Продуктите с ниско съдържание на мазнини и без мазнини изобилстват. Някои имат смисъл, докато други, е, те ни плашат.

калории супена

Майонезата, тази отличително ароматизирана подправка с нейния аромат с високо съдържание на мазнини, изглежда малко вероятно да се превърне във версия с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, без да се жертва нейната майонеза. Яйчните жълтъци и растителното масло, които му придават богатство, е трудно да бъдат заменени с нещо друго - или поне така си мислехме.

При сляпа дегустация на няколко нискомаслени и обезмаслени майонези (включихме продукти, наречени „майонезен дресинг“, но изключих дресингите за салати), бяхме приятно изненадани от това колко близо няколко марки дойдоха до победителя. Редовната майонеза на Хелман, която „звъни“ в дегустацията, излезе на върха. Но не много.

Не че някой продукт избяга заедно със състезанието. Онези, които вкараха високо с повечето дегустатори, се справиха зле с няколко. На скала от 1 (най-ниска) до 9 (най-висока), Hellmann's Light печели със средно само 5 точки. (Редовната майонеза спечели 6). Hellmann's Low-Fat се класира на второ място с 4,5 точки, а Kraft Light беше трети, с резултат 4. Опитахме всяка майонеза сама по себе си, но също така вкусихме всеки продукт, смесен в слама, защото ние предполагам, че никой не го яде по природа. (Половин чаша майонеза беше добавена към 4 унции настъргано зеле; не бяха добавени подправки.)

Прави впечатление, че продуктите с малко мазнини излязоха на върха; спредовете без мазнини обаче ще свършат работа за тези, които са на диети с ограничено съдържание на мазнини.

Ето резултатите, последвани от коментарите на дегустаторите. Включени са и съдържание на мазнини и калории на супена лъжица. (За сравнение, обикновената Hellmann има 11 грама мазнини и 100 калории на супена лъжица.) Цените са посочени за бутилка от 32 унции, освен ако не е посочено друго.

1. Леката майонеза на Хелман. (5 точки. $ 3,39. 5 грама мазнини и 50 калории на супена лъжица.) "Много вкусен вкус; добър." "Добре. Нищо наистина обидно." "Хубав, остър послевкус."

2. Хелмановият дресинг с ниско съдържание на мазнини. (4,5 точки. $ 3,39. 1 грам мазнина и 25 калории на супена лъжица.) "Най-доброто от куп, но малко послевкус." "Смело, но по-добър вкус на майонеза." „Накус с намек за сладост“.

3. Kraft Mayo Light Mayonnaise. (4 точки. $ 3,29. 5 грама мазнини и 50 калории на супена лъжица.) "По-скоро като обикновена майонеза, задържана в славата повече от останалите." "Сладко, без затруднения." "Напълно изкуствено."

4. Крафт майонезен дресинг без мазнини. (2,5 точки. 3,29 долара. Без мазнини и 10 калории на супена лъжица.)

"Дълготрайна сладост, вкусът избледнява в слама." "Призрачно бяло; малко фалшиво изглеждащо." „Фалшив

5. (вратовръзка) Дресинг с мазнина Smart Beat, без мазнини. (2 точки. $ 1,49 за буркан от 16 унции. Без мазнини и 10 калории на супена лъжица.) "Прекалено много лимон и захар." "Киселинно и сладко, без каквато и да е среда."

Наблюдатели на тежести Маслена дресинг без мазнини. (2 точки. $ 2,39. Без мазнини и 10 калории на супена лъжица.) "Твърде лимонено; кисело." "Силен вкус на соя."