нива на здравословни омега-3 мазнини от тези, които ядат царевица. „Хранене с трева“ е обикновено надежден етикет, който трябва да се търси, но някои фермери се възползват и го използват, за да определят добитъка, който започва на трева, но прекарва по-голямата част от живота си в ядене на царевица.
Говеждото е отличен източник на:
- Цинк, което увеличава броя на сперматозоидите и е от решаващо значение за здравето на простатата
- Желязо, ключов компонент на доставката на кислород в клетките ви
- Селен, което може да даде на имунната ви система тласък срещу заболявания