Яденето на плодове и зеленчуци всеки ден може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и евентуално някои видове рак. Плодовете и зеленчуците добавят вкус, витамини, минерали и фибри към ястията и закуските. Пресни, замразени, консервирани и сушени сортове могат да бъдат чудесен избор.

плодове

Пандемията COVID-19 промени начина, по който пазаруваме и приготвяме храна, включително продукти. Тези съвети могат да ви помогнат безопасно и лесно да включите плодовете и зеленчуците във вашата диета.

Направете продукцията достъпна

  • Търсете продажби на пресни, замразени и консервирани продукти.
  • Купувайте плодове и зеленчуци, които са цели, вместо предварително нарязани, което може да бъде по-скъпо.
  • Купувайте продукция през сезона. Цените могат да бъдат по-ниски и плодовете и зеленчуците обикновено имат по-добър вкус, когато е точното време на годината.
    • Купете в сезон (PDF)
      Други езици: Español |繁體 中文 |简体 中文 | English/Русский | 한국어 | Kreyòl ayisyen | اردو | العربية | Français | ײִדיש | বাংলা

  • Проверете дали отговаряте на условията за допълнителна програма за подпомагане на храненето (SNAP).
  • Ако вече участвате в SNAP:
    • Вземете безплатни плодове, зеленчуци и боб в някои супермаркети в Ню Йорк.
    • Похарчете $ 5, като използвате SNAP/EBT на фермерски пазар, и вземете $ 2 в Health Bucks, които могат да бъдат изкупени за плодове и зеленчуци на всички пазари на фермери в Ню Йорк.

Накарайте продукцията да продължи по-дълго

  • Когато пазарувате хранителни стоки, изберете плодове и зеленчуци, които са склонни да останат свежи по-дълго. Ябълките и цитрусовите плодове могат да продължат дълго време. Кореновите зеленчуци (сладки картофи, цвекло и моркови) и издръжливите зелени (зелени зеле и зеле) също имат дълъг срок на годност.
  • Насладете се на пресни зелени (PDF)
    Други езици: Español |繁體 中文 |简体 中文 | English/Русский | 한국어 | Kreyòl ayisyen | اردو | العربية | Français | ײִדיש | বাংলা
  • Използвайте колкото можете повече от продуктите.
    • Много плодове и зеленчуци, включително моркови и картофи, могат да бъдат изтъркани здраво, но не е необходимо да се белят.
    • Използвайте продукти, които започват да остаряват по творчески начини.
      • Задушете зелените, които започват да увяхват в олио и чесън, или ги пуснете във вряща вода, охладете бързо и замразете.
      • Гответе презрели плодове в тенджера с малко канела и малко вода. Добавете варени плодове към горещи зърнени храни или кисело мляко.
      • Замразете презрелите плодове, за да направите смути или плодов сос друг ден.
    • Използвайте всички части на растението при готвене.
      • Направете домашен бульон от остатъци от зеленчукови остатъци.
      • Сотирайте зеленчуците или плодовете на цвекло, моркови или репички. Смесете ги в смутита или ги добавете към салати и супи.
      • Обелете и използвайте стръковете броколи и карфиол в супи или пържени картофи.
    • Яжте цялото растение [English/Español] (PDF)
      Други езици: Español |繁體 中文 |简体 中文 | English/Русский | 한국어 | Kreyòl ayisyen | اردو | العربية | Français | ײִדיש | বাংলা

  • Правилно съхраняваните плодове и зеленчуци остават по-дълго свежи, вкусват по-добре, поддържат хранителни вещества и ви спестяват пари, като намаляват хранителните отпадъци.
    • Съхранявайте плодове и зеленчуци [на английски/Español] (PDF)
      Други езици: Español |繁體 中文 |简体 中文 | English/Русский | 한국어 | Kreyòl ayisyen | اردو | العربية | Français | ײִדיש | বাংলা

Купете и подгответе Безопасно производство

Рискът от получаване на COVID-19 от докосване на пресни продукти или опаковки на храни е нисък. Тези съвети могат да помогнат за намаляване на риска от заразяване с много видове инфекции: