риба

Риба тон ... твърде много живак? Тилапия ... „най-лошото от най-лошото“? Фермерски? Диво уловени? Устойчиво отглеждан? Атлантическия? Тихоокеански? Прясно? Замразени? Рибата може да стане объркваща, ако знаете „достатъчно, за да бъде опасна“, но не съвсем достатъчно, за да бъде решаваща. Освен това готвенето на риба у дома може да ви плаши, ако не сте сигурни откъде да започнете. Добри новини! Днешната публикация ще ви каже най-здравословната риба за ядене, както и ще ви даде 10 вкусни, здравословни и лесни рецепти за риба! Наслади се!

Коя е най-здравословната риба за ядене?

Вярвам, че можем да консумираме всички риби умерено, но любимите ми опции са:

Ами други видове риби?

Признавам, скаридите и лавракът са сред любимите ми дегустационни риби. Но що се отнася до здравето и устойчивостта, те са по-малко идеални от горните. Вярвате или не, отглежданите скариди обикновено са по-добри поради факта, че са дънни хранилки, което означава, че ще изядат цялото замърсяване и токсините, плаващи в дъното на океана (но могат да се отглеждат без токсини). За съжаление, морският костур (известен също като зъболекар) е бил обект на прекомерен риболов, така че според „Seafood Watch“ е „Добър“ или „Избягвайте“.

Ако търсите други видове риби, не мога по-горещо да препоръчам инструмента Monterey Bay Aquarium Seafood Watch! Той е достъпен тук в мрежата и те също имат безплатно приложение, което използвам, докато пазарувам хранителни стоки. Ще можете да вкарате вида на рибата, която искате да купите, след което да откриете кой избор (отглеждан, прясно, САЩ, в чужбина, кой океан, какъв вид улов и т.н.) е най-добрият. Образованието е огромно предимство, но не подчертавайте твърде много - рибата като цяло е много здравословен избор, така че ако не е „идеалният“ избор, все пак можете да отпразнувате стъпка в правилната посока!

Как да готвя риба?

Радвам се, че попитахте! Ето 10 вкусни рецепти за риба, включващи 6-те избора по-горе, за да започнете:

Сладка чили сьомга и купичка киколи от броколи | Сладък грах и шафран

Печена треска със сос от пресни билки | Палео скок

Салата от риба тон с кашу Ухапвания от краставица | Истинските хранителни диетолози

Една тенджера на пара чесън и билки, миди с зеленчуци | Cotter Crunch

Сега е твой ред … Готвите ли риба у дома? Кой е любимият ви вид риба? Коя рецепта по-горе ви вълнува да опитате?