2 - Не ми хареса
Съставки
Една 3-килограмова глава зелено зеле - наполовина, сърцевина и едро настърган (12 чаши)
2 супени лъжици пресен лимонов сок
1 1/2 супени лъжици захар
1/4 чаша зехтин екстра върджин
1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
2 ябълки Granny Smith - обелени, разполовени, на сърцевина и нарязани на дебели 1/8 инча
Сол и прясно смлян пипер
Как да го направя
В голяма купа хвърлете зелето с виното, лимоновия сок и захарта. Оставете да се маринова за 1 час, като хвърляте често.
В голям дълбок тиган загрейте зехтина. Добавете лука и гответе на умерен огън до златисто, около 8 минути. Добавете зелето и неговата марината и гответе на умерено силен огън, хвърляйки, докато изсъхне, около 5 минути. Покрийте и гответе на умерено слаб огън, като разбърквате от време на време, докато почти омекне, около 20 минути. Добавете ябълките и хвърлете добре. Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато ябълките просто омекнат, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.
Направете напред
Зелето и ябълките могат да се съхраняват в хладилник за една нощ.
- Зелен боб с рецепта от масло от горчично семе - Marcia Kiesel Food; Вино
- Рецепта за супа от зелен грах Ellie Krieger Food Network
- Бижутиран оризов пилаф с рецепта от моркови Храна; Вино
- Черен дроб; бекон соте с картофи; рецепта за магданоз - BBC Good Food
- Лук калмари на скара и торпедо с рецепта киселец - Мат Лайтнър Храна; Вино