ABC Life: Даниел Мий

всичко

Опции за споделяне на статии

Споделете това на

Изпратете това от

Кето диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да е популярна сред воини и известни личности за отслабване, но знаете ли, че за първи път е дадена на деца с определена форма на епилепсия?

Кетогенната или кето диета е разработена през 20-те години от д-р Ръсел Уайлдър от клиниката в Майо. Той го предписва на деца с тежка епилепсия, които не реагират на лекарства, и установява, че диетата свежда до минимум честотата и тежестта на техните припадъци. Въпреки това, скорошно проучване показа, че не всички деца се възползват от диетата.

Едва през 60-те години, когато д-р Робърт Аткинс създава едноименната си диета, плановете за хранене с ниско съдържание на въглехидрати стават популярни сред масите.

Д-р Аткинс предположи, че когато консумираме минимално количество въглехидрати, тялото изгаря мазнините за енергия. Този процес е известен като „кетоза“ - повече за това след минута.

Как работи?

Докато препоръчаните от д-р Аткинс диети ограничават приема на въглехидрати до 65-100 грама на ден, кето изисква още по-голям самоконтрол.

"За да станете кетотични, трябва да вземете въглехидратите си до 10 грама, 20 грама на ден", казва ръководителят на диететиката в университета Монаш, професор Хелън Труби.

- Това е като половин филия хляб.

Ставането на кетоза - или навлизането в кетоза - е физиологичният процес, когато тялото ви спре да използва въглехидрати за енергия и започне да използва мазнини.

И енергията може да идва от мазнини, които сте яли, както и от мазнини, съхранявани в тялото, казва лекарят от Нюйоркския университет Шивам Джоши, който говори с д-р Норман Суон за кетото в здравния доклад на RN.

„Но когато погледнете диетите с ниско съдържание на въглехидрати като цяло, характеристиката на стражата на способността им да причиняват загуба на тегло е, че те ограничават калориите“, казва той.

Може да отнеме до пет дни, за да станете кетотични и когато го направите, тялото ви ще започне да произвежда кетони, които са друг енергиен източник.

В допълнение към използването на мазнини като енергиен източник, професор Труби казва, че след няколко седмици в кетоза вие ставате по-малко гладни.

Желаете да сравнявате диети? Направихме тежкото повдигане за вас

Разгледахме седем популярни диети, за да разберем какво можете да ядете и дали работят.

Какво можете да ядете на кето диетата?

В преглед на кето диетата, Училището за обществено здраве на Харвардския университет посочва, че „няма нито една„ стандартна “кетогенна диета със специфично съотношение на макронутриенти [въглехидрати, протеини, мазнини]“.

"Като цяло популярните кетогенни ресурси предполагат средно 70-80% мазнини от общите дневни калории, 5-10% въглехидрати и 10-20% протеини."

Примерно меню за кето диета:

Закуска: Зелено смути, приготвено със спанак, краставица, авокадо, кокосов крем и фъстъчено масло

Лека закуска: Шоколад с ниско съдържание на въглехидрати с фъстъчено масло

Обяд: Бебешки спанак, яйце и салата от пармезан

Лека закуска: 100 г сирене с краставица

Вечеря: 50 г парче сьомга с бебешки спанак и чесново масло

Десерт: Горещ шоколад, приготвен с кокосов крем и шоколад за пиене без захар

Освен тестени изделия и ориз, въглехидратите се съдържат в много здравословни храни, включително плодове и много зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и естествените захари, съдържащи се в млякото и киселото мляко.

Поради това професор Труби казва, че е важно хората на кето диета да внимават за приема на микроелементи.

Микронутриентите включват минерали като калций, който е важен за здравето на костите, витамини от група В в бобовите и пълнозърнести храни и витамин С, който се съдържа в плодовете.

Професор Труби казва, че диетолозите може да се наложи да приемат добавки с микроелементи, за да гарантират, че техните нужди са задоволени.

„Това не е невъзможно, но със сигурност не е най-лесната за изпълнение диета“, казва тя.

Тези, които излизат от кето диета, също могат да получат известно повишаване на теглото.

„Вашето тяло ще се опита да постави част от това тегло отново, освен ако наистина не внимавате колко енергия и колко въглехидрати имате“, казва професор Труби.

Тя препоръчва бавно облекчаване на въглехидратите и избиране на по-здравословни въглехидрати, като плодове и пълнозърнести храни, пред сладки продукти.

„Според мен, ако ще изпробвате диета, предизвикваща кетоза, първо трябва да си поговорите с личния си лекар, особено ако имате някакви медицински състояния“, казва професор Труби.

ABC Life във входящата ви поща

Вземете нашия бюлетин за най-доброто от ABC Life всяка седмица

Какво казва изследването?

Кето диетата не представлява сребърен куршум.

„Остават въпроси относно дългосрочните ефекти върху здравето на тази диета върху чревния микробиом и общото здраве, като се има предвид липсата на плодове, зеленчуци и зърнени храни“, се казва в този пост от катедрата по хранене, диететика и храна на университета Монаш.

В статия, написана съвместно за JAMA Internal Medicine, д-р Джоши анализира серия от рандомизирани контролирани проучвания в продължение на една година или повече.

"Това проучване показа, че разликата в загубата на тегло между тези, които са на кетогенна диета и тези, които не са на кетогенна диета или контролна диета, е само 0,9 килограма, което е от статистическа значимост, но може да няма клинично значение", казва той.

И Харвардското училище за обществено здраве завършва оценката си за кето диетата с това резюме:

„Наличните изследвания за кетогенната диета за отслабване все още са ограничени. Повечето проучвания досега са имали малък брой участници, били краткосрочни (12 седмици или по-малко) и не включват контролни групи.

"Доказано е, че кетогенната диета осигурява краткосрочни ползи при някои хора, включително загуба на тегло и подобрения на общия холестерол, кръвната захар и кръвното налягане. Тези ефекти обаче след една година в сравнение с ефектите от конвенционалните диети за отслабване не се различават съществено. "

9-те неща, които трябва да имате предвид преди диета

Мислите ли да опитате нова диета? Преди да го направите, прочетете този съвет от д-р Сандро Демайо.

Странични ефекти

Експерти казват, че кето диетата може да предизвика редица странични ефекти. Те включват:

  • Неприятно миришещ дъх.
  • Замайване и чувство на припадък (особено вероятно, ако намалите приема на въглехидрати твърде бързо).
  • Кето "грип" с летаргия и грипоподобни симптоми в ранните етапи.
  • Запек (поради ограничения върху пълнозърнести храни, плодове и някои зеленчуци).
  • Неблагоприятни ефекти върху микробиома на червата и общото здраве поради липсата на пълнозърнести храни, кисело мляко, плодове и някои зеленчуци.
  • Въпреки че отслабването обикновено подобрява сърдечно-съдовите рискови фактори, д-р Джоши отбелязва, че проучванията показват повишаване на LDL холестерола и аполипопротеина В - и двата маркера за риск от сърдечни заболявания.
  • Професор Труби също така добавя, че тези с диабет или проблеми, свързани с метаболизма на глюкозата, може да открият, че кето диетата влияе върху техните лекарства.

Последни домове

Професор Труби казва, че кето диетата може да има положителни ефекти за хора с много наднормено тегло.

„[Чрез отделяне на мазнини] кръвното Ви налягане трябва да спадне, нивата на липидите Ви ще се променят и ще получите по-добър контрол на глюкозата,“ казва тя.

Но вероятно не си струва за повечето хора.

„За хора, които просто искат да отслабнат малко, тогава не мисля, че кетотичен тип диета е наистина необходим, защото всъщност така или иначе ще си възвърнете теглото, когато спрете да бъдете кетотичен“, казва професор Труби.

Но може би всички можем да вземем един съвет от този популярен хранителен план, добавя тя.

"Няма нужда всички да се подлагат на изцяло кето диета, но намаляването на тези източници на въглехидрати, които не са богати на хранителни вещества - неща като торти, бисквити, чипс - е добра идея за всички."

Това е само обща информация. За подробни лични съвети трябва да посетите квалифициран лекар, който знае вашата медицинска история.

Тази статия е прегледана от д-р Розмари Стантън ОАМ, диетолог и гостуващ сътрудник, Факултет по медицински науки, Университет на Ню Южна Унгария. Това е само обща информация. За подробни лични съвети трябва да посетите квалифициран лекар, който знае вашата медицинска история.