сотирани

Бих могъл да говоря за това Сотирани тиквички за дни! Как отнемат 5 минути. Колко прости са съставките. Колко е вкусно. И здравословно. Но не вярвайте на думите ми. Опитайте сами!

Тази рецепта за тиквички е най-бързият начин да изразходвате изобилие от летни тикви. Опитайте също не по-малко невероятни пармезанови пръчки от тиквички и ако имате време, лазаня с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати.

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

Рецепта за сотирани тиквички

Тази сотирана рецепта за тиквички е лесна като ABC. Всъщност така приготвяхме всички летни зеленчуци, израстващи в Украйна. Просто, лесно и вкусно.

Силната топлина омекотява тиквичките навън, като същевременно я поддържа твърда и не кашиста. Прясно настърган чесън и копър добавят тон вкус в края. И поръсване с прясно настърган пармезан запечатва сделката.

Правя тази истинска украинска гарнитура през цялото лято. Защото отнема 5 минути.

Съставки

5 прости съставки. 5 минути. Няма дълъг списък на съставките. Не работи хранителен магазин. Използвайте това, което имате.

Обзалагам се, че на 100% имате под ръка тиквички, можете да направите тази сотирана рецепта за тиквички точно сега.

  • Тиквички: Ако имате градински или фермерски тиквички на пазара, вероятно има големи размери. Искате да нарежете летни скуош на 1/2 инча дебели кубчета или четвърт луни. Ако тиквичките са със среден размер, полумесеците са идеални. А бебешките тиквички могат да се нарязват на кръгчета.
  • Чесън, олио, билки, сол и черен пипер.

Как да готвим сотирани тиквички

  • Уверете се, че тиганът е горещ. Докато е предварително загряване на котлет тиквички.
  • Завъртете масло и добавете тиквички.
  • Варете 3 минути, като разбърквате няколко пъти.
  • Настържете чесън, накълцайте копър и добавете отгоре. Разбъркайте и настържете пармезан отгоре отново.

Колко дълго да готвите тиквички?

Тиквичките са наистина вълшебен зеленчук с 95% водно съдържание. Ето защо прави кифлите и хляба влажни без чаши масло. Когато правите тиквички, пържени на тиган, имайте предвид този факт.

Сотирайте тиквички за общо 3 минути, не повече. Разбъркайте максимум 2 пъти. Оставете тиквичките да се докоснат до горещата повърхност на тигана поне за минута, за да добиете наистина това парене.

Не бъркайте непрекъснато, за да избегнете бледи „задушени“ тиквички. И не бъркайте варени тиквички, за да стане кашица твърде много. Не забравяйте, 95%?!

Какво е добра билка за тиквичките?

След като се приготвят тиквичките, поръсете с билки, прясно настърган чесън и пармезан. Fresh е ключовата дума тук. Не изсушени билки, не чесън на прах и не пармезан от шейкър.

Най-добрите пресни билки за тиквички са:

  • Пресен копър
  • Италиански магданоз
  • Босилек. И ако можете да получите плосък лист италиански магданоз срещу къдрав магданоз, е по-добре. Намирам, че къдравият магданоз има вкус на кориандър.
  • Може да се използва и зелен лук или кориандър. Те са просто ОК билки за сотирани рецепти от тиквички, според мен.

Съвети и вариации

  • За сотиране можете да използвате зехтин, масло от авокадо, кокосово масло или всяко друго масло, което харесвате. Тук споделям около 3 масла, които използвам и защо.
  • По-големият тиган с високи страни е по-добър. Използвам керамичен тиган с незалепващо покритие. Това означава, че повече тиквички ще бъдат пържени, а не просто сварени.
  • Добавете гъби. Не забравяйте първо да ги запържите на силен огън с малко сол, преди да добавите тиквички. Цели гъби биха били по-добре, тъй като те ще запазят водата си вътре. Да, гъбите са друго 92% водно вегетарианство.
  • Можете да добавите и домати. Точно както при гъбите, първо ги пригответе, преди да добавите тиквички. Гроздови или чери домати ще запазят формата си по-добре от по-големите нарязани домати. Може да се окажете с по-пикантна гарнитура от тиквички като пилешките ми гърди с домати.

Как да съхранявате и сервирате

Сотираните тиквички ще издържат 1-2 дни в хладилника. Става малко по-влажно. Отново 95% водно съдържание. Но въпреки това ще бъде вкусно.

Не можете да замразите тиквички тъй като веднъж размразена цялата вода ще излезе от месото, което води до много накуцващи сотирани тиквички. Не искате да ядете това.

Обслужване на идеи? О, прости, сотирани тиквички вървят с почти всичко! Ето защо го обичам толкова много! Ето няколко предложения от украински мен: