Едноседмичният характер на празника добавя към проблема. Хапваме две масивни и понякога много късни вечери подред, последвани често от редица други празнични събирания. Ако вашето семейство обича закуската от маца брей (палачинка, приготвена с яйце и натрошена маца), и покритите с шоколад „чай“ маци с кафето и т.н., с макарони и желирани пръстени, тогава „болки в корема“ може да е по-вероятно от обикновено.
Но „хлябът на скръбта“, безквасният хляб, носен от израилтяните, бягащи от Египет на Фараа, не е необходимо да бъде такъв.
Според гурутата за добро хранене, маца, въпреки че е тънка поради липсата на влага и въздушни мехурчета, не трябва да се яде в по-големи количества от обичайната ви консумация на хляб. Всъщност трябва да ядете по-малко. Според професор Джеси Лахтер, топ гастроентеролог в болница в Рамбам в Хайфа, лист обикновена маца е два пъти по-угоен от парче бял хляб.
Тъй като обикновената маца не съдържа почти нищо друго освен брашно, в някои отношения е за предпочитане хлябът, натоварен с високофруктозен царевичен сироп и консерванти, или дори тези с масло и мед. В своята простота, ако се яде пестеливо, мацата е може би една от най-чистите пакетирани храни на разположение.
Пълнозърнестата маца, като пълнозърнестия хляб, разбира се е за предпочитане. Но дори това съдържа само минимални количества желязо, протеини и диетични фибри.
По отношение на диетата тази простота може да бъде и най-голямата опасност. Където несвикналите могат да ни попитат: „Защо ти харесва това? На вкус е като картон! “ Ние, които сме израснали с него, знаем колко е добре с масло, разпределено върху тези хрупкави подутини и спадове. И кой няма любимите си комбинации, конфитюри и консерви или мед, ако обичате сладко и ако искате солени, намазани със сирене или дори пюре от риба гефилте, или просто поръс от билки и сол.
Д-р Лахтер казва, че докато продължавате да приемате вода и поддържате или дори увеличавате количества пресни зеленчуци и плодове, за да противодействате на ефектите от мацата с фибри, всичко трябва да е наред. Той също така предлага да се следват съветите на великия философ Маймонид, който предлагал, „яденето да стане до две трети и спиране точно там“. Мъдър съвет се дава по-лесно, отколкото се приема!
- ЗДРАВЕ Пробиотици Плюсове и минуси - Washington Times
- Попитах 7 диетолози за плюсовете и минусите на яденето на сладолед
- Здравословно лятно хранене Съвети и цели Brevard Health Alliance
- Как да спрем да се храним пиян в кампуса си
- Чаят от корен от джинджифил е полезен за вас за и против, информация за храненето и др