Ажията на безглутенова диета провокира много последователи. Но като се има предвид колко дълбоко е всъщност глутенът в хранителните запаси, много хора може да не осъзнаят какво наистина съдържа безглутенова диета и колко поразителна може да бъде тя. И така, как начинаещите могат да преминат към безглутенова диета както с лекота, така и с успех? Ето осем съвета!

съвета

Ажията на безглутенова диета провокира много последователи. Но като се има предвид колко дълбоко е глутенът в хранителните запаси, много хора може да не осъзнаят какво наистина съдържа безглутенова диета и колко поразителна може да бъде тя. А за тези с целиакия или непоносимост към глутен или чувствителност, елиминирането на глутен е единствената известна възможност за лечение понастоящем. И така, как начинаещите могат да преминат към безглутенова диета както с лекота, така и с успех? Ето осем съвета!

Първо, глутенът е протеин, който се съдържа в ечемика, ръжта, пшеницата и свързаните с тях продукти, включително пшенични тестени изделия, ръжен хляб и т.н. Хората, живеещи с цьолиакия или потенциално глутенова чувствителност, се предписват на безглутенова диета, за да намалят неприятните признаци и симптоми, причинени от поглъщането му. Въпреки че премахването на продукти, съдържащи глутен, може да изглежда просто, успехът му може да бъде малко по-труден. Особено свързан с кръстосаното замърсяване при преработката и производството на храни, глутенът може да замърси естествено безглутеновите продукти. Например, овесът обикновено се счита за безопасен, но често се произвежда в хранителни растения, които също обработват пшеница, впоследствие увеличавайки риска от примеси. Докато хранително-вкусовата промишленост работи усърдно, за да гарантира безопасността на продуктите, кръстосано замърсяване може да възникне и у дома или в ресторантите, включително във фритюрника от тесто или в тостера от хляба. Малко вероятно източниците, които съдържат глутен, включват сосове, превръзки, дрожди, лекарства и други източници, намерени тук. Но преминаването към диета без глутен може да бъде по-безпроблемен преход с тези седем съвета за начинаещи!

Как да преминете към диета без глутен

1. Проверете етикетите

Особено ако е ново в четенето на етикети, практиката му може да е малко поразителна. Но етикетите разказват историята не само на хранителния профил на храната, но и на съставките, които ги съставят. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) също издаде термина „без глутен“ за доброволна употреба, като хранителните продукти, носещи претенцията, отговарят на изискванията на правилото за етикетиране без глутен.

2. Изберете Цвят

Напълнете диетата с щедростта на природата, тъй като пресните плодове и зеленчуци по естествен начин не съдържат глутен. Вместо да се преплитате между пътеките на бакалина, гравитирайте към секцията за производство. Ако искате да изберете консервирани или замразени продукти, продължете да проверявате етикетите, тъй като някои сортове могат да съдържат консерванти, съдържащи глутен.

3. Експериментирайте със зърнени храни

Като общо здравословно ръководство повечето експерти по хранене насърчават избора на пълнозърнести продукти пред рафинирани бели зърна. Новата препоръка за без глутен може да доведе до крива на този съвет, въпреки че зърна, различни от пшеница, все още са много полезни. Безглутеновата диета е по същество възможност за експериментиране с безглутенови зърна, от които може да ви е неудобно, включително семена от киноа, лен и чиа и брашна от ядки.

4. Направете свои собствени сосове и дресинги

Въпреки че повечето сосове и дресинги са скрит източник на глутен, те все още могат да се наслаждават и да правят комплименти на храни. Освен това, повечето търговски продукти са заредени с ненужни захари, мазнини и масла, като ви предлагат контрол върху съставките, когато се приготвят у дома. Ако се нуждаете или желаете вдъхновение, ето пет здравословни превръзки за салати и сосове без глутен !

5. Чат с ресторант сървъри

Особено, когато първоначално се препоръчва диета без глутен, безопасното излизане да се яде и избягването на глутен може да изглежда неправдоподобно. И докато в чата и обсъждането на безглутенови опции със сървърите на ресторанта и готвачите може да е неудобно в началото, непрекъснатото това ще улеснява разговора с всяко изминало време. Тяхното осъзнаване на ситуацията може допълнително да гарантира тяхната необходимост да останат в съответствие с процедурите за кръстосано замърсяване.

6. Радвайте се на безопасни храни

Вместо да се спирате на това, от което трябва да се откажете, оценете всичко, което остава да се насладите. Чувството, че сте ограничени от храните, в крайна сметка може да увеличи вероятността от изгаряне и скучно оценяване на храната. Заедно с тези храни без глутен, хранителните компании усилват усилията си за предоставяне на безглутенови опции на своите потребители. Важно е обаче да не се превежда „без глутен“ като „здравословно“. Това, че в някои продукти липсва глутен, не означава, че са с ниско съдържание на калории или без захар, мазнини и сол.

7. Присъединете се към групи за поддръжка

Лицата, които са нови в разбирането и спазването на безглутенова диета, може да изглеждат претоварени и може би дори изолирани. Присъединяването към група за подкрепа може да бъде ценно за начинаещите не само за събиране на повече съвети, но и за насърчаване на новия начин на живот. В допълнение към присъединяването към други, които следват безглутенова диета, започнете да обучавате близки приятели и членове на семейството по новите насоки, тъй като те могат допълнително да помогнат за постигане и поддържане на вашия успех!

8. Ограничете се в услугата за доставка на храна

Въпреки че съветите могат просто да улеснят живота ви, услугата за доставка на храна без глутен може да го опрости още повече. Грижейки се за цялата натоварена работа, Balance by bistroMD доставя безглутенови ястия директно до прага ви! Открийте повече за тази услуга за хранене по поръчка тук .