Хората с хипокалиемична периодична парализа и някои пациенти със синдром на Andersen-Tawil трябва да се хранят с диета с ниско съдържание на въглехидрати и натрий, тъй като и въглехидратите, и натрият предизвикват атаки. Но как го правиш? Ето полезни съвети как да планирате диета с намалено съдържание на натрий и въглехидрати.

въглехидрати

Съвети за намаляване на натрия

Вкъщи

Заместете No-Salt на масата. Въпреки че не е добре за всичко, добре е за повечето храни. Използвайте по-малко сол при готвене. В повечето рецепти солта може да бъде намалена или пропусната, без да се нарушава вкуса. Използвайте повече билки и подправки, особено лук и чесън на прах. Също така, бульонът с ниско съдържание на натрий може да добави допълнителен вкус, както и вино, оцет, лимон или сок от лайм. Вземете добра готварска книга с ниско съдържание на натрий или потърсете в Интернет, където ще намерите изобилие от рецепти с ниско съдържание на натрий.

В бакалия

Изберете повече пресни плодове и зеленчуци. Използвайте по-малко приготвени храни - колкото по-малко обработка, толкова по-малко натрий. Изберете храни с ниско съдържание на натрий. Потърсете продукти с етикет без натрий, ниско натрий, намалено натрий, несолено и без добавена сол. Четете етикети. Знайте колко натрий има във всяка порция. Ако на етикета пише 150 mg натрий на порция и изядете две порции, консумирате двойно повече. Избягвайте „солени“ храни, каквото и да е саламурено, сушено, мариновано, мариновано или пушено.

При хранене навън

Поръчайте храни с ниско съдържание на натрий. Изберете предястия на скара или печени предмети и предмети без сосове. Избягвайте соевия сос, който е изключително солен. Избягвайте супи. Повечето са заредени с натрий и могат да надвишават 1000 mg на порция. Използвайте масло и оцет за салати. Стойте далеч от кремообразните превръзки. Избягвайте салати, приготвени с майонеза, като картофена салата и зелева салата. Поискайте подправките да се сервират отстрани. След това можете да контролирате сумата, която използвате. Помолете да не се добавя сол към предястието ви. Много ресторанти ще се съобразят с вашите диетични ограничения.

Продукти с ниско съдържание на натрий

No-Salt е вкусен заместител на солта на калиева основа. Garden of Eatin 'прави несолен царевичен чипс. „Kettle“ прави несолени картофени чипове. Хайнц прави наистина добър кетчуп, заместен със сол. StarKist предлага по-нисък натриев тон (все още прекалено солен за някои). Old Bay Seasoning се предлага във версия с ниско съдържание на натрий (но не и без сол). Изварата с марка Friendship се предлага в несолена версия. Hunts, Del Monte, Eden Organic и много други правят несолени консервирани домати. Лесно се предлагат пилешки бульони без сол или с по-ниско съдържание на натрий. Herb-ox прави гранулиран телешки бульон без натрий. Предлага се в малък червен буркан или малка червена кутия. Eden Organic също прави консервиран боб без сол. Подправките на г-жа Даш са несолени. Helluva Good прави сирене чедър с ниско съдържание на натрий, което е доста добро и почти няма натрий (5 mg). Предлага се в хранителни стоки Wegmans и някои магазини на WalMart. Много швейцарски сирена и някои пресни моцарели също са с много ниско съдържание на натрий (това варира, така че проверете етикета). Във West Tillamook има много нисък натриев чедър, но е труден за намиране и скъп.

Източници за храни с ниско съдържание на натрий, диети и книги за готвене (Не е препоръка на тези компании, включени само FYI). -

Идеи за хранене или закуска

Домашно приготвено гуакамоле (авокадо, сок от лайм и ваш избор от смлян лук, чесън, кориандър и/или домат) с несолен царевичен чипс. Ниско/без сол извара с консервирани плодове (опаковани във вода или плодов сок, НЕ сироп). Можете да добавите Reddi Whip за малко допълнителна сладост; тъй като е пухкав, той включва сладост в изварата, като същевременно добавя по-малко от 1 г захар. Фахитас върху царевични тортили (повечето царевични тортили са с много ниско съдържание на сол или без сол). Подправете или мариновайте пилешки или телешки ленти, без да използвате сол. Печете или печете месото на скара. Също така на скара или печете нарязан зелен пипер и нарязан лук. Сервирайте върху царевични тортили със заквасена сметана (повечето марки не съдържат сол) и/или домашно несолено гуакамоле или домашна несолена салса. Протеини с тежка бърканка: направете бъркане с помощта на много говеждо, пилешко или свинско месо и много кашу или фъстъци. Добавете толкова зеленчуци, колкото искате. Овкусете с нарязан лук, смлян чесън, сусамово масло, оризов винен оцет и понякога малко портокалов сок. Ако можете да го понесете, сервирайте с кафяв ориз или друга пълнозърнеста азиатска юфка.

Whey-To-Go прави протеин на прах с аромат на ванилия, който не съдържа захар И изкуствени подсладители. Добавете към смутита или каквото ви харесва. Когато правите смути, добавете протеинов прах, за да забавите храносмилането. Несолен царевичен чипс, потопен в несолена солена извара, смесена с малко салса. Ниско съдържание на сол/въглехидрати, чили с високо съдържание на протеини: използвайте смляна пуйка или говеждо месо, несолен консервиран боб и несолени консервирани домати. Повечето чили на прах не съдържат сол. Вземете тежко върху месото и фасула и леко върху доматите, така че да е с протеин. Нарязани моркови, целина или ябълки с натурално (без сол и захар) фъстъчено масло.

Сладоледът с марка Coconut Dream се прави с кокосово мляко вместо с млечни продукти и се подслажда със сироп от агаве. Вкусът на ментов чип трябва да умре. Той е много по-нисък в гликемичния индекс от обикновения сладолед, така че една лъжица или две е добра за случайно сладко решение.

Купете торби с 12 замразени филета от сьомга от раздела за замразяване. Те не са толкова вкусни като пресни, но са по-лесни и по-евтини. Микровълново филе за три минути в обвивката му, изстискайте лимонов сок и отгоре лъжица майонеза или заквасена сметана. Нм. Ако можете да се справите с кафяв ориз, сервирайте сьомгата с ориз и зеленчуци. Веднъж седмично мариновайте клубната опаковка пилешки гърди в безсолен лимонов пипер или друга подправка, след това печете. Това е бърз тласък на протеин, който е добър сам по себе си, със зеленчуци, във фахитас или по всякакъв друг начин.

Направете своя собствена пътека, смесена с несолени ядки и малко количество стафиди или сушени боровинки и неподсладени бананови чипове. Препеченият кокос също е добър в това. Направете своя, за да отговаря на вашите вкусове и чувствителност.

Направете пшеница от булгур или кафяв ориз за нишесте по време на хранене - Гответе нарязан лук в малко зехтин, докато стане почти прозрачен и след това добавете определеното количество течност (обикновено пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини/сол) и булгура/ориза и гответе необходимо време. Добавете малко смлян магданоз и черен пипер и вуаля! Наистина е вкусен и е страхотен с сотирани пилешки гърди. Добавете зеленчук и вечеряте. Порциите протеин и зеленчуци трябва да бъдат щедри, а нишестето - малко.

Пълнени с ябълки свински котлети

Използвайте всяка комбинация от плодове, които харесвате (т.е. сини сливи, стафиди, сушени кайсии). Същото е и с ябълката ... всяка ябълка, която харесвате. Т. = супена лъжица t. = чаена лъжичка 2 ½ T. Червено вино (аз използвах каберне совиньон, но мога да използвам и сладко вино като портвейн) 1 чаша нарязана на кубчета обелена ябълка 1/3 чаша нарязани плодове 2 T. Нарязани орехи (или шам фъстък) 1 T. Нарязана прясна мащерка или 1 т. сушена мащерка 1 t. кафява захар 4 постни свински пържоли без кости или без кости (с дебелина около ¾ инча - по 6 унции) Щипка сол ½ t. черен пипер Спрей за готвене 1 ½ T. брашно 7 унции. обезжирен пилешки бульон с по-малко натрий Комбинирайте 1 T вино, ябълка, плодове, ядки, мащерка и кафява захар. Разбъркайте добре.

Нарежете хоризонтален процеп на свински котлет, за да оформите джоб. Във всеки джоб напълнете около ¼ чаша ябълкова смес. Поръсете извън котлет с черен пипер. Поставете пълнени котлети в тава за печене. Печете, непокрити, при 350 градуса за около 45-50 минути или до готовност. Когато котлетите са готови, извадете от фурната и покрийте с фолио. В малка тенджера комбинирайте щипка сол с брашно. На слаб огън, докато разбърквате с бъркалка, постепенно добавете останалото 1 ½ T. вино и бульона към брашнената смес и 2 T. месни сокове от съда за печене. Оставете да къкри и варете 5 минути или докато се сгъсти, като разбърквате непрекъснато. Сервирайте сос върху всеки котлет.

Протеинови бисквитки

(От Лин Салвадор) 2 пръчки (230 г) масло, омекотено 2 т. екстракт от вавила (истинска ванилия) 2 Т. кафява захар 2 Т. хрупкаво фъстъчено масло (соево масло, ако имате алергия) Разбийте в продължение на две минути, след това добавете: 2 яйца Разбийте още две минути, след това добавете: 3 оскъдни чаши валцувани овес ( всякакъв вид) 1 чаша суроватъчен протеин на прах (WalMart в раздела за витамини. Използвам аромат на ванилия) 1 т. сода за хляб Тире сол 1 t. cimmamon Разбийте в продължение на две минути, след това разбъркайте: 1⁄3 чаша златни стафиди Капка по чаена лъжичка пълна и печете при 350 ° F (180 ° C) за 5 минути. Забележка: те няма да изглеждат направени, но са. Подходящ за замразяване. Те са страхотни за носене с вас в чанта с цип, така че имате какво да хапвате на всеки два часа. Благодаря на членовете на списъка на HKPP.