Тази рецепта може да бъде направена със или без остатъци. Това е лесен и бърз начин да превърнете остатъците от домашни птици, зеленчуци и ориз в ново хранене.
Споделя това
2 чаени лъжички растително масло
Chicken пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на ¼ инчови филийки
¼ чаша нарязан зелен лук
2 скилидки чесън, смлени
3 чаши смесени зеленчуци (като нарязани моркови, орехи от броколи, ленти от чушки, грахови шушулки и/или нарязано зеле)
2 супени лъжици вода
2 чаши варен кафяв ориз, топъл
⅓ чаша нарязан пресен босилек или кориандър (по желание)
¼ чаша приготвен портокалов джинджифил или класически сос за пържене
- Загрейте маслото в голям незалепващ опит на умерено силен огън, докато стане горещо. Добавете пилешки ленти. Гответе, като разбърквате често, от 3 до 4 минути, докато пилето се запече (или докато пилето или пуйката не са горещи, ако използвате остатъци от домашни птици). Извадете и оставете настрана.
- Добавете зелен лук и чесън към тигана. Гответе и разбърквайте 1 минута.
- Добавете зеленчуци. Гответе и разбърквайте, докато зеленчуците станат хрупкави, около 3 до 4 минути (или докато се загреят, ако използвате остатъци от зеленчуци). Извадете и оставете настрана.
- Намалете котлона до средно. Разбийте яйцата и водата заедно. Изсипете яйцата в тигана. Докато яйцата започват да залепват, внимателно издърпайте яйцата през тигана. Продължете да готвите, докато яйцата се сгъстят и не останат видими течни яйца. Не бъркайте постоянно.
- Добавете кафявия ориз, босилека, соса за пържене, запазеното пиле и зеленчуците към тигана. Разбъркайте, за да се комбинира. Гответе 2 до 3 минути или докато се загрее.
За да изразходвате остатъците от предишно хранене, използвайте варено пилешко или пуешко място вместо суровите пилешки гърди и използвайте каквито и да са варени зеленчуци, които имате.
За незапържен зеленчуков и яйчен кафяв ориз просто изтрийте пилето и продължете с останалата част от рецептата.
Рецепта и снимка с любезното съдействие на Центъра за хранене на яйца.