Храна | Здраве | Забавно

логсдън

Диетата, която промени живота ми

Колкото и да ме боли да добавя снимката си с по-голямо тегло (175lbs), смятам, че е необходимо да споделя.

Надявам се да създам повече движение далеч от старите диетични методи на диета и към живот, изпълнен с хранене и готвене и избор на начин на живот, който ви подхожда. Не е нужно да сте строг Кето или масивен плъх във фитнес за да сте здрави.

Някои от включените връзки са партньорски връзки, което означава, че ако решите да направите покупка, ще спечеля комисионна. Тази комисионна идва без допълнителни разходи за вас. Препоръчвам тези продукти, защото са полезни и полезни; не заради малките комисионни, които правя, ако решите да си купите нещо.

Животът се променя по всякакъв начин

Диетата, която промени живота ми, не дойде през нощта, нито при първия, третия или дванадесетия опит. Явно нещо НЕ работи и имах нужда от промяна. Цял живот на йо-йо диета и голяма операция ме изпратиха на пътешествие, за да намеря диетата, която промени живота ми.

Обичам да казвам, че най-доброто ми мислене е това, което ме накара тук ... така че ако нещо не работи, тогава трябва да гледам на нещата по различен начин. Когато открих Keto и Intermittent Fasting, моментът на крушката се промени ВСИЧКО.

А ... 70-те

През 1977 г. бях наедрялата половина от близнаци. Брат ми и аз сме родени през 1970 г. по времето, когато нямаше ултразвук, така че мама и татко нямаха представа, че ще получат две бебета вместо едно.

Винаги съм бил по-дебелия от нас двамата. Това беше просто начинът, по който се родихме и макар повечето хора да не ни характеризират „дебелия или кльощавия“, аз ги видях по подобие на Лоръл и Харди. Той беше супер слаб и жилав демон на скоростта, а аз бях просто кръгла и щастлива.

Въпреки че никога не съм бил смятан за „дебело“ дете, през 70-те години в Америка се движеше и аз бях наясно със стремежа да бъда слаб. Така започнах четири десетилетия дълго търсене, докато открих „Диетата, която промени живота ми“ за това как да бъда най-здравословната версия на себе си.

Наука от старото училище

От десетилетия ни учат, че ако искаме да отслабнем и да бъдем здрави, по-добре да ядем по-малко и да спортуваме повече. В мозъка ни е забито, че преброяването на калориите спрямо калориите навън е единственият начин за оптимално здраве.

И докато калориите имат значение, има много по-сложно уравнение, което се случва във всеки един от нас.

През последните 60 години науката от старото училище от началото на 1900 г., макар да е имала смисъл по това време и се е приемала за 100% правилна, се е доказала през последните 60 години, че се основава на погрешни научни модели и изследвания. Това мислене не може да бъде по-далеч от теориите зад Диетата, която промени живота ми.

Почитаната преди това наука беше съвсем откровено, много слаба (предназначена за игра на думи) по отношение на точните изчисления и доказателства.

Като нация сме по-дебели и болни от всякога. От десетилетия опаковаме лири, докато се опитваме да следваме правилата на правителството на САЩ за диета с ниско съдържание на мазнини и пълнозърнести храни.

Намираме се в зората на нова ера и макар да знаем от стотици години просто да ядем истинска храна, сега започваме отново да възприемаме качеството на нашата храна, откъде идва и как е приготвена.

Намерих Кето и ИФ

Когато за пръв път открих диетата, която промени живота ми и започнах диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини/кетогени, звучеше толкова научно и сложно. Но много бързо разбрах, че яденето по този начин, в най-елементарната форма, е точно като яденето по начина, по който баба ми Доли готвеше ... нищо не беше опаковано и всичко беше прясно от нулата.

Боже, направи ли НАЙ-ДОБРИТЕ пайове. Готвенето може да бъде много работа, но ще спестите пари и ще можете да разпределите по-добре приема на храна. По-долу включих ръководство за оцеляване, за да помогна на никого да се рационализира доста бързо.

Ръководство за оцеляване на Keto Quick Start

Едно от нещата, които най-много чувам, е, че не искате да се налага да се отказвате от хляба и виното ЗАВИНАГИ ... което за някои би било напълно неприятно и непостоянно. Второто нещо, което чувам отново и отново, е, че просто се чувствате ужасно през първите няколко седмици ... което ви кара да се откажете и да се насладите на въглехидратите.

Последното нещо, което чувам (и то напълно невярно), е, че яденето по този начин не е забавно, ужасно трудно и скъпо. Чакай ... яденето на истинска храна не е забавно и твърде трудно? Напълно не съм съгласен и ще твърдя противното до деня, в който умра.

Ниско съдържание на въглехидрати или кето ... Какво работи за вас?

Кето приятелска диета е невероятно вкусна и супер лесна за следване, искам да кажа ... хайде ... тако гуакамоле и мексиканско пилешко сирене с купчина пълномаслена заквасена сметана ... или какво ще кажете за бавно печени свински ребра със суха разтривка на барбито с салата домат моцарела капрезе отстрани.

Да не говорим за моите подсладени със стевия шоколадови печени пекани с поръсване на кокос-H E L L O.

Бих искал да отбележа, че има тенденция да има крива на обучение, за да се научим как да живеем начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати или кето. И по време на фазата на усилване може да се почувствате уморени и развълнувани ... но тези странични ефекти могат да бъдат избегнати най-вече като следвате ръководството ми, използвайки комплекта за оцеляване и често се обръщате към моите съвети за оцеляване по-долу:

Съвет 1: Мазнината е ваш приятел

Едно от най-често срещаните заблуди относно диетата е, че ако ядете мазнини, ще напълнеете. Това е толкова много далеч от истината и сега имаме РЕАЛНА наука, която да опровергае това грубо твърдение. Когато превключихме към кетогенна диета (Keto), известна още като начин на хранене с ниско съдържание на въглехидрати (LCHF WOE), видях, че повечето хора са много добри в разпознаването на очевидни въглехидрати, за да се избегнат.

Те често се страхуват да добавят мазнини към диетата си. С продължителното десетилетия омърсяване на мазнините имаме това почти отвращение от коляното към щедрото пръскане на зехтин върху салата, добавяне на масло към пържоли и авокадо с каквото и да било.

Мазнините засищат

Опитът да приемате 75% мазнини в ежедневния си прием на храна е основната цел с кетогенна диета. Това помага на нашите тела да получат горивото, от което се нуждаят, за да функционират оптимално. Внимавайте с количеството мазнини, което добавяте към храната си. Добавянето на масло към салатите и масло към месото и зеленчуците са чудесни начини за увеличаване на съдържанието на мазнини.

Понякога добавям тежка сметана и масло към кафето си и винаги добавям авокадо и зехтин към зелените си. Ядките и пълномасленото сирене са чудесен начин да вкарате и мазнините си ... просто гледайте съдържанието на въглехидрати в ядките, докато се прокрадва към вас.

Съвет 2: Бульон, масло и сметана

Един от основните ми кухненски артикули е пилешки бульон ... любимата ми е марка, наречена Kettle & Fire, която държа в хладилника. Когато започвате с много нисковъглехидратен начин на живот и периодично гладуване, най-вероятно тялото ви ще бъде в шок.

Когато въглехидратите са силно намалени, сме склонни да губим куп вода. Един грам гликоген (форма за съхранение на въглехидрати) съдържа около 3 грама вода. Така че, докато преминаваме през някои от нашите запаси от гликоген, телата ни отделят излишните течности, за които се задържа. Можете да очаквате допълнителни пътувания до тоалетната през първите няколко дни.

Потенциалът за кето грип

С увеличеното уриниране нашите електролитни баланси могат да станат малко дисбалансирани. Наричам това захарен грип, но е по-известен като кето-грип. Страничните ефекти могат да бъдат доста неудобни и можете да очаквате гадене, диария, главоболие, изтощение и болки в тялото.

Честно казано не е забавно, но това може да се лекува с малко горещ бульон от Чайник и огън. Когато увеличите приема на натрий и мазнини, това може да ви помогне да не се чувствате толкова зле. Правя вкуса на бульона си още по-добър, като добавям малко масло и тежка сметана. Бонус точки за излишната мазнина.

Съвет 3: Почистете килера и хладилника

Започването с чист лист изчиства съзнанието ви и отнема всяко ненужно изкушение. Почистете го НАВЪН. Дарете храната на нуждаещите се, занесете я в офиса, направете каквото трябва, но се отървете от боклуците, преди да започнете. Ако имате членове на семейството, които отказват да се качат на борда и изискват ореоси, тогава създайте прецедент, че ще ги купуват и ще ги ядат.

Кога ТИ складирайте кухнята ТИ решете какво ще получите.

Вашите гости имат предвид добре

Проверете ... Забелязали ли сте някога, че когато гостите идват, носят торби с чипс, сладолед, газирани напитки и вино? Може би се чувствате принудени да купите куп храни, за да нахраните тълпата.

Най-лошото от приноса на добронамерените купонджии е останалите торби с чипс в моята килера. С допълнителните бутилки вино мога да се справя, като ги даря отново по празниците. Чипсовете обаче се задържат на рафта и просто ме гледат с презрение.

Съвет 4: Планирайте план Планирайте и гответе веднъж яжте много пъти

Силно препоръчвам предварително да планирате хранене и да подготвите храна. Подготвеността също ще ви помогне да похарчите малко състояние за ядене навън. Купуването на готови ястия от ресторанта може да бъде скъпо.

Всеки път, когато готвя, ВИНАГИ правя допълнителни средства за остатъци. Приготвянето на няколко артикула, приготвени в хладилника ми, помага да се предпазя от желанието да вземете поничка от офисната трапезария.

Превърнете закуската в малко хранене

Предварително пропорционални ядки макадамия или бадеми винаги е добре да имате под ръка. Не съм голям привърженик на закуската. Предпочитам да превърнете лека закуска с умерен размер в малко хранене. След това пропуснете следващото голямо хранене в зависимост от глада.

Има толкова много вкусни и лесни рецепти и винаги имам нови, които да споделя. Не е нужно да сте готвач на звезда на Мишлен, за да можете да нахраните добре себе си и семейството си. Трябва да сте готови да опитате да готвите или поне да сглобите.

Ако не сте готови да направите това, бъдете готови да платите на някой да го направи вместо вас.

Съвет 5: Честно проследяване и обратна връзка

Няма никаква вреда да записвате всичко, което ядете през първите няколко седмици. Абсолютно отвращавам се да записвам какво ям, но това работи, за да ме върне в релсите. Не искам да записвам всяка хапка храна, която влиза в устата ми.

Понякога обаче методите ми за очни очи са далеч от истината. Не се опитвам да мамя, но понякога просто трябва да стана честен.

Шепа печени пекани понякога може да бъде 1/4 чаша. Друг път същата тази щедра шепа се затваря до пълна чаша. Тази разлика от 1/2 чаша печени пекани е еквивалентна на 351 калории, 37g мазнини, 5g протеин и 2g нетни въглехидрати.

Аз съм за това, че ям повече добри мазнини. Понякога обаче аз лично не се нуждая от повече калории или мазнини в живота си.

Ръцете ми са по-големи или по-малки от вашите

Когато стоите там с шепа ядки в ръка, може да изглежда като ¼ чаша бадеми. Ако трябва да извадите мерителна чашка, шансовете са, че тя е по-скоро ½-¾ чаша ... и това може да направи всичко различно.

За мен яденето на LCHF или Кето НЕ означава, че можете да ядете колкото искам. Никой не може да изяде хиляди калории под каквато и да е форма и да не напълнее.

Мислим, че знаем размерите, но можем да бъдем мързеливи

Открих, че повечето хора не умишлено лъжат относно приема на храна и напитки. По-често просто не сме наясно. Те не гледат толкова внимателно на съставките, те оценяват, защото са мързеливи.

Има време и място за предположения ... но това място не е в началото. За да стигнете до оптималното си най-добро, трябва да започнете с ЧЕСТНО. Проследяването е мястото, където гумата се среща с пътя. Тук можем наистина да видим какво работи за вас и какво не.

Журналирането на храната за малко ни държи честни

Проследяването ще помогне да се идентифицират и всички подли въглехидрати. Бърза история ... офисът ми започна да складира джъмбо контейнер със сухи печени и морски осолени ядки от кашу. Бях щастлив да имам здравословна алтернатива на обичайните гевреци, бонбони и дорито.

Бих си помогнал с няколко шепи кашу около 11 часа сутринта, а след това още няколко шепи около 16:00. Тогава панталоните ми започнаха да се стесняват малко и теглото ми се покачи с половин килограм или 3. Помислих си „о, не ... какво става?“

Всяка порция от моята „здравословна закуска“, съдържаща огромен 20 грама въглехидрати на порция. Бях невинно лъгал себе си. Сега ... ... Вече несъзнателно си позволявам ядките от кашу.

Когато станем честни със себе си, в крайна сметка стигаме до целите си по-бързо и започваме да извличаме предимства по-рано. Прочетете етикетите и измервайте сами, за да знаете наистина какво се случва.

Съвет 6: ИЗБЯГВАЙТЕ бели и бежови храни

Наистина единственото, което е бяло или бежово, което е подходящо за кето, би било карфиолът или млечните продукти. Това означава, че ако е хляб, чипс, тортили, тестени изделия, ориз, картофи, тайна, пита хляб, наан, бисквити, кифли, торти, ТРЯБВА ДА ИЗБЯГВАШ.

Дори да е пълнозърнест или пълнозърнест или без глутен-ДА СЕ ИЗБЕГНЕ. Това доста върви ръка за ръка с всяка хрупкава закуска. Единствените хрупкави неща, които трябва да консумирате, са зеленчуци или ядки ... . в противен случай избягвайте хрупкането. Ако пропуснете кризата, тогава можем да приготвим кето крекери или да изпечем чипс от тиквички.

Прекъсващо гладуване

Друг ключов компонент в диетата, който промени живота ми, беше научаването за периодично гладуване (IF). Не е нужно да ядем през целия ден, особено когато имаме мазнини, които да губим. АКО не гладува.

IF е стратегическият момент, когато ядете храна.

Харвард написа статия за това защо е толкова полезна. По-склонен съм да слушам учените от Харвард, отколкото всеки стар Yahoo в интернет.

От зората на всички епохи постим. По религиозни причини или евентуално количества доставки или просто проблеми с приготвянето и съхранението на храна ... гладуването не е нова концепция.

Въпреки това, през последните 100 години търговци, земеделски производители и субсидираните от правителството програми прокарат „яде за здраве“. Също така чухме, „яжте за отслабване“ „яжте повече и яжте евтино“ в тяхна полза.

Но не е нужно да отслабвам

През цялото време чувам, че някой не се нуждае от пост, защото няма нужда да отслабва. Не е нужно и да отслабвам, но все пак намирам огромни ползи в стратегическото време, когато ям. Не е нужно да се храним през целия проклет ден.

Целта е едно до две великолепни хранения на ден. Наличието на много калории, за да поддържам мускулната си маса, плътността на костите и цялостния баланс в теглото и здравето.

Хранене повече НО по-рядко

Колкото повече ядем, толкова повече компаниите продават ... това е порочен кръг от евтини храни в големи количества, които са лесно достъпни. Звучи като печеливша за всички, нали? Грешно ... погледнете ни. По-дебели сме от всякога.

Диетичната индустрия прави милиарди, опитвайки се да помогне на хората да ядат по-малко ... и хранителната индустрия прави храната по-евтина и по-евтина в по-големи количества ... просто е абсурдно.

Всичко е свързано с времето

Периодичното гладуване не е вид диета, това е цикличен модел на времето за хранене. Прозорецът от време обикновено е от около 11:00 или на обяд до около 19:00 всеки ден.

Например, когато се събудите, ще пропуснете закуската и ще имате само вода, черно кафе или чай до първото си хранене по обяд или 14:00. След това ще вечеряте около 6:30, като последната хапка от храната ви пресича устните не по-късно от 19:00. Постоянното гладуване не променя това, което ядете, а когато ядете.

Пропуснете закуската

И така, казвам да пропусна закуската ... как смея да го кажа на глас. Свещено е дори да изричаме думите „пропуснете закуската“ в учтиво общество. Обаче ... ако погледнете историята зад храненето на сутрешната закуска, това се подхранва от хранителната и земеделската индустрия.

Те искат да повярвате, че закуската е най-важното хранене за деня ... те казват това! „Това обогатява метаболизма ви“, казват те. „Децата се нуждаят от балансирана закуска, за да се справят добре в училище“ ... проучванията показват, че това е пълна свинщина!

Проучванията всъщност са доказали, че мозъкът ви се фокусира повече, когато не работи за смилане и разграждане на галона натоварени със захар зърнени закуски, сокове и сладкиши, които децата пълнят в сънливите си малки уста.

Ям първата си истинска храна/кето-иш на обяд и след това може да имам шепа ядки или парче сирене в 15:30 ч., След това истинска храна/кето-иш вечеря около 19:30. Тогава нищо до следващия ден на обяд отново. Има ли логика в това?

Моята тайна за трайно отслабване

Поддържането на загубата на тегло и, честно казано, поддържането на здраве, винаги е било основният двигател на този уебсайт. Приготвянето на здравословни кето домашно приготвени ястия наистина е моят трик.

Съжалявам, толкова е просто за мен ... Приготвям храна и почти винаги готвя у дома.

Написах няколко статии за това и ще напиша още, но искам всички да знаят, че готвенето у дома е един от основните ми ключове за успеха. Не трябва всяко хранене да е епично, но когато съм подготвен, имам много по-голям шанс за успех.

СВЪРЗАНИ СТАТИИ

Информацията за хранителните стойности може да варира за рецепта въз основа на фактори като прецизност на измерванията, марки, свежест на съставките или източника на хранителни данни. Стремим се да поддържаме информацията възможно най-точна. Въпреки че използваме стандартен уеб базиран калкулатор за хранене, ние не даваме гаранции относно неговата точност. Препоръчваме на читателите да направят свои собствени изчисления въз основа на действителните съставки, използвани във вашата рецепта, използвайки предпочитания от вас хранителен калкулатор.
За да изчислим броя на нетните въглехидрати със захарни алкохоли, просто изваждаме грамове захарни алкохоли (включително глицерин), както и фибри, от общите грама въглехидрати.