Яденето на „здравословен мозък“ означава ли ядене на салати по цял ден, всеки ден? Хм, абсолютно не, НО ще ви разкрия една малка тайна: тази салата от спанак, козе сирене и орех с малина Винегрет има не една, не две, не три, не четири, а ПЕТ съставки, които се считат за УМНИ диетични храни, защото те съдържат хранителни вещества, които поддържат здравето на мозъка.

Готиното обаче е, че всичките 75 рецепти в новата ми Brain Health Cookbook имате шепа съставки, които са диетични храни MIND и не всички са салати (искам да кажа, обичам добра салата, но има много начини да ядете повече храни, поддържащи мозъка, без просто да ядете салата) - помислете за предястия, супи, сосове, морски дарове, ястия от месо и тестени изделия и ДЕСЕРТИ.

орехова

Ето защо съм толкова развълнуван от тази нова готварска книга! Подобно на моята диетична готварска книга MIND, фокусът е върху включването на повече храни в нашите диети, които поддържат мозъка, сърцето и цялостното здраве. Ще намерите съставки като тъмни листни зеленчуци и други зеленчуци (както скорбялни, така и не скорбялни), плодове и други плодове, пълнозърнести храни, боб и бобови растения, морски дарове, птици и здравословни за сърцето масла като маслини и авокадо за готвене и приготвяне на дресинги . Не, това няма да са единствените храни, които ядете, но тези съставки са във фокуса на рецептите в тази готварска книга. И това е така, защото те са пълни с хранене.

Научете повече за Brain Health Cookbook!

Дори ви показвам как да включите храни, които може да не са свързани със здравето на мозъка, като червено месо, сирене и десерти, защото животът е свързан с баланса! Не е нужно да бъдете лишени или да се чувствате като на диета И можете и ще се наслаждавате изцяло на яденията, които ядете, като същевременно правите добри неща за мозъка и тялото си. УДИВИТЕЛНО.

И така, нека сега да обясня повече за това защо абсолютно обичам точно тази салата. На първо място, аз съм голям фен на спанака като цяло. Мек е на вкус, особено когато се яде суров, и прави идеалната основа за салата. Супер лесно е да се включи в супи, яхнии, гювечи, сосове и почти всичко останало, което готвите. Което го прави супер лесно да ядете повече от тях, без да се налага да се опитвате много (да!). Освен това спанакът и другите листни зеленчуци имат хранителни вещества като витамини А и С, антиоксиданти и фибри (фибрите са полезни за здравето на сърцето - здравето на сърцето и здравето на мозъка са пряко свързани) - и повечето от нас не консумират достатъчно.

Салата от спанак, козе сирене и орех с малина винегрет: Салатата, която не ви кара да се чувствате сякаш ядете салата.

А що се отнася до останалата част от салатата, просто няма как да сбъркате с добавянето на натрошено козе сирене (остър, кремообразен), орехи (хрупкави, орехови), мандаринови портокали (сладки, сочни) и най-доброто малиново винегре, което ще някога яжте. В него има пресни малини, портокалова кора и сок, Дижон, малко оцет и захар и о, момче ... това е страшно вкусно.

Сега устата ми се полива и се надявам и вашата да е! Опитайте тази салата и вземете копие от Brain Health Cookbook!

Салата от спанак, козе сирене и орех с малина Винегрет

5 от 1 отзива

Обикновена салата от спанак с козе сирене, орехи, мандаринови портокали и (най-добрият) малинов винегрет.

  • Автор: Джули Андрюс
  • Време за подготовка: 10-15 минути
  • Време за готвене: 0 минути
  • Общо време: 10-15 минути
  • Добив: Сервира 6 1 х
  • Категория: Салати
  • Метод: Без готвене

Съставки

За дресинга:

  • 1 чаша пресни малини
  • Цедра и сок от ½ портокал (около ¼ чаша)
  • ¼ чаша зехтин
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино
  • 1 супена лъжица мед или гранулирана захар
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • ¼ чаена лъжичка кошер или морска сол

  • ½ чаша нарязани орехи
  • 5 чаши пресен бебешки спанак
  • ½ чаша мандаринови портокали, отцедени
  • ¼ чаша натрошено козе сирене

Инструкции

  1. Поставете малини, портокалова кора и сок, зехтин, оцет, мед или захар, Дижон и сол в купата на блендер или кухненски робот. Пасирайте до гладкост. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
  2. Загрейте малък тиган до средно-слаб огън. Добавете орехите към сухия тиган и препечете около 60 секунди, като хвърляте често, докато леко покафенеят. Оставете настрана да се охлади.
  3. Изградете салати в 4 купички със спанак, портокали, козе сирене и препечени орехи. Полейте с малинов дресинг.

Бележки

Съвет за заместване: Пропуснете козето сирене за салата без млечни продукти. Разменете кленовия сироп или захарта вместо мед за веганска салата.

Вариационен съвет: Опитайте комбинация от накълцано зеле, швейцарска манголд и горчица, а не спанак.

Хранене

  • Порция: 1/6 от рецептата
  • Калории: 195
  • Захар: 6g
  • Натрий: 94mg
  • Дебел: 17g
  • Наситените мазнини: 3g
  • Ненаситени мазнини: 14g
  • Транс мазнини: 0г
  • Въглехидрати: 10g
  • Фибри: 3g
  • Протеин: 4g
  • Холестерол: 2mg

Ключови думи: салата, салати, малинов винегрет, малинов дресинг, спаначена салата, спанак, орех, орехи

Направихте ли тази рецепта?

Споделете снимка и ни маркирайте - нямаме търпение да видим какво сте направили!