За толкова малък плод кивито е изненадващо сложно

киви

Замисляли ли сте се дали е безопасно да ядете кожата на киви? Размитата кафява кожа на кивито е категорично неапетитна и не прилича точно на нещо, което е ОК за поглъщане. Но беленето на киви е задача, която може да дойде със свои предизвикателства. За толкова малък плод кивито е изненадващо трудно да се обели. Това е отчасти защото плодовете под кожата са толкова хлъзгави. Докато белите киви, може да е трудно да задържите плода, без да го оставяте да изскочи от ръцете ви, или, в най-лошия случай, да режете пръстите си.

За щастие на хората, които са болни от щателно обелени кивита, се оказва, че можете безопасно да ядете кожата на киви. Това твърдят експертите по киви от Калифорнийската комисия по киви. (Опитайте да кажете, че пет пъти по-бързо, нали?) „Хората по целия свят ядат кожата от векове без оплаквания“, твърдят те. "И мнозина откриват, че оставянето на кожата на нарязания им киви улеснява много закуската, тъй като кожата държи всеки парче заедно."

Има и някои допълнителни ползи за здравето от яденето на киви, а не само от белените плодове. Д-р Мерилин Гленвил, бивш президент на Форума за храна и здраве към Кралското общество по медицина, заяви пред Daily Mail, че кожата на кивито е с високо съдържание на антиоксиданти. Кожата на плода киви също е пълна с неразтворими фибри, които са полезни за здравето на храносмилането и - деликатно казано - функцията на червата.

Тогава най-лесният начин да ядете киви е да хапнете, точно както бихте направили ябълка. Разбира се, ще има малко размивки и вкусът ще бъде по-горчив от този на правите, зелени меса. Но кожата определено няма да ви убие, стига първо да я измиете.