За пореден път майка ти беше права. Наистина трябва да ядете зеленчуците си. И докато сте готови, оставете сланината и вземете зехтина, защото ново изследване подкрепя твърдението, че преминаването към средиземноморска диета може значително да намали риска от сърдечни заболявания.

дори

Според проучване, публикувано в петък в JAMA Network Open, хората, които са спазвали този тип диета, са имали 25 процента по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания в течение на 12 години.

Компонентите на диетата имат смисъл за всеки, който следва новините за храненето. Избягвайте червеното месо в полза на „добрите“ мазнини като риба и птици. Разменете солта за билки и подправки. Откажете маслото и маргарина и вместо това изберете за зехтин. Най-важното е да ядете много плодове и зеленчуци. Ядките са добри, пълнозърнестите също. И от време на време изпийте чаша червено вино.

От 50-те години на миналия век изследователите посочват възможните сърдечно-съдови ползи от тази диета. Съвсем наскоро на него се приписва справяне с произволен брой болести, включително болестта на Алцхаймер, астма и помага на бременните жени да контролират фактори, които водят до бебета с голямо тегло при раждане и допринасят за рисковите фактори за затлъстяването, докато децата растат.

До проучването в петък обаче в САЩ не са провеждани рандомизирани проучвания за определяне на дългосрочните ефекти на тази диета. Това изследване също се стреми да хвърли светлина върху молекулярните основи на това защо.

Регистрация по имейл

Абонирайте се за безплатния сутрешен брифинг на KHN.

Механизмите, чрез които средиземноморската диета намалява сърдечно-съдовите заболявания, „бяха нещо като черна кутия“, каза Шафкат Ахмад, водещ автор на статията и изследовател в отдела по хранене в Brigham and Women’s Hospital и Harvard T.H. Училище за обществено здраве Чан. „Знаем, че намалява сърдечно-съдовия риск“, добави той, но точните начини, по които имаше този ефект с времето, „не са добре разбрани“.

Ахмад и неговите съавтори, използвайки панел от девет биомаркера при кръвни тестове, успяха да изолират точно защо диетата намалява сърдечните заболявания.

Трите най-големи биологични механизма са промените в възпалението, кръвната захар и индекса на телесна маса.

Възпалението беше проблемът за Мег Григолети, 23-годишна студентка от Ню Джърси, която премина към средиземноморска диета, когато се възстановяваше от операция на гърба през 2014 г. Нейните лекари я препоръчаха за намаляване на отока, надявайки се, че ще облекчи болката в гърба й и да й помогне при мигрена.

„Това е по-скоро начин на живот, отколкото диета“, каза Григолети. „Научи ме каква храна е полезна за мен и какво не.“

Изследователите проследиха повече от 25 000 жени, които бяха част от проучването на Health’s Women, проучване сред здравни специалисти на възраст над 45 години. В началото на проучването участниците попълниха въпросник за 131 различни храни, за да оценят диетата си. След това им бяха присвоени различни “MED резултати” по скала от 1 до 9, въз основа на това колко внимателно спазваха средиземноморската диета.

Имаше три нива, хората, които отбелязаха между нула и 3, бяха в долния край, 4 до 5 бяха в средата и 6 и нагоре бяха категоризирани като висок прием на средиземноморски диетични храни.

След това сърдечно-съдовото здраве на участниците беше проследено в продължение на 12 години.

Когато всичко беше казано и направено, тези от средната категория видяха 23% намаление на риска, а горната категория имаше 28% по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания.

Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт както за мъжете, така и за жените, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията - отнемащи около 600 000 живота всяка година. Ишемичната болест на сърцето е най-честата форма, при която годишно загиват над 370 000 души. Всяка година около 735 000 американци получават инфаркт.

Авторите посочват, че тези констатации имат ограничения. Например, проучването разчита на данни за самоотчитане, което не винаги е точно - особено когато включва избор на диета. Участниците, всички от които са женски здравни специалисти, също могат да клонят към по-здравословно поведение от останалата част от населението.

Резултатите от проучването не бяха шок за д-р Андрю Фрийман, директор на сърдечно-съдовата профилактика и уелнес в Националната еврейска здравна болница в Денвър. Той не участва в проучването, но от години препоръчва на своите пациенти средиземноморска диета или подобна нейна версия, която набляга на зеленчуци и плодове.

„Има много шум там, но най-дълго сигналът е, че този вид растителна диета е най-добрият.“

Той също така призна, че има много конкурираща се хранителна информация, която се вихри около ефирите и интернет, което възлиза на „много шум“, което прави здравословните хранителни навици труден режим за много потребители.

И лекарите често нямат ясна информация. "По-голямата част от кардиолозите и доставчиците на здравни услуги като цяло имат много малко обучение по хранене", каза Фрийман.

Той премина към предимно растителна диета след пребиваването си и загуби 35 килограма. Сега той препоръчва този подход и на своите пациенти. Той каза, че е видял как състоянието на пациентите - сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и диабет - се подобрява.

„Медицината за хранене и начин на живот е мястото, където има шанс за излекуване“, каза Фрийман.