Проучване показва, че 600-калоричната закуска намалява желанието за храна по-късно през деня

диета

17 юни 2008 г. - Яденето на 600-калорична закуска, богата на въглехидрати и протеини, помага на хората, които спазват диетата, да отслабнат повече в дългосрочен план, отколкото да ядат скромна закуска и да следват план за хранене с по-ниско съдържание на въглехидрати, според ново проучване.

Закуската и загубата на тегло отдавна са свързани, но новото изследване поставя нула в това как да помогнем на диетите да се придържат към плана и да не възвърнат загубеното тегло, като коригират количеството въглехидрати, протеини и калории, изядени в началото на деня.

„Онези, които са на„ диета с голяма закуска “, се чувстват по-малко гладни преди обяд и цял ден“, казва д-р Даниела Якубович, ендокринолог в Каракас, Венецуела, и клиничен професор в Университета на Вирджиния на Британската общност в Ричмънд, който ръководи проучването. Тя представя своите открития тази седмица на ENDO 08, 90-та годишна среща на Ендокринното общество в Сан Франциско.

(Какво ядете на закуска? Споделете вашите мисли в диетичния клуб на WebMD: 10-25 лири дъска.)

Закуска и отслабване

С колегите си от Университета на Британската общност на Вирджиния, Якубович назначи 94 затлъстели, физически неактивни жени, средно на 30 години, в две групи:

  • Групата с ниско съдържание на въглехидрати от 46 жени е инструктирана да яде малка закуска на обща стойност около 290 калории, която е с ниско съдържание на въглехидрати и обикновено не включва хляб. Примерна закуска може да включва чаша мляко, едно яйце, три филийки бекон и две чаени лъжички масло. Когато посетиха учебния център, тези жени закусваха там и храната им се следеше. Те ядат средно по 1085 калории на ден.
  • На групата с големи закуски от 48 жени беше казано да закусят около 610 калории. Примерна закуска: чаша мляко, пуйка, сирене, две филийки хляб, майонеза, 1 унция шоколадови бонбони и протеинов шейк. Те можеха да ядат закуската на етапи от момента, в който станаха до 9 часа сутринта. Тази група имаше средно 1240 калории на ден.

И двете групи остават на диета в продължение на четири месеца, за да отслабнат, а след това преминават в режим на поддържане през последните четири месеца.

На четиримесечната марка диетите, които ядат скромна закуска, са паднали с около 28 паунда, докато тези от големия план за закуска са загубили 23 паунда.

Продължава

Истинските разлики се проявиха на осеммесечната граница, когато нисковъглехидратните диети възвърнаха средно 18 паунда и големите ядещи закуски продължиха да губят, като спаднаха още 16,5 паунда средно.

Като цяло членовете на групата за голяма закуска са загубили над 21% от телесното си тегло; членовете на групата с ниско съдържание на въглехидрати са загубили 4,5%.

Бонус, казва Якубович, е, че диетите с голяма закуска съобщават за по-малко глад и по-малко глад за въглехидрати от другата група.

Голяма диета за закуска

Някои от резултатите от проучването са напълно логични и са добре известни на специалистите по хранене, казва Джоан Салдж Блейк, RD, говорител на Американската диетична асоциация и професор по хранене в Бостънския университет, който направи преглед на изследването за WebMD.

„Знаем, че жените, които не закусват, са по-склонни да правят импулсивни, непланирани закуски“, казва тя. "Не е голяма изненада, че закуската и протеините са нещо добро, когато става въпрос за отслабване."

„Знаем, че протеините ще имат най-голям ефект върху чувството за пълнота“, казва тя. "Винаги е важно да има протеин при всяко хранене."

Но тя има известни опасения по отношение на двете диети, твърдейки, че дневното разпределение на калории и приемът на въглехидрати са били твърде ниски и в двете групи. „Сто тридесет грама въглехидрати са минимумът, за да може мозъкът ни да продължи да работи“, казва тя, цитирайки насоки от Националната академия на науките.

За да постигнете загуба на тегло, тя съветва да закусвате всеки ден, включително протеини при всяко хранене, а също така да се фокусирате върху яденето на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Въпреки че всички участници в проучването са били със затлъстяване, Якубович казва, че смята, че планът ще работи и за тези с по-малко тегло, за да отслабнат.

"Мисля, че това е правилният начин на хранене, дори ако сте слаби. Мисля, че работи за всички и особено за затлъстяването."

Източници

Даниела Якубович, доктор по медицина, ендокринолог, Hospital de Clinicas Caracas, Венецуела; клиничен професор, Вирджинския университет на Британската общност, Ричмънд.

Джоан Салдж Блейк, RD, говорител, Американска диетична асоциация; професор по хранене, Бостънски университет.

ENDO 08, 90-та годишна среща на Ендокринното общество, Сан Франциско, 15-18 юни 2008 г.