Прожектори

Ресурси

Има много неща, които трябва да имате предвид, когато пускате на пазара програмата за закуска на вашето училище. Този раздел дава представа за ключови съображения при маркетинга на вашата програма за закуска, от определяне на вашата цел и целева аудитория до мърчандайзинг съвети за директори на хранителни услуги.

маркетингова

Стъпка 1: Определете целта си

Ще постигнете най-голям успех в постигането на целта си, ако приспособите дейностите си към вашите специфични нужди. В главата „Оценяване на училищния потенциал за закуска“ на този набор от инструменти ви бяха дадени инструменти за определяне на тези нужди. Родителите не са ли наясно с програмата? Децата не се ли примамват? Членовете на общността и ключовите заинтересовани страни знаят ли за ползите от закуската и значението на децата, които започват деня си със здравословно хранене? Определете отговорите на тези въпроси, които след това ще ви помогнат да оформите вашата маркетингова кампания.

Ако откриете, че ...
…опитвам се да…

Един от най-важните начини за увеличаване на участието в закуската е да се обмисли използването на алтернативни методи на обслужване, като закуска в класната стая, прихващане и закуска след първия период. Тези методи са обсъдени в раздела за разширяване на програмата на този инструментариум. Този раздел ще ви помогне да продадете програмата си, независимо как сте я настроили, след като бъде създадена.

Стъпка 2: Насочете своята аудитория

Различните аудитории могат да се занимават с различни аспекти на училищната закуска:

Студенти
Какво е важно за учениците:
  • Храна, която има добър вкус. Разберете какви видове храни вашите ученици обичат да ядат
  • Забавлявам се. Уверете се, че дейностите, които популяризират училищната закуска, са подходящи за възрастта и са разнообразни.
  • Да бъдеш здрав. Вашите ученици (особено тийнейджъри) се интересуват от предимствата на здравословното хранене
Маркетингови методи:
  • Насърчаване на учителите
  • Училищни плакати
  • Събирания
  • Преподаватели по хранене на връстници
  • Състезания
  • Реклами на скрийнсейвъри за училищни компютри
  • Проучвания относно хранителните предпочитания
  • Статии в училищни бюлетини
Родители и настойници
Какво е важно за родителите и настойниците:
  • Удобство. Сутрините могат да бъдат забързани. Училищната закуска отнема едно нещо от сутрешния списък „за вършене“.
  • Стойност. Закуската в училище е евтина. Много семейства, които вече участват в Националната програма за обяд в училище, имат право на безплатна закуска или закуска на намалена цена.
  • Хранене. Родителите могат да бъдат сигурни, че детето им яде здравословна закуска. Закуската в училище гарантирано отговаря на ¼ от препоръчителния дневен прием на хранителни вещества.
  • Връзка към положително академично представяне. Изследванията показват, че учениците, които ядат здравословна закуска, са по-внимателни, имат по-добро изземване на паметта и се представят по-добре на стандартизирани тестове от тези, които не ядат здравословна закуска.
Маркетингови методи:
  • Флаери
  • Статии в училищния бюлетин
  • Автоматизирани съобщения на училищни телефонни линии (присъстваща линия, съобщения „на задържане“)
  • Презентации на PTA срещи
  • Родителски учителски конференции
  • PSA
Учители
Какво е важно за учителите:
  • Силни академици. Студентите, които ядат здравословна закуска, се представят по-добре в академично отношение от учениците, които не ядат здравословна закуска.
  • Здрави ученици. Училищната закуска осигурява ¼ препоръчителния дневен прием на хранителни вещества за учениците.
  • Време за обучение. Училищната закуска не трябва да прекъсва учебния ден. Закуската в класната стая може да бъде възможност за обучение по хранене или кратка планирана „хранителна почивка“.
  • Поведение на ученика. Закуската е свързана с по-добро поведение на учениците и по-малко отсъствия.
Маркетингови методи:
  • Главно ръководство
  • Изследване на академичните и поведенчески ползи от закуската
  • „Пробно пускане“ на закуска в класната стая
  • Информация за закуска в класната стая (раздаване в този инструментариум)
  • Поканете учителите да участват в решенията за закуска в училище
Администратори
Какво е важно за администраторите:
  • Училищно представяне. Училищната закуска може да помогне за подобряване на академичните резултати за онези ученици, които иначе не биха яли здравословно сутрешно хранене.
  • Поведение. Учениците се държат по-добре в клас, когато са закусили.
  • Здрави ученици. Училищната закуска дава на учениците ¼ ежедневния им препоръчителен прием на хранителни вещества.
  • Икономически ефективни стратегии. Администраторите трябва да знаят, че програмите за училищна закуска могат да бъдат рентабилни.
Маркетингови методи:
  • Презентация на PowerPoint (пример, включен в този набор от инструменти)
  • Писма (мостри, включени в този инструментариум)
  • Писма за подкрепа на други администратори
  • Покани за училищни закуски
  • Изследване, детайлизиращо академичните ползи от здравословната закуска
  • Добре обмислен план за разширяване на закуската
  • Изчисления на разходите (използвайте калкулатори, включени в инструментариума)
Общности
Какво е важно за общността:
  • Силни академици.
  • Здрави ученици. Здравите деца помагат да се създаде здрава общност. Яденето на здравословна закуска е важна част от здравословното хранене.
  • Помощ по време на трудни икономически времена. Семейства, чиито деца имат право на безплатни или обедни обяди, също имат право на безплатна или намалена закуска. Програмата за училищна закуска може да помогне на семейства, които се опитват да свържат двата края.
Маркетингови методи:
  • чрез PSA и от
  • Приканване на местни политици да споделят ученическа закуска с учениците
  • Покани местни знаменитости да участват в училищна закуска.
Други неща, които трябва да имате предвид при насочване към вашата аудитория:
Специфични възрасти и нива
  • Маркетингът на деветгодишно дете и тийнейджър е много различен. Анализирайте какво се интересува от учениците на вашето училище и се опитайте да го използвате във ваша полза. Има ли персонаж на T.V., който им харесва? Дали тийнейджърите имат нарастваща загриженост относно храненето и дали са наясно с всички предимства, предлагани от закуската?
  • Културна идентичност
    • Ако насочвате към разнообразна група студенти, може да помислите за закуска от различни култури. В САЩ обикновено свързваме вафли, палачинки, зърнени храни и някои видове плодове със закуска. Изследвайте рецепти за закуска от много култури, които съставляват вашето ученичество. Още по-добре, помолете учениците да споделят любими идеи за менюта за закуска от книгите с рецепти на техните семейства и да ги включат в ротацията на закуската.
  • Език
    • Много ученици могат да дойдат от домове, където английският не е основният език. Популяризирането на вашите програми на различни езици ще ви помогне да достигнете до най-широката аудитория.

    • Стъпка 3: Създайте вашето изображение

    Има няколко фактора, които трябва да се вземат предвид при разработването на имидж за закуска. Не само трябва да дефинирате собствения си продукт и услуга, трябва да го разгледате в контекста на вашата конкуренция и да намерите начини да подчертаете предимствата на училищната закуска.

    Какво предлагате?
    • Хранителна храна за ученици.
    • Удобна алтернатива за родителите сутрин.
    • Едно евтино хранене, което има положително въздействие върху учебния опит на децата.
    Каква е вашата конкуренция?
    • Ресторанти за бързо хранене, вендинг машини, студентски магазин, магазини, а-ла-карт продукти
    Сравнете вашите цени и методи за промоция
    • Как се предлага вашата конкуренция (източници на закуска, различни от студентски домове)?
    • Кои са техните методи за промоция, които са ефективни и кои са вашите?
    • Как се сравняват вашите цени?
    • По какво се различавате от тях?
    • Как разпределяте храната си?
    • Какви методи сте използвали преди?
    • Какво е било ефективно?
    • Какви други възможни методи?
    • Колко пари имате? Какво можете да направите с това?
    • Как тествате маркетинговите си инструменти?
    • Как измервате резултатите?
    • Какво можете да започнете да правите СЕГА?

    След това продайте продукта си с:

    Признаци - Създайте обозначения, които отговарят на вида на услугата, която предоставяте. Поддържайте посланието и дизайна прости, за да осигурите четливост. Използвайте компютъра, за да проектирате прости знаци за описания на ястията или за кафенето.

    Менюта - Менютата предлагат жизненоважна информация относно видовете сервирани ястия и подобряват имиджа на училищната програма за хранене. Студентите не са единствените хора, които виждат менютата; родители, учители, директори и общността също ги виждат. Опишете как училищните ви ястия отговарят на хранителните стандарти и препоръките за диетични насоки. Включете послания за обучение по хранене. Сътрудничи с учителите за популяризиране на теми, които са свързани с уроците в класната стая, като Хляб от цял ​​свят, Жътва на месеца и др.

    Направете изборите от менюто по-привлекателни - Представете си себе си в ресторант. Сканирате менюто за вашето мезе и предястие за ястието. Докато разглеждате думите, вашето решение се основава единствено на думите на листчето. Затова използвайте примамливи думи, защото ако ви звучи добре, вероятно ще звучи добре на следващия човек. Опитайте да използвате някои от тези думи, когато описвате храненията си. Не забравяйте да доставите това, което обещавате.

    Околен свят - Важна е средата, в която учениците се хранят. Понякога кафетериите се използват за обслужване на храни, клас в спортна зала, спортни тренировки, събрания и срещи. Създайте зона, която е неутрална за тези дейности и проектирайте начини, че би могло да бъде по-релаксиращо и забавно да се храните там. Пуснете фонова музика или украсете стените, така че да изглежда по-привлекателно и забавно. Търсете идеи как можете да създадете среда, в която учениците ще се наслаждават на яденето. Подобрете обслужването на клиентите, като поддържате позитивно отношение при сервиране на храна. Обучете персонала за обслужване на храни за обслужване на клиенти и решаване на проблеми.