Публикувано от Elise на 1 май 2014 г. в Блог, Медии | 28 коментара

храни

Глогът е едно от първите растения, към които гравитирам, когато имах нужда от сила, защита и подхранване. Жадувах за това, когато бях бременна с дъщеря си - вероятно защото помогна на сърцето и кръвоносните ми съдове, които бяха под огромен натиск. Виждал съм, че облекчава други видове натиск върху сърцето, включително скръб и безпокойство. Листата, цветята и кървавочервените плодове имат лекарства и могат да бъдат приготвени по много начини.

Други имена: Crataegus douglasii (местен черен глог или речен глог) Crataegus laevigata или C. oxyacantha (европейски глог) трън ябълка, майско цвете

Идентифициране на глог: Глогът е голям храст или широколистно дърво с клони, които са бронирани с големи тръни. Роден е в Америка, Северна Африка, Централна Азия и цяла Европа. Листата са назъбени и средно до тъмнозелени. Ароматните цветя са малки, розово-бели и цъфтят на дебели гроздове. Плодовете са червени до синьо-черни на цвят и имат големи семена. Глогът е от семейството на розите.

Европейски глог

В Северна Америка има над 100 вида местни и култивирани глог, които са много променливи и е трудно да се разграничат. Нашият местен сорт има наситено зелени листа и синьо-черни плодове. Европейският глог е много разпространен в гористи райони и открити пространства. Има малки дълбоко закръглени листа и червени плодове. Не събирам хибридизираните розови сортове, които обикновено се засаждат в градски пейзажи.

Плодовете от глог са любима храна за много птици, а в замяна на това птиците разпределят семената надалеч. Те покълват най-добре след преминаване през храносмилателната система на птиците, тъй като стомашната киселина разгражда семената им обвивка.

Лист и цвят на европейския глог

Роден глог Цветя и листа


Кога и как да събираме: Листата и цветята на глог обикновено са готови за събиране в началото на май. Подрязвам здрави на вид малки клони, когато цветята тъкмо се отварят. Не се възпирайте, ако откриете лека рибна миризма на свежите цветя. Носът ви поема съединение, наречено триметиламин. Това е гениалният начин за привличане на мухи и други опрашители на глог. Миризмата изчезва, когато цветята се изсушат. Изсушете клони в кошници, в хартиени пликове или сноп с ластици и ги закачете. След като изсъхнат напълно, листата и цветята лесно ще се отделят от клоните. Внимавайте да избягвате тръните! Плодове от глог се събират в края на лятото или есента и могат да бъдат внимателно изсушени в кошници или дехидратор на храна.

Ядене на глог

Английската билкарка Джулиет дьо Байракли Леви каза, че листните пъпки се наричат ​​„пипер и сол“ и традиционно се ядат в салати. Плодовете имат сладък вкус, но тук е трикът - те имат много големи семена. Можете внимателно да изядете външната плът и да изплюете семето като с череши. Глогът на прах се добавя към брашното в Африка. Той е с високо съдържание на микроелементи селен, който е важен за имунната система, и хром, който подобрява функцията на инсулина.

Можете също така да направите вкусно желе от глог. Плодовете са с много високо съдържание на сгъстител, наречен пектин, така че можете да използвате половината от препоръчания пектин, за да получите приятна консистенция. Направих вкусно желе с ябълки, шипки и плодове от глог. Моите сърми от глог са се желирали, когато сваря плодовете, но ние просто ги нарекохме желязо от глог! Хип бармани, обърнете внимание. Вижте сърдечната рецепта за творчески идеи.

Лекарство от глог

Сърцето ни бие всяка секунда от всеки ден от живота ни. Всеки ден той изпомпва над 2500 галона кръв през нашата огромна мрежа от артерии и вени, доставяйки хранителни вещества и премахвайки отпадъчните продукти от нашите трилиони клетки. Поставени от край до край, кръвоносните съдове във вашето единично човешко тяло биха се увили два пъти около земята! Глогът е мощен съюзник за цялата ни трудолюбива сърдечно-съдова система. В моята билкова практика съм чувал безброй свидетелства за това как е помогнал на хора с широк спектър от сърдечно-съдови нарушения, включително високо и ниско кръвно налягане, сърцебиене с тревожност, ангина и слаби вени. Ето как работи:

Глогът увеличава способността на сърдечните мускули да се свиват, докато нежно отпуска кръвоносните съдове. Ефектът е, че сърцето изпомпва по-добре и има по-малко съпротивление срещу изпомпване. Ето защо глогът може да помогне за повишаване на ниското кръвно налягане и намаляване на високото кръвно налягане. Глогът отпуска гладката мускулатура на стените на коронарните артерии и позволява на повече кръв да тече в клетките на сърцето. Това означава, че повече кислород и хранителни вещества се доставят до сърдечните клетки и отпадъчните продукти се отстраняват. Поради това е в подкрепа на остри състояния като ангина или болка поради липса на кислород, достигащ сърцето. Според билкаря Рудолф Вайс, глогът се използва в Германия за лечение на ранни етапи на застойна сърдечна недостатъчност с намалена сърдечна функция, усещане за натиск или безпокойство в сърцето и леки аритмии.

Роден черен глог

Антиоксидантите, включително проантоцианидини и флавеноиди в листа от глог, цветя и плодове от глог, укрепват кръвоносните съдове и дори лекуват повредени стени на съдовете. Те също така помагат на артериите да бъдат по-податливи. Следователно, глогът е полезен за атерошероза, която допринася за ангина и инфаркти.

Подобно на останалите членове на семейството на розите, глогът е нежно стягащо. Съдържа танини, които помагат за стягане на възпалената и раздразнена тъкан. Това корелира с традиционните му употреби, включително диария и разстроен стомах.

Плодовете и цветята на глог или „шан жа“ също се използват в китайската медицина за хипертония, като стягащо средство и като помощно средство за храносмилането при стагнация. Това ме кара да се замисля върху факта, че глогът съдържа подобни на сапун съединения, наречени сапонини, които могат да увеличат мембранната пропускливост и да помогнат за разграждането на мазнините.

Подготовка и дозировка:

Глогът е дългосрочно лекарство и трябва да се приема от няколко месеца до няколко години за максимална полза. Мислете за това като за суперхрана за вашата сърдечно-съдова система. Може да се приема като чай, тинктура, сърдечно или капсули. Хомеопатите и практикуващите есенция на цветя също го използват.

Чай от глог - стръмни листа и цветя в преварена вода за 15 минути. Плодовете се накисват за 15-30 минути. Те също могат да се варят в продължение на десет минути, но те ще загубят част от лекарствата си, включително витамин С. Пийте до три чаши на ден. Любимият чай на моето 4-годишно дете е глог коприва. Той също така комбинира воля със сушени горски листа, включително малина и хекълбери.

Тинктура: Поставете пресни листа и цветя или плодове (пресни или изсушени) в стъклен буркан и ги покрийте с алкохол (ракия или водка.) Оставете да престои поне 2 седмици. Прецедете с муселинов плат. Съхранявайте тинктурата в стъклен буркан на хладно и тъмно място. Вземете 30-40 капки три до четири пъти на ден.

Глог Berry Cordial

2 унции сушени плодове от глог
2 чаени лъжички нарязан пресен джинджифил или 1 чаена лъжичка сушен джинджифил
4 унции. тръпчив концентрат от черешов сок
4 унции. мед (това може да бъде мед от роза, лавандула или глог)
12 унции. Алкохол (това може да бъде водка, ракия или още по-добре, тинктура от глог и цветя или плодове с минимум 40% алкохол.

Поставете глог в 16 унции студена вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато водата се намали до 8 унции. Прецедете през муселинов плат и поставете чая обратно в чиста тенджера. Добавете концентрат от черна череша и мед. Загрейте и разбъркайте, докато медът се разтвори, но не оставяйте да заври. Изключете и оставете да се охлади. Добавете алкохол, разбъркайте добре съставките, след това бутилирайте в стъклени буркани и приберете в хладилника. Това сърдечно ще продължи 6 месеца до една година.

Глогът е с високо съдържание на сгъстител, наречен пектин. Когато правите прясна растителна тинктура, тя може да стане като желе. Това е по-малко вероятно да се случи, ако зрънцето е изсушено. Пектинът е адвентивна съставка при приготвянето на желе и проста рецепта от смлян плод от глог, смлени шипки и ябълков сок прави вкусно тонизиращо желе.

Внимание: Ако използвате кардиоактивни лекарства като дигоксин, консултирайте се с Вашия лекар за наблюдение.

Есенция на глог:

Виждал съм глог да докосва хората по изумителни начини. Наречете го духът на растението, енергийното качество или растителните съставки - няма значение. Глогът може да действа като балсам за сърцето в трудни моменти. Виждал съм, че носи усещане за спокойствие и стабилност, когато хората се чувстват скръбни, сами, обезсърчени, неохраняеми и дори възмутени. Мисля за това като за защитница - защото когато сърцето ни е разбито, всичко останало спира. Както казва моят учител и приятел Джойс Нетишен, глогът лекува кървавите рани на духа. Обмислям онези зли тръни, а също и биофлавеноидите и други съединения, които действат като лечители. В присъствието на глог, сърцето не трябва да носи тежестта на травмата или лошото здраве само.

Друга интересна информация за глог:

Глогът беше ценен сред северозападните крайбрежни местни хора за много неща. В допълнение към цветята и плодовете, използвани като лекарство, големите черни тръни са били използвани за направата на куки за риба, шиене на шила и копия за сондиране на мехури, циреи и пробиване на уши. Дървото е необичайно твърдо и е превърнато в инструменти и оръжия. Освен това прави дълготрайно и горещо гориво.

Историите за глог изобилстват от европейския фолклор. Нарича се „май цвете“ и е важна част от европейските празници за първи май, пролетни церемонии и сватби от римско време. Първомайският фестивал е древен и е кръстен на гръцката богиня Майя. Полюсът, който представлява обновяване и плодородие, беше украсен с глог. По време на древногръцки сватби гостите донесоха клонки глог, за да донесат щастие и просперитет на новата двойка.

Глогът е използван от европейците за духовна защита по подобен начин на използването на дивата роза на индианците. Той беше прикрепен към люлките на бебетата, прозорците и вратите, за да предложи защита срещу болести и нежелани влияния.

Християните приели глог от езическите традиции и го посветили на Дева Мария. Предполага се, че Христовият трънен венец е направен от глог. В легендата Йосиф от Ариматея, учителят на Христос и пазителят на гробницата му след разпятието, донесъл първия глог в Англия през 63 г. сл. Хр. Там, където той засади жезъла си в земята в Гластънбъри, той се вкоренява и прераства в „свят трън“, за който се казва, че цъфти всяка Коледа. http://en.wikipedia.org/wiki/Glastonbury_Thorn

„Haw“ е немски за жив плет. Глогът е оценен като жив плет или ограда за маркиране на парцели от много американски фермери имигранти. Този жив плет осигурява вятърна защита и предлага място за опрашители, птици и други животни. Все още можете да видите жив плет от глог на стари ферми и обществени пространства в целия северозапад. Харесва ми идеята да върнем биологичното разнообразие в земеделието и да видя местните фермери да възприемат тези стари ценности чрез засаждане на живи плетове.

Ресурси

Фостър и Хобс. Западни лечебни растения и билки. Полево ръководство на Петерсън. 2002 г.
Lowdog, Tiarone. Основи в кореспондентския курс по билколечение
Макинтайър, Ан. Пълният лечител на цветя. Стерлинг, 2002 г.
Мур, Майкъл. Лечебни растения на тихоокеанския запад. Red Crane Books, 1993
Моерман, Даниел. Индиански етноботаника. Timber Press, 1998.
Олсън, Криста. Монография за глог, 2002
Персен, Марк. Хранителна хербология. Whitman Publications, 2008.
Робинсън, Пеги. Профили на северозападните растения. Къща Виктория. 1978 г.
Талбот и Уайтман, градината на брат Кадфаел. Литъл, Браун и Ко. 1996.
Вайс, Рудолф. Билкова медицина. Биконсфийлд, Англия, 1998 г.