Нека рестартираме с любимата ми рецепта за салата от броколи! Той ще стане и вашият нов фаворит.
Това е най-добрата салата от броколи, която някога съм имал. Защо? Той е свеж, хрупкав и свеж, което точно искам да бъде салатата от броколи.
Освен това предизвиква сериозно пристрастяване, благодарение на сладко-солената комбинация от прясно препечени слънчогледови семки, сушени боровинки и сирене чедър.
Взех назаем медената горчична винегрета от моята сладка от брюкселско зеле и тя представя най-добрите характеристики на суровите броколи. Кой се нуждае от майонеза, когато имате кремообразен и пикантен медено-горчичен дресинг?
Най-добрата здравословна салата от броколи
Стандартните салати с броколи, които се издават, включват майонеза, захар и бекон и тук няма да намерите нито една от тях.
Включих обичайното сирене чедър, тъй като асистентката ми Мара абсолютно го обичаше по този начин. Чедърът предлага малко кремообразно удоволствие към салатата, което я прави перфектна храна за преход от богати празнични ястия към по-здравословни възможности.
Въпреки това, ако желаете по-лека салата, ще се насладите и на рецептата без сирене.
Гледайте как да направите салата от броколи
Добра ли е за вас салатата с броколи?
Да! Смятам скромените стари броколи за пълна супер храна, а тази салата е заредена с броколи. Броколите са членове на семейството на кръстоцветните зеленчуци, които предлагат мощни противовъзпалителни и противоракови ползи за здравето. Други членове включват карфиол, зеле, зеле и брюкселско зеле.
Броколите също са богати на фибри и фолиева киселина. Научете повече за ползите за здравето на броколи тук.
Трябва ли да готвите броколи за салата от броколи?
Не, суровите броколи са доста стандартни за салатите с броколи. Не е напълно суров на вкус в тази салата от броколи, тъй като винегретът разгражда малко броколите. Накълцайте цветята си с броколи на много малки парченца и ще получите неустоимо свежа салата от броколи.
Ако обаче мразите суровите броколи, можете да бланширате цветята. Добавете цветчетата в тенджера с вряща вода за 1 минута, след което прехвърлете цветчетата в ледена баня, за да спрете процеса на готвене. Преди използване отцедете добре охладените броколи.
Ако търсите опакована, удобна странична салата, готова за закуска, това е всичко. Насладих се и на голяма купа от него като лека храна. Моля, кажете ми как се получава за вас в коментарите!
Ако търсите повече опции за работа, ще ви осигурим тук.
Жаден за повече броколи? Не пропускайте тези рецепти:
Любима салата от броколи
- Автор: Бисквитка и Кейт
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за готвене: 0 минути
- Общо време: 20 минути (плюс 20 минути време за мариноване)
- Добив: 6 странични порции 1 x
- Категория: Салата
- Метод: На ръка
- Кухня: средиземноморска
5 от 192 отзива
Тази рецепта за салата от броколи е най-добрата! Здравословно е и благодарение на вкусния медено-горчичен винегрет (без майо) Тази опаковка салата от броколи е чудесна за обяд и закуски. Рецептата дава 6 странични порции.
Съставки
- 1 паунд броколи (от 1 паунд стръкове броколи), тънко нарязани и след това грубо нарязани (вижте снимките)
- ½ чаша сурови слънчогледови семки или нарязани бадеми
- ½ чаша ситно нарязан червен лук
- ½ чаша настърган остър сирене чедър (по избор)
- ⅓ чаша сушени червени боровинки или сушени тръпчиви череши, нарязани
Меден горчичен дресинг
- ⅓ чаша зехтин екстра върджин
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1 супена лъжица мед
- 1 средна скилидка чесън, пресован или смлян
- ¼ чаена лъжичка фина морска сол