От Forks Over Knives, 26 юли 2015 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Обичайно е хората да се отказват от червеното месо в опит да станат по-здрави и да намалят нивата на холестерола си. Но помага ли изборът на пиле и риба пред говеждо за намаляване на холестерола? В това видео на Nutritionfacts.org д-р Майкъл Грегър разглежда какво показва изследването. Включихме и резюме на видеоклипа по-долу.

риба

Трудно се приготвя здравословни ястия у дома?

Forks Meal Planner е тук, за да ви помогне.

В отговор на препоръките на националните медицински организации, които насърчават американците да намалят приема на месо, индустрията за говеждо месо поръчва и състави преглед на рандомизирани контролирани проучвания. Прегледът разглежда научни проучвания през последните 60 години, които изучават ефектите на говеждото в сравнение с пилешкото и рибата върху нивата на холестерола.

Докладът установява, че въздействието на говеждото месо върху човешкия холестерол е подобно на влиянието на рибата и/или домашните птици. (Не сме изненадани, тъй като генетично манипулираните ни пилета съдържат десет пъти повече мазнини, отколкото преди век.) Има дори някои разфасовки говеждо месо с по-малко наситени холестерол наситени мазнини от пилешкото.

Прегледът, финансиран от индустрията, заключава, че говеждото месо има част от балансираната диета за хора, които се опитват да управляват или понижават холестерола си. Но това звучи като логиката зад дебатите за кока-кола срещу пепси. Кока-колата има 15 лъжици захар до 16 лъжици на Pepsi. Това обаче не означава, че кока-колата е полезна за хора, които се опитват да управляват кръвната си захар или да се хранят здравословно.

Заключението относно холестерола:

  • Стандартният хранителен съвет за намаляване на тлъстото месо, млечни продукти и яйца може да понижи холестерола с 5-10 процента.
  • Флекситарианската или вегетарианска диета може да понижи нивата на холестерола с 10 до 15 процента.
  • Веган диетите могат да понижат нивата на холестерола с 15 до 25 процента.
  • Здравословната веганска диета може да понижи нивата на холестерола до 35 процента.

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло