2 - Не ми хареса

рецепта

Съставки

Една 3-килограмова глава зелено зеле - наполовина, сърцевина и едро настърган (12 чаши)

2 супени лъжици пресен лимонов сок

1 1/2 супени лъжици захар

1/4 чаша зехтин екстра върджин

1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки

2 ябълки Granny Smith - обелени, разполовени, на сърцевина и нарязани на дебели 1/8 инча

Сол и прясно смлян пипер

Как да го направя

В голяма купа хвърлете зелето с виното, лимоновия сок и захарта. Оставете да се маринова за 1 час, като хвърляте често.

В голям дълбок тиган загрейте зехтина. Добавете лука и гответе на умерен огън до златисто, около 8 минути. Добавете зелето и неговата марината и гответе на умерено силен огън, хвърляйки, докато изсъхне, около 5 минути. Покрийте и гответе на умерено слаб огън, като разбърквате от време на време, докато почти омекне, около 20 минути. Добавете ябълките и хвърлете добре. Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато ябълките просто омекнат, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.

Направете напред

Зелето и ябълките могат да се съхраняват в хладилник за една нощ.