10 доказани ползи от храненето с ръце
Повечето индийци вярват, че истинският вкус на храната може да се усети само като се яде с ръце. Според Аюрведа всеки пръст е увеличаване на всеки от петте елемента. По този начин, когато човек събира върховете на пръстите си, за да докосне храната, той вероятно разпалва петте елемента (земя, вода, огън, пространство, въздух), което го прави по-наясно с текстурата, миризмите и вкуса на храната, която предстои да консумира . По този начин вие храните не само физическото си тяло, но и духа и ума си.
Защо трябва да ядете храна с ръцете си?
Защо индийците се хранят с ръце? Някои хора може да са любопитни да разберат това. Ето някои от предимствата на яденето на храна с ръце:
1. Подобрява храносмилането
В момента, в който докосваме храната си с пръсти, нервните окончания, намиращи се в върховете на пръстите, сигнализират на мозъка, че сме на път да ядем. По-нататък съобщението се предава на стомаха, който започва да се подготвя за храносмилането чрез освобождаване на ензими и храносмилателни сокове, необходими за правилното храносмилане. Също така нервните окончания на пръстите помагат за установяване на текстурата и температурата на храната, която ще приемем, като по този начин подготвят мозъка да отделя подходящи храносмилателни сокове, дори преди храната да е докоснала устните ни.
2. Насърчава внимателното хранене
Когато съедините пръстите си, за да ядете, това може да увеличи вниманието за вкуса и аромата на храната, като по този начин направи цялото събитие по-приятно. Вие сте по-свързани или синхронизирани с храната си в сравнение с храненето с вилица или лъжица. Освен това по-съзнателното и спокойно състояние на ума може да подпомогне оптималното храносмилане и по-доброто усвояване на хранителните вещества.
3. Ангажира всички сетива
Когато човек използва прибори за хранене, за да яде храна, той може да ограничи опита си само до хранителните текстури, усещани само в устата. От друга страна, храненето с ръце добавя конкретно измерение към времето ви за хранене, като ангажирате всичките си сетива.
4. Осигурява здравословни бактерии
Много здрави бактерии обитават кожата на ръцете. Тази здравословна флора може да предпази тялото от нападението на други разрушителни бактерии, които нахлуват от външната среда. По този начин яденето с ръце може да помогне за повишаване на естествения имунитет на нашата храносмилателна система срещу екологични бактериални микроби. Не забравяйте обаче да си измиете правилно ръцете преди хранене и също така да подрежете ноктите си.
5. Предотвратява изгарянето на езика
Ръцете ви могат да работят и като температурни сензори. Когато човек се храни с вилица, той може да не осъзнае колко гореща е храната, тъй като тя отива направо от чинията в устата му. За разлика от това, когато докосвате храната, докато я ядете с ръце, нервните окончания на върховете на пръстите ви предават температурно отчитане в мозъка, като по този начин ви спират да изгаряте езика си.
6. Ползи от нашите чакри
Докато пръстите поставят храната в устата, те са склонни да се извиват в йогическа мудра, която стимулира сетивните органи, които поддържат баланса на праната. Според Ведите върховете на пръстите са свързани с третото око, сърцето, гърлото, слънчевия сплит, половите, коренните чакри. Така че, когато консумираме храна с ръце, докосването и действието задействат чакрите и ни печелят неимоверно.
7. Естествено е
Храненето с ръце е често срещана практика в много култури, особено в индийската, защото индийската кухня е такава, че се чувства като най-естественото нещо, което трябва да се направи. А сега си представете да имате дал и роти с вилица и нож? Или се опитвате да ядете с вилица вегетариански деликатес, състоящ се от кости? Това е доста непрактично. По този начин ръцете се предпочитат пред фините прибори за хранене.
8. Повишава кръвообращението
Храненето с ръце е здравословно, тъй като може да се окаже чудесно мускулно упражнение, което от своя страна може да помогне за увеличаване на кръвообращението. Движенията на ръката могат да помогнат за насърчаване на по-добър приток на кръв, като по този начин влияят положително върху цялостното благосъстояние на тялото.
9. Обезсърчава преяждането
Храненето с ръце може да ви позволи да приемате храната си бавно и умишлено, което може да ви помогне да се чувствате сити дори с по-малко храна, като по този начин предотвратявате преяждане и вероятно наддаване на тегло. Той също така насърчава чувството за ситост или удовлетворение, което липсва, докато използвате прибори за хранене.
10. Намалява риска от диабет тип 2
Изследванията показват, че пациентите с диабет тип 2 вероятно са припряни. Това е така, защото те използват прибори за хранене, за да ядат в сравнение с хора, които нямат заболяване. Бързото хранене е свързано с различия в кръвната захар в организма, като по този начин е фактор за появата на диабет тип 2.
Индианците са склонни да придават много стойност на храната, както докато я приготвят, така и с удоволствие. Що се отнася до храненето, повечето индийци могат да го правят с ръце, за разлика от западната култура на използването на изискани прибори за хранене. И практиката има своите предимства. Така че следващия път, когато искате да се насладите на храна, помислете да хвърлите приборите, за да вземете проби от ястията с ръце.