Публикувано: 24.11.2013 г. | Актуализирано: 16.12.2019 от Financial Samurai 27 Коментари

когато
Следва публикация за гост от Колийн Конг-Савидж, която е в средата на промяната на финансовите си навици след неотдавнашен развод. Аз съм голям привърженик на справянето с конкретни финансови навици един по един срещу всички наведнъж, за да увеличим шансовете си за промяна. Да видим как Колин се справи с предизвикателството си да не яде в Манхатън. Ако искате да напишете пост за гост, моля, изпратете ми имейл.

Предизвика ме брат ми да НЕ ям навън цял месец. Бюджетът ми се нуждае от малко преустройство: току-що се разведох, не мога да се отърся от този гаден случай на безработица, след като остана вкъщи девет години, за да отгледам сина си.

За мой късмет през следващите няколко години съм добре с чек за издръжка, депозиран ежемесечно в банковата ми сметка, но рано или късно ще спре. Ако никога не ядях навън, можех да спестя 500 долара на месец.

Това предизвикателство може да е преглед на бъдещето ми. Аз обаче живея в Ню Йорк и как НЕ се храните в столицата на храните на Америка. Миналата седмица взех дим сума в Jing Fong, включително пържени мочи топчета от сладък лотос, в Landmarc намазах печения костен мозък с кости с хрупкав хляб, имах агнешки джолан на Frida и мазни мазни юфка Pad See Yu от Spice. Глобалната трапеза е моето право като гражданин на Ню Йорк.

Е, нека да опитам една седмица. Вижте как се справям.

Ден 1, сряда. Час след предизвикателството жадувам за хит на Wicked горещ шоколад от Jacques Torres - дебел, пикантен, мръсен течен шоколад на стойност 3,50 долара. Но минавам покрай, като си спомням кутията с шоколадова смес в шкафа си. Знам, че мога да направя нещо подобно у дома. Знам, че няма да е толкова вкусно, и знам, че няма да успея, защото имам други неща, за които да се грижа. Взимам деветгодишното си дете от училище и работим по проект за рождения му ден в събота. Създаваме голям меденки-тардис, защото моят лекар-кой-фанатик на син и двамата сме съгласни, че меденки-тардис е много по-готин от торта за рожден ден, особено след като той не обича торта.

Три часа по-късно не стигнахме много далеч, тъй като синият лед изтича извън границите. След като оставям момчето си в апартамента на баща му, се втурвам към моя клас по лицензиране на изкуство, който излиза чак в 21:00. По това време умирам от глад, докато минавам покрай редица хранителни фуги по пътя към влака, но се фокусирам върху остатъците в хладилника си. В очакване на влака, приятелката ми изпраща съобщения и ме кани да ям навън с нея. Искам да се присъединя и да й се оплача относно инженерната степен, от която се нуждая, за да завърша Тардис, но вместо това й казвам, че хладилникът ми се нуждае от почистване.

Ден 3, петък. Още не съм пропуснал да ям навън, защото хладилникът ми е пълен с остатъци от ресторантите от миналата седмица. (На ден 2 бях твърде зает да оперирам Тарди, за да мисля да вечерям.) Не съм казвал на никого за предизвикателството, защото не искам да се ангажирам с него. Също така не искам да изглеждам като евтин. Най-добрият ми приятел яде всеки ден и се чуди, че готвя. Редуваме се да взимаме сметката, когато се чаем заедно. Не знам как ще обясня защо не мога да се срещна с нея в ресторант или защо правя това малко предизвикателство, когато и двамата знаем, че А) В момента мога да си позволя да ям навън и Б) Винаги ще избера да разчитам на храна извън собствената ми кухня за няколко хранения седмично. Освен това имам сладки зъби, затова често купувам бисквитки и смутита и ще бъда проклет, ако синът ми е единственият, който получава сладолед, когато минаваме покрай камиона.

Работата в Ден 3 е, че е рожден ден на сина ми. Бившият ми и аз винаги го водим в Planet Sushi в специалния му ден. Знам, че бившият ми ще вземе раздела толкова много, да кажем, че яденето навън не е ядене, ако не взема сметката. Отивам в Planet Sushi. Бившият ми и аз стискаме зъби през неудобното хранене, но ние обичаме нашето момче до минимум и така продължаваме традицията.

Ден 4, събота. Меденките-Тардис бяха хит на рождения ден. Още по-добре, беше годно за консумация. Сега е време за вечеря. Въпреки че синът ми трябва да се прибере с мен, той иска да остане при баща си, за да играе със съседите. Изтощен от наблюдението на 13 деветгодишни деца, отскачащи от стените на апартамент в Манхатън, съм щастлив да позволя на сина ми да остане при баща си. Най-добрият ми приятел иска да излезе, защото е съботна вечер без деца. Накрая й разказвам за моя експеримент и защо не мога да ям в ресторант. Обсъждаме непрактичността на ограничената ми диета. „Чудесно“, казва тя. „Ще ям, а вие можете да ме гледате да ям.“ В крайна сметка тя ме завежда в Patsy’s Pizza за питка с пеперони. Отново рационализираме, че не се брои, ако не платя. Но защо АЗ правя този експеримент? Брат ми ме предизвиква да видя дали мога без. Правя го, за да разбера ЗАЩО не правя без.

Ден 5, неделя. Мисля, че този експеримент е доста глупав. И щях да се откажа от него, с изключение на гаджето си и не можах да реша къде искаме да отидем за обяд, затова правя спагети със сос болонезе. За мое удоволствие не мисля, че бихме могли да поръчаме нещо по-задоволително от тази паста.

Ден 6, понеделник. Синът ми иска да го заведа с негов приятел в Амстердам Алехаус за пица с бекон. Готов съм да поставя теста за забранено ядене, защото предпочитам да се съглася, отколкото да приготвя пица сам. „Не можем да ядем навън за няколко дни, защото чичо ви ме предизвика да не ям в ресторантите в продължение на една седмица.“ Изчаквам синът ми да протестира и съм разочарован, когато той просто каже: „Добре“. В крайна сметка пицата с бекон се превръща в детска дейност. Те настъргват сиренето, без да се бръснат от пръстите си и разточват предварително приготвеното тесто в деформирана пеперуда. „Това е най-добрият ден някога!“ казва приятелят на сина ми.

Ден 7, вторник, е незабележим. Това е последният ден от моя експеримент с хранене. Синът ми и приятелят му прекарват целия следобед в роуминг през Сентръл Парк, защото няма училище. Всички сме уморени на път за вкъщи. Синът ми заявява, че краката му са спрели да работят точно около Shake Shack, но ние просто правим пауза на пейка и продължаваме покрай бургерното място без коментар.

Нуждата от ядене в Ню Йорк

Редовно тридесет процента от ястията в корема ми се приготвят извън дома ми. Тези допълнителни 500 долара на месец не са несериозно снизхождение. Това е необходимо снизхождение. Ето причините, поради които плащам на други да ми правят храна:

1) Време. Ню Йорк се движи толкова бързо, че стискаме два дни в 24 часа. Най-голямата стойност на храненето навън е времето. Отчаяно се опитвам да накарам бизнес на свободна практика, така че до изчезването на издръжката да имам друга форма на доходи. Изрязах 25 часа от седмичния си график, който включва също син, гадже, преподаване и ежедневни обитания, за да работя по този бизнес. По ирония на съдбата ми отнема много дисциплина, за да НЕ отделям време за домакинства. Готвенето означава време, прекарано в пазаруване на хранителни стоки, нарязване на съставки и възстановяване на кухнята от бъркотията, която правя, а не само готвене.

2) разнообразие. Има толкова много добра храна там! И не знам как да направя половината от него. Roti canai? Подложка тайландска? Ако правя суши, дали рибата, която купувам, ще бъде достатъчно прясна? Храненето навън също не трябва да е скъпо. Чайнатаун ​​е най-добрият за евтина трапезария. Разбира се, има някои храни, които приготвям и които никога няма да намеря извън дома си - да речем - меденки-тардис или пица с пеперуди. Външният свят, съчетан с моята собствена кухня, прави страхотен репертоар от трапезария.

3) Общуване. Приятелите и семейството ми обичат храната. Някои хора обичат да готвят, но повечето нямат време или енергия след дълги часове работа. Храненето навън е един от най-лесните и най-малко стресиращи начини да прекарваме време с хора, които обичаме ", и хора, които не обичаме. Бизнес обяди се провеждат в ресторанти. Когато попитате някой нов на среща, вие го питате дали иска да отиде на вечеря или напитки извън дома, за да можете да ги проверите на неутрален терен.

4) Удоволствие! Ресторантите са забавни. Празнуваме рождени дни и промоции, като угощаваме почетния гост с хубаво ястие. Посещаваме заведения не само за тяхната храна, но и за тяхната атмосфера. Ако някой ви чака, е удоволствие. Със сина ми понякога седим в кафене, наслаждавайки се на топла шоколадова бисквитка като награда за оцеляването в училище този ден.

Тепърва ще усвоявам горещия шоколад. Когато го приготвя, той винаги е настърган или попарен, но Жак Торес винаги го загрява точно дотам, че шоколадът да се слее с мляко до нечисто гладко съвършенство. В деня след полууспешното ми изпитание без ядене, аз се възнаграждавам с онзи зъл горещ шоколад, за когото жадувах в Ден 1. Храненето е наистина хубаво нещо.

Читатели, какъв е вашият опит със спестяването на пари за храна, като не ядете навън? За тези от вас, които живеят в разнообразни, големи градове като Ню Йорк, как сте намерили начини да спрете да се отдадете на храна, като страхотната храна е навсякъде?