ядеща

Тази салата от средиземноморска леща се жени за сотирани домати, пресен босилек и фета с леща на пара за обилно, ароматно вегетарианско ястие, което отнема по-малко от 20 минути за приготвяне!

Наистина съм развълнувана, защото намерих друга лека делнична вечеря да добавя към моя арсенал! Това салата от леща е бърз, вкусен и перфектен за всички сезони, защото може да се сервира топъл или студен.

Предварително сварена леща на пара

Можете напълно да планирате предварително и да приготвите собствената си леща, но това ястие е абсолютен бриз, който можете да подхванете с предварително сварена леща на пара. Виждал съм леща на пара в различни хранителни магазини в секцията за продукти. Магазини като Kroger носят парената леща на Melissa, а парената леща е един от любимите ми артикули за закупуване от Trader Joe’s.

Предварително приготвената леща е идеална за разбъркване на бързи вегетариански ястия, опаковани с протеини. Обикновено просто ги сервирам като гарнитура или ги използвам като топер за салата, но наскоро реших да ги смъркам малко. Резултатът е тази рецепта за салата от леща, която споделям с вас днес.

Съставки в тази салата от средиземноморска леща

За приготвянето на тази салата от леща ви трябват само шепа съставки:

  • леща за готвене - отново обичам да купувам предварително сварена леща, но винаги можете да си приготвите и сами!
  • чесън и червен лук
  • домати
  • балсамов оцет
  • зехтин и морска сол
  • пресен босилек
  • фета
  • стафиди
  • авокадо

Как да си направим салата от леща

Тази салата от леща е една от най-лесните рецепти за салати, които някога съм споделяла, особено ако използвате предварително сварена леща.

Въпреки това, ако не използвате предварително сварена леща, сварете лещата според указанията на пакета, до лещата е нежна.

След като лещата е готова, задушете червен лук и чесън, докато ухае. Добавете доматите и солта и варете 10 минути, докато доматите омекнат. Добавете балсамов оцет, за да деглазирате тигана и след това добавете сварената леща. Разбъркайте всичко, за да се смеси и гответе допълнително минута или две. Добавете пресния босилек, фета сирене и стафиди. Свалете от котлона и сервирайте върху кафяв ориз или бебешки спанак.

Нагоре с пресни филийки авокадо и още сирене! Вие сте фен на маслини? Каламата маслини би било вкусно и с това.

Това салата от средиземноморска леща рецептата е универсална и работи чудесно за приготвяне на храна защото вкусът му е вкусен, сервиран топъл или студен. Първата вечер поставих топлата смес от леща върху легло от пресен спанак с няколко парчета авокадо отгоре. И на следващия ден го сервирах по същия начин за обяд - само като студена салата. Хареса ми и по двата начина!

Ако харесвате леща и средиземноморски вкусове, ще отидете на L-O-V-E това бързо и лесно ястие. Вярвай ми. 🙂

Обичате средиземноморски рецепти? Опитайте и тези:

  • Хумус
  • Печен фалафел
  • Салата от средиземноморска сьомга
  • Средиземноморска салата Орзо
  • За’атарско пиле
  • Зеленчуков Tagine

Още рецепти от леща, на които бихте могли да се насладите:

  • Веган хляб от леща
  • Скуош от Butternut и яхния от червена леща
  • Супа от леща от зеле
  • Супа от печен чесън от леща
  • Осветен карфиолов ориз Мухадара
  • Салата от сладка картоф от кейл
  • Салата от леща тон

Ако приготвяте тази салата от средиземноморска леща, моля, оставете коментар и звезден рейтинг по-долу, като ме уведомите как се получи. Вашите отзиви са изключително полезни за екипа на EBF и други читатели.