от Сара Макмин/Публикувано: 31 юли 2020 г./Актуализирано: 8 август 2020 г./Разкриване: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

рецепти

Тиквичките са перфектният зеленчук, изпълнен с хранителни вещества, гъвкав и о, толкова плодотворен. С толкова много вкусни вегански рецепти за тиквички, които да направим, нека празнуваме! От закуска до десерт можете да ядете тиквички през целия ден.

Някога имаше време, в което не обичах тиквички. Дори не харесвах топло, току-що излязло от фурната тиквички хляб!

Знам, знам. Това е абсолютно лудо.

Но мислех, че зеленчукът е мек и лигав, без вкус и изобщо груб. Оказва се, че просто не го готвих правилно! След като започнах да виждам всички вегански рецепти за тиквички, разбрах, че просто правя грешки в тиквичките.

През последните няколко години компенсирах това, като засадих много от този вълшебен зелен зеленчук в градината си и намирах нови и изобретателни начини да го използвам през цялото лято.

Ако искате да се насладите на тиквички през цялото лято с мен, имам шепа предложения и след това цяла лота рецепта.

Как да берем тиквички

Тиквичките са плодовит зеленчук и два храста от тиквички във вашия градински парцел ще ви осигурят повече от достатъчно тиквички за сезона. Независимо дали събирате собствени тиквички, берете ги на фермерския пазар или пазарувате в хранителния магазин, потърсете тиквички с дължина между 6 и 8 инча и сравнително тънки. Когато тиквичките станат твърде големи, те губят своя вкус и текстура.

Тиквичките трябва да са тъмнозелени и гладки. Ако кожата изглежда леко смачкана, тя е избрана твърде отдавна. Ако кожата е светло зелена, вероятно е взета твърде рано.

Готвене с тиквички

Как да съхранявате тиквичките

Хладилник

Съхранявайте тиквичките в хладилник до една седмица. Тиквичките остават най-свежи, когато се съхраняват в найлонов плик в чистачката. Съхранявайте тиквички немити и цели.

Фризер

За да замразите, измийте и нарежете тиквичките на парчета от 1 инч. Замразете на един слой върху лист за печене. Когато са замразени докрай, прехвърлете парчетата тиквички в торба с цип. Замразявайте до два месеца. Замразените тиквички са чудесни за разбъркване и тестени изделия.

Тиквичките също могат да бъдат натрошени и замразени. Накъсайте тиквичките с ръчно настърган или приспособлението за смилане на вашия кухненски робот (

15 вегетариански рецепти от тиквички

Ето 15 от любимите ми веган рецепти за тиквички.

Независимо дали печете с него, спирализирате го или го превръщате в банички и го пържите, има толкова много начини да ядете и да се наслаждавате на тиквички.