Публикувано от: Kate/Хляб, Хляб с дрожди/Публикувано: 29.02.20 г./Последна актуализация: 21.11.20 г.

30-минутни

Меки 30-минутни ролки с медено масло се правят от нулата - започнете и завършете - само за половин час!

Децата ми толкова са свикнали да пият прясно руло с вечеря, че са разочаровани, ако вечеряме без такива. И така, продължавам да работя по нови рецепти, за да правя бързи рула, които не отнемат цяла нощ, и адаптирах тази рецепта от моята 30-минутна рецепта за пшенично медно пшеница.

Тези 30-минутни ролки с мед са добри. И то бързо. Което ги прави идеални както за делнична нощ, така и за почивни дни. Освен това те отнемат по-малко време, отколкото замразените ролки за размразяване.

Така че, ако бързате и искате пресен хляб, опитайте тези кифлички! И вижте съветите по-долу, за да ви помогнат да направите перфектни ролки.

Направо към

Съставки

Тези ролки с медено масло са направени само от няколко прости съставки. Изброил съм незабавни дрожди в съставките, но има и указания за използването на активни сухи дрожди вместо незабавните дрожди.

  • Масло
  • Мляко
  • Мая (незабавна или активна суха)
  • Пчелен мед
  • Сол
  • Яйце
  • Универсално брашно

Как се правят рула с масло от мед

Разтопете масло в тенджера. Когато маслото се разтопи предимно, разбъркайте млякото. Загрейте до 100-110F.

Когато сместа мляко/масло е с температура, добавете към маята и меда.

Разбъркайте, за да се комбинира. Ако използвате активна суха мая, оставете сместа да престои 5-10 минути или докато се разпени (снимка вдясно).

Разбъркайте яйцето и солта.

Добавете 2 чаши брашно и продължете да добавяте брашно по малко, докато се образува лепкаво тесто. Може да не е необходимо да добавяте цялото брашно и това е добре.

Оформете тестото на 12 рула.

Покрийте и оставете тестото да втаса за 10 минути на топло място. Разкрийте и печете до златисто кафяво.

Изпечените кифлички намажете с разтопено масло.

Съвети

  • Масло: Обичам да използвам осолено масло в тези ролки. Ако използвате несолено масло, увеличете солта в рулата на 1 чаена лъжичка.
  • Мляко: Можете да използвате всичко от обезмаслено до пълномаслено мляко. Използването на пълномаслено мляко ще ви даде по-богато и меко руло.
  • Температура на млякото: Важно е сместа мляко/масло да не е твърде гореща. Ако нямате термометър, сместа трябва да се чувства като топла вода за баня. Ако е твърде горещо за вас, е твърде горещо за маята и може да убие маята.
  • Мая: В пакетче има 2 1/4 чаени лъжички мая. Ако използвате пакети, ще ви трябват 2 пакета, за да ви дадат 6 чаени лъжички (което е еквивалентно на 2 супени лъжици) мая. Ако предпочитате да използвате активна суха мая, заменете равното количество на незабавната мая. След стъпка 5 оставете сместа да престои 5-10 минути или докато се разпени. След това продължете с рецептата, както е написана.
  • Брашно: Не забравяйте да използвате само толкова брашно, колкото е необходимо, за да ви даде лепкаво тесто. Използването на твърде много брашно ще ви даде тежки, сухи или тестени ролки.
  • Издигане: Тъй като времето за втасване е толкова кратко, наистина помага на ролките да се вдигнат, ако са на топло място. Ако кухнята ви не е топла, просто загрейте студената си фурна до 350F за точно 60 секунди. Изключете фурната и вече имате чудесно място за вашите ролки. Можете също да поставите ролките близо до фурната си, ако я имате включена. Ако нямате топло място, може да откриете, че вашите ролки не се вдигат в рамките на 10 минути и може да се наложи да им дадете допълнително време да втасат.
  • Четкане на ролките: Ако искате по-силен аромат на мед към рулата, добавете супена лъжица допълнителен мед към маслото и намажете рулата с медено масло след изпичане.

Още 30-минутни рецепти!

Ако сте опитали тази 30-минутна рецепта за руло с медено масло, не забравяйте да оцените рецептата и да ми оставите коментар по-долу. Обичам да чувам от хора, които са направили моите рецепти!

Можеш АБОНИРАЙ СЕ за да получавам най-новите си бюлетини за рецепти или СЛЕДВАЙ МЕ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST за още по-вкусна храна.