салата

От Кейси-Лий Лайънс

Тази супер семена тиква и броколи салата е пълнене и пикантна закуска или обяд!

Можете да научите повече за това как го правя и да получите повече рецепти на моя уебсайт LiveLoveNourish

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Тази салата е уникална комбинация, която прави пикантен пунш, пълен с микроелементи. Тиквените семки съдържат здравословна доза желязо, магнезий, манган, мед, желязо и цинк. Как можеш да победиш това ?! Семената, като слънчоглед и тиква, добавят здравословни ненаситени мазнини към вашите ястия, които са важни за поддържане на мозъчната функция висока и здрава. Броколите са известни като зеленчук, пълен с хранителни вещества, тъй като са с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на фибри и протеини!

Супер семена от салата от тиква и броколи

  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Порции: 4

Съставки

1/4 малка Тиква, на кубчета
1 глава броколи, нарязани на малки цветчета
4 чаши Зелена листна салата по избор
3 чаени лъжички зехтин
Сок от 1/2 лимон
1/4 чаша пресни листа от кориандър, нарязани на ситно
1/4 чаша пресни листа от магданоз, нарязани на ситно
1 супена лъжица тиквени семки
1 супена лъжица слънчогледови семена
1 супена лъжица борови ядки
2 чаени лъжички сусам (бели и/или черни)

Инструкции

  1. Парна тиква и броколи, докато просто омекнат. Заделени. (Охлажда се, ако се предпочита).
  2. В голяма купа за смесване комбинирайте зехтин, лимонов сок и билки.
  3. Добавете зелени салати и хвърлете към листата на роклята.
  4. Препечете тиквени семки, слънчогледови семки, кедрови ядки и сусам за няколко минути в тиган.
  5. Добавете тиква и броколи към листата на салатата и поръсете с препечени семена непосредствено преди сервиране.
Парна тиква и броколи, докато просто омекнат. Заделени. (Охладете, ако е за предпочитане). В голяма купа за смесване комбинирайте зехтин, лимонов сок и билки. Добавете зелени салати и хвърлете към листата на роклята. Препечете тиквени семки, слънчогледови семки, кедрови ядки и сусам за няколко минути в тиган. Добавете тиква и броколи към листата на салатата и поръсете с препечени семена непосредствено преди сервиране.

Информация за храненето

На порция: Калории: 129; Общо мазнини: 8 g; Наситени мазнини: 1 g; Мононенаситени мазнини: 4 g; Полиненаситени мазнини: 2 g; Холестерол: 0 mg; Натрий: 62 mg; Калий: 335 mg; Въглехидрати: 11 g; Фибри: 3 g; Захар: 3 g; Протеин: 7 g

Витамин С: 75%; Витамин А: 190%; Желязо: 15%; Калций: 11%