"Анак, тук има още пуд! Kain na!"

Габи Галвес

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

седемте

Независимо от причината за празнуване, единственото нещо, което остава постоянно в едно филипинско семейно събиране, е филипинската храна. Филипинските тържества обикновено започват с вечеря, смилане и гледане на вашата Тита, която пее песни на Селин Дион в Magic Sing Karaoke, ядене на остатъците отново в 21:00 и пеене на още Magic Sing. Ако не сте имали късмета да участвате в такъв оживен излет, надявам се това да ви убеди да се сприятелите с филипинец и да им помогнете да довършат остатъците си.

1. "Нямам търпение да си натъпча лицето."

Седмицата преди събирането знаете, че ще бъдете нахранени. и хранени ДОБРЕ. Пропускате закуската (или имате малко парче тиган), за да подготвите стомаха си за истинския тест за способност и устойчивост.

2. "Определено съм на път, но определено мога да помогна за довършването на лумпията."

Подобно на всяка малка закуска, не можете да имате само една. Lumpia е ЗЛАТОТО на филипинската маса за вечеря. Това е малък яйчен пълнеж, пълен със свинско месо, смлени скариди и смлени зеленчуци. Дори когато сте толкова силен (пълен), колкото сте, яденето на лумпия е безсмислена задача. Те са почти като празни калории! Почти.

3. "Къде е суката?"

Филипинската маса за вечеря е непълна без сука - сос, състоящ се само от оцет, дъжд от рибен сос и счукан чесън. Придава на всичко само малко повече вкус.

4. "Не мога да ям още една хапка, но трябва да зарадвам Тита Бебе."

Всички имаме един член на семейството, който ни принуждава да продължим да ядем - голяма част от времето, това е буйното Тита Бебе. Тя ще ви махне с ръка, „Яжте още, анак“, докато пляска солидна порция панцит, докато се опитвате да усвоите секундите си на дивана. Тя е виновна, ако трябва да бъдете изхвърлени от партито.

5. "Все още не съм на 100% сигурен какво е ube, но има толкова добър вкус".

Картоф ли е? Корен ли е? Таро ли е? Какво е таро изобщо? Никой наистина не знае. Всичко, което знаем, е, че това е най-цветното ястие на масата - независимо дали е под формата на лилав сладолед или лилаво руло за торта. Нищо не крещи филипински повече от убе.

6. "Мразя себе си." * преминава в хранителна кома *

Нещо във филипинската храна ви кара да се чувствате по-сити от всяка кухня, която някога ще имате. Пълни, по-тежък е, не е най-здравословният и определено ви нокаутира на дивана веднага след това. Определено ще искате да се придържате към салати няколко дни след това, за да се възстановите. Отвращение от себе си: през цялото време високо.

7. "Чувствам се толкова таба."

В края на събирането сте загубили всякаква способност за движение и стомахът ви е удвоил размера си. Тялото ви е изтощено, защото яденето на филипинска храна е съвсем нов вид спорт. Но ТИ си шампион.

Излез там и убий следващата партия, бабо. Свалете това адобо с всяка сила, която имате - с вилица И лъжица (защото това е филипинският начин)

Габи Галвес