Автори: Антъни Рандълс

поведение

Автора за кореспонденция:
Антъни Рандълс, д-р, MPH
Образование и изкуства Bldg. 2239
1002 South Esther Street, P.O. Кутия 7111
Саут Бенд, IN 46334-7111
[email protected]
574-520-4693

Антъни Рандълс е преподавател в Университета на Индиана Саут Бенд, Програма за образование, здраве, физическо възпитание и отдих

Диетично поведение и възприемана хранителна наличност на малки спортисти от колежа: пилотен проект

РЕЗЮМЕ
Цел: Целта на този проект е да изследва диетичното поведение и предполагаемата наличност на храна за малки спортисти от колежа.

Методи: В това проучване участваха двеста седемдесет и двама студенти спортисти от град на Средния Запад. Студентите-спортисти получиха електронен формуляр за съгласие и диетично проучване, съдържащо въпрос за демографските данни, честотата на храните, възприеманата хранителна среда и продоволствената сигурност.

Резултати: Проектът посочва, че спортистите съобщават, че ядат ограничени плодове и зеленчуци. Спортистите също съобщават, че плодовете са им достъпни най-вече като „винаги“ (41,9%) или „често“ (25%) и отговарят, че зеленчуците са на разположение „винаги“ (45,2%) или „често“ (27,2%). Chi-Square посочи, че има значителни разлики между спортистите от мъжки и женски пол при докладване на конкретни предмети.

Заключение: Необходимо е непрекъснато проследяване на хранителните стойности, за да се разберат хранителните навици на спортистите от малкия колеж и дали те разполагат с наличната храна, необходима за спортни и академични успехи. Освен това са необходими ефективни интервенции в храненето, за да се подобри хранителният прием: не само за ефективност, но и за здраве.

Приложение в спорта: Разбирането на хранителното поведение, мотиваторите и знанията са от съществено значение за треньорите и администраторите. Проследяването на диетичното поведение трябва да позволи на ключовия персонал да разработи интервенции за екип или да идентифицира проблемни проблеми като хранителни разстройства и възстановяване на наранявания.

Ключови думи: Малък колеж, студент-спортист, диетично поведение, възприемана хранителна наличност

ВЪВЕДЕНИЕ
Едно от многото предизвикателства, които изпитват спортистите в колежа, е правилното хранене (1-6). Изискванията за ежедневно обучение, заедно с работата в клас, сред студентите спортисти водят до по-високи нужди от храна и течности, отколкото средните студенти (7-8). Яденето на правилната храна в точното време е жизненоважно, за да се даде възможност на учениците спортисти да тренират, да се състезават, да се възстановяват и лекуват, както и да мислят и учат. Независимо от това, за много ученици спортисти качеството на храненето и задоволяването на хранителните нужди не е основен приоритет (9). Графиците са пълни с ангажименти за клас, екип; домашна работа и оставя на студентите спортисти ограничено време за получаване на нужното им хранене. Прекомерно разширените дневни графици могат да доведат до лоши диетични избори: като например да изберете да ядете „бързи храни“ или да пропуснете храненията (8-10). Други фактори, като жилищна ситуация (в или извън кампуса), наличност на здравословна храна и достъп до хранителни магазини могат да имат фактор в поведението на храните.

През 1991 г. NCAA издава насоки за хранене, които позволяват на училищата да хранят своите спортисти само с едно хранене на тренировъчна маса на ден, пет дни всяка седмица. През 27-те години, откакто това правило влезе в сила, знанията за спортното хранене нараснаха експоненциално, включително проучвания, показващи, че спортистите в колежа трудно могат да отговорят на хранителните нужди (1-3, 11). Проучване от 2013 г. на 52 спортистки от дивизия 1 установи, че 74% не отговарят на минималните препоръки за прием на въглехидрати, а половината не ядат достатъчно протеини (9). Поради лошото хранене сред учениците спортисти, NCAA промени правилото през 2014 г., като позволи на студентите спортисти да получават неограничени ястия и закуски във връзка с тяхното атлетично участие.

Нарастват доказателствата, че колегиалните спортисти практикуват лошо хранително поведение (4-5, 9); Въпреки това, по-голямата част от тези проучвания са проведени в големи университетски условия или NCAA DI училища (1-6, 9, 11). Има ограничена информация за спортисти от малък колеж (≤ 5000 записани студенти или ≤ 500 студенти, живеещи в кампуса). Националната асоциация на междуучилищната атлетика (NAIA) е ръководен орган от 250 малки програми по лека атлетика с около 65 000 състезатели между колеги (12). Достатъчният прием на хранителни вещества е от съществено значение не само за поддържане на добро здраве и хранителен статус на тези млади хора, но и за увеличаване на техния атлетичен потенциал (9, 13). Въпреки че спортистите на NAIA обикновено не се набират на професионални нива, те все още са подобни на спортистите от NCAA: балансират практическите часове с класа и социални ангажименти и могат да бъдат уязвими към проблеми, свързани с храненето, още повече сред жените (9, 14, 15). Въпреки тези прилики, малко се знае за диетичното поведение на по-малкия студент-спортист.

Студентите спортисти, независимо от нивото на състезание, с лоша диета могат да бъдат изложени на висок риск от нараняване (16). Продължаващото развитие на мускулите, костите и мозъка са силно повлияни от храненето (17). За да разбере по-нататък диетичното поведение на малките спортисти в колежа, изследователят се стреми да разследва хранителното поведение и възприеманите хранителни бариери на малките студенти-спортисти. Чрез администриране на диетичен въпросник, изследването изследва диетичното поведение и възприемането на храненето на студентите спортисти NAIA. Следните изследователски цели бяха използвани за насочване на проекта:

[RO 1] За оценка на диетичното поведение сред кохорта от колеги от спортисти NAIA от мъже и жени.
[RO 2] За оценка на предполагаемия достъп до хранителни ресурси в кохортата.
[RO 3] Проучете различията между половете в хранителното поведение и възприемания достъп до хранителни ресурси.
[RO 4] Определяне на групи спортисти, изложени на риск от продоволствена несигурност. (Тази цел е докладвана другаде).

МЕТОДИ
Набиране и процедури
Това проучване използва извадка от колежани спортисти от два университета NAIA в среднозападния щат на САЩ. Атлетичните директори бяха директно установени, за да обяснят същността и подробностите на проучването. Атлетичните директори подпомогнаха набирането на участници от техните атлетически отбори от февруари 2017 г. до април 2017 г. Спортистите получиха три покани по имейл през периода на събиране на данни. Първият имейл беше за представяне и набиране на участници, а следващите два други имейла бяха за последващи действия и по-нататъшно набиране. След като спортистът се съгласи по електронен път, те бяха насочени към електронен въпросник. Критериите за включване в проучването включваха член на университетски университетски екип и на 18 или повече години. Както университетските атлетически отдели, така и институционалните съвети за преглед прегледаха и одобриха протоколи за обучение, преди да започнат контактите със студентите и събирането на данни.