Защото никой не може да оцелее на маца в продължение на една седмица.

Ани Слабоцки

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

рецепти

Пасха е еврейски празник, който празнува изселването на евреите от робството в Египет. Той започва на 15-ти, еврейския месец, Nissan и отбелязва началото на сезона на реколтата в Израел. Както всеки еврейски празник, Пасхата се върти около храната. Първите две нощи на Пасха започват със седери, фестивална трапеза, по време на която историята на Пасха се чете от книга, наречена Агада.

Gif с любезното съдействие на giphy.com

Обичаите на седера включват пиене на четири чаши вино (защото преминаването през нощта на трезвен начин е борба), яденето на мацо, ноширането на твърдо сварени яйца, гребенето на c haroset (смес от нарязана ябълка, орехи и червено вино), опит от хрян, потапяне на магданоз в солена вода и полегнал в чест на свободата.

Въпреки изобилието от храна, необходима за тези седери, този празник има строги правила за това какво може и какво не може да се яде в продължение на седем или осем дни.

Gif с любезното съдействие на giphy.com

Какви са правилата и ограниченията?

Без хамец! Какво е chametz? Страхотен въпрос. Chametz е всяко основно зърно, пшеница, ръж, ечемик, овес или спелта, което е приготвено за повече от 18 минути. Това не бива да се бърка с това да се освободите от глутен за една седмица - евреите могат да ядат зърнени храни (стига да не са се покачили). Много ашкеназички евреи (евреи с предци от Източна Европа) също се въздържат да ядат ориз, царевица, фъстъци и бобови растения.

Gif учтивост на giphy.com

Какво е безквасният хляб?

Тук влиза Matzo. Matzo е безквасен хляб, който изглежда и има вкус на огромен крекер. Макар че в най-добрия случай е заместител на хляба (и има много запек), човек не може да преживее диетичните ограничения на Пасхата, като яде само ястия, съдържащи Matzo.

Gif с любезното съдействие на giphy.com

И така, какво мога да ям това всъщност вкусно е?

1. Ухапвания от пица с тиквички-Дръжте пеперони

Снимка Надя Занарди

За да ограничите жаждата си за пица.

2. Две палачинки със съставки

Снимка на Кейти Шнак

Когато вече не можете да консумирате пържено мацо.

3. Печена сьомга

Снимка от Grégoire Durand

Малко протеин, който да ви засити.

4. Acai Bowls

Снимка от Makaya Pratt

Вкусът е като сладолед, но все пак социално приемлив за закуска.

5. Пудинг от семена от чиа

Снимка Брук Бирхаус

Като оризов пудинг, но по-добре.

6. Пилешко киноа, пържено „ориз“

Снимка от Аманда Шулман

Още един пример, че всичко е по-вкусно с пържено яйце.

7. 8-минутен ориз от карфиол

Снимка от Пейдж Мари Роджърс

Може да не е с добър вкус като бял ориз, но определено е по-добър за вас.

8. Zoodles

Снимка Analiese Trimber

Защото когато жадувате за паста.

9. Печено яйце в авокадо

Снимка от Лорън Фелд

Понякога колкото по-просто, толкова по-добре.

10. Салата от ябълка-цитрусова киноа

Снимка от Кендра Валкема

Ако сте в настроение за декадентско хранене.

11. Ухапвания от домати, гъби и спанак

Снимка от Моли Крохе

Ако нямате идея как да направите омлет.

12. Две съставки кокосови макарони

Снимка от Дани Шулеман

Когато имате нужда от малко нещо сладко.

13. Израелска салата

Снимка от Стивън Шалтиел

Хубава салата за детоксикация, за да компенсирате цялата сол, която сте консумирали.