Публикувано: 13 декември 2019 г. · от Anne · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · 1 коментар

изградим

Charcuterie Boards са забавни за ядене и идеални за забавление. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да направите здравословна дъска за колбаси, която ще се хареса на всички.

Здравословни колбаси - лесно предястие или вечеря

Не обичате ли просто дъски за месо и сирене, пълни с всякакви лакомства с големи размери, които можете да смесвате и съчетавате, докато отпивате чаша вино?

Знам, че бих могъл да помогна за изпразване на тавата за месо и сирене за вечеря, заедно с голяма купа салата и да бъда напълно щастлив. Кой не обича мезета за вечеря?

Как да изградим здравословна борда с колбаси

Дъските от колбаси обикновено се пълнят с преработени меса, а сиренето може да е малко нездравословно. Измислих по-добър начин да се насладите на дъска за месо и сирене, без да нарушавате вкуса.

Здравословни съставки от колбаси

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки

Няма определени съставки, когато става въпрос за направата на здравословна дъска с колбаси. Ключът е да го запълните с баланс от качествени съставки като месо без нитрати, занаятчийски сирена, зеленчуци и плодове.

Вземете дъска. Може да бъде направен от дървен шисти, мрамор или керамична чиния и да се натрупва върху асортимент от меса, сирена, зеленчуци. Използвайте разнообразни текстури и вкусове, които ще се радват на всички.

Изберете всеки сорт месо с асортимент от вкус и текстура. Мислете за солено, опушено и пикантно. По-важното е, че изберете меса, които за предпочитане са без нитрати и минимално обработени. Ако не можете да намерите месо без нитрати, потърсете занаятчийски меса, които са минимално обработени, или разгледайте клуба за месоядни животни за висококачествени занаятчийски продукти от колбаси.

Месо, използвано на тази дъска: Естествено излекуван салам, пеперони и прошуто. Също така успях да намеря смокиняв салам, който е забавно допълнение към чийзборд и идеален за вегетарианци.

Сирене

Всяко разнообразие от сирена с комбинация от вкус и текстура. Мекото сирене като бри, козе или камамбер са добър избор, както и остри чедъри, пармезан или гауда, швейцарски.

Сирене, използвано на тази дъска: остър чедър с билки, лек чедър

Пресни сезонни зеленчуци

Сезонните зеленчуци озаряват всяка дъска със своите освежаващи вкусове и живи цветове. Целината и морковите винаги са чудесна възможност за готовност, както и чери доматите, чушките, печените чушки, лютите чушки, резените краставици, карфиолът и броколите.

Използвани зеленчуци: пръчки от моркови и целина

Пресни плодове и сушени плодове

Сладостта на плодовете балансира солеността на месото и сирената и прави приятен контраст както във вкуса, така и във външния вид. Отново различните вкусове и текстури играят добре заедно.

Ето няколко предложения за сезонни плодове; през есента и зимата използвайте смокини, круши, грозде или ябълки. През топлите месеци пресните плодове, череши и праскови са чудесен избор. Използвайте сушени плодове пестеливо, тъй като съдържа повече захар, отколкото пресни плодове.

Плодове, използвани на тази дъска: прясно грозде, сушени кайсии

Мариновани или саламурени храни

Помислете за маслини, сладки или копър солени краставички, мариновани халапени, пеперончини, мариновани артишок или всякакви различни мариновани зеленчуци за солен пикантен вкус.

Използвани мариновани храни: Гръцка маслинова смес, поставки с лют пипер, кисели краставички за бебешки копър

Спредове и спадове

Спредовете и спадовете са задължителни за потапяне на тези зеленчуци! Здравословен хумус, плодови намазки, гурме горчица, боб, гуакамоле или пастет като този гъбен пастет.

Използвани намазки и спадове: Домашен хумус

Ядки, за да добавите малко криза. Използвайте асортимент от сурови ядки с по-ниско съдържание на сол и без добавени мазнини. Ядките в черупката също могат да бъдат забавно допълнение за добавяне към дъската. Може дори да откриете, че ядете по-малко, защото всъщност можете да видите колко ядки сте изяли от черупките. Тези кленови глазурани кашу също имат страхотен вкус на дъска от колбаси, те са леко сладки и хрупкави.

Ядки, използвани на тази дъска: Бадеми

Хляб и бисквити

Всякакъв вид ще свърши работа, моята препоръка е пълнозърнеста багета, хлебни пръчици, кростини или обикновени и прости бисквити. Не забравяйте една порция безглутенови крекери за вашите гости с непоносимост към глутен.

Използвани хлябове и бисквити: Кростини и пръчици за сирене