което

Ние сме големи привърженици на това да посетим местния ни зелен пазар и да посещаваме фермата над аптеката. Но, ако искате да разнообразите допълнително вашата растителна диета, нека се потопим малко по-дълбоко, в дълбочината на сладководните езера, реки и езера, където се намира една от хранителните продукти с най-много хранителни вещества на планетата: синьо-зелени водорасли.

Чудите се защо вашият съществуващ план за хранене със зеленчуци вече не проверява всички хранителни кутии? Казано по-просто, храната ни е толкова добра, колкото и околната среда. Въпреки че препоръчваме да се постараете да „познаете вашия земеделски производител“ (и неговата земя, избраните от него торове, неговите практики за прибиране на реколтата), доколкото е възможно, неприятната реалност е, че твърде често земята е била презасадена и отново -обработва се и от своя страна изчерпва хранителните вещества. И така, излизайки на пълен кръг, нашите зеленчуци са богати само на хранителни вещества, колкото почвата, в която се отглеждат.

Въведете синьо-зелени водорасли! Грам за грам, синьо-зелените водорасли са с по-голяма хранителна стойност от спанака, кейла и броколите, отглеждания в земята триумвират. Това аква-растение или в истинската номенклатура цианобактерии е видът, отговорен за половината от създаването на кислород на планетата, и най-основната храна в природата. Синьо-зелените водорасли гъмжат от висока, неизчерпана концентрация на протеини, витамини (A, B, C, E, K), минерали (магнезий, желязо, мед, калий, списъкът продължава), каротеноиди и антиоксиданти ( най-мощната е малка молекула, използвана за енергийния процес на фотосинтеза: хлорофил).

Синьо-зелените водорасли също са похвалени за своите противовъзпалителни и предпазващи от заболявания свойства, като продължават проучванията за широчината на силата на тази суперхрана.

Рядко ще видите термина „СИНЕ-ЗЕЛЕНИ ВОДОРОСТИ“, изписан на дъската на менюто на любимия ви магазин за сладкиши, или посочен като съставка в любимите ви хапки за суперхрана. И така, тук са формите на синьо-зелени водорасли, които най-вероятно ще срещнете и, надяваме се, да включите в своята рутина:

Спирулина: Консумирана от ацтеките още през 16 век, Спирулина отдавна е оценена като (почти) перфектна, пълноценна храна. Съдържанието на протеин варира от щам на щам на спирулина (има ги 35!), Но често изтласква 50% +, като някои щамове се цитират да съдържат северно от 70% протеин и достатъчно желязо, за да задоволи препоръчителната дневна стойност. Спортисти, астронавти и здравни ентусиасти жадуват за суперхрана за нейния макроелемент и цялостен профил за укрепване на здравето (помислете: кожа, микробиом, имунна система).

Хлорела: Хлорелата предвещава от източните общества, като се похвали с профил на витамини и минерали, сравним със Спирулина, с още по-висока концентрация на хлорофил (докато Спирулина е малко по-богата на протеини). Този антиоксидант дава на храната сериозни детоксикиращи способности, като проучвания показват различни ползи за редовната консумация, от загуба на тегло до регулиране на стреса.

AFA: AFA е съкращение от Aphanizomenon flos-aquae (не се ли радвате, че съкратихме ?!), най-известен в наши дни под марката E3 Live. Въпреки че не може да се похвали с дългогодишната история на спирулина и хлорела, AFA е все по-популярни синьо-зелени водорасли, специфични за езерото Кламат в Орегон, възхвалявани като хранителна електростанция, съдържаща 65+ витамини, минерали и аминокиселини.