Съставки

печен

1 връзка спанак или сутрешна слава

1 връзка тайландски босилек или редовно растение босилек и половин растение естрагон (с някои босилек никога не получавате същия вкус, естрагонът помага)

250гр зелен фасул

сол и черен пипер

скилидка чесън

мащерка (прясна или сушена)

печени бадеми, нарязани на ситно

парче джинджифил, нарязан на ситно

Метод

Включете фурната и загрейте до 200 градуса по Целзий.

Сложете карфиола в малки цветчета и разбъркайте в кухненски робот до ориз.

Почистете зърната и броколите и хвърлете с 2 супени лъжици сусамово масло, сол, черен пипер и малко люспи чили. Настържете във фурната, за около 15 минути. След това хвърляте всичко заедно и го връщате още веднъж за около 10 минути.

Загрейте супена лъжица сусамово масло в дълбок уок и сложете ориза карфиол.

Подправете с лук на прах, чесън на прах, мащерка, сол и черен пипер. Направете това на вкус. Аз съм фанатик от чесън. може би дори чили на прах

Разбъркайте, докато оризът изпече малко кафяво. Свалете от огъня и оставете настрана.

Нарежете стъблата на спанака на пръчици от 5 см и отстранете листата от стръковете босилек.

Разбъркайте, запържете нарязана скилидка чесън и джинджифил (много фин) в малко сусамово масло.

Разбъркайте запържете стъблата на спанака, заедно с наситнен шалот.

След пет минути сложете листата на спанака и босилека. Стъблата на босилека, от които вече не се нуждаете.

Над него изстискайте половин лимон.

Сега смесете печените зеленчуци с карфиол ориз и пържени зеленчуци.

Гарнирайте с препечени бадеми, черен сусам, допълнително сусамово масло, черен пипер и сол.