задръжте

Пропуснете чиповете, за да запазите наддаването на тегло. iStockphoto.com скрий надпис

Пропуснете чиповете, за да запазите наддаването на тегло.

За да не напълнеете с напредване на възрастта, общоприетата мъдрост казва, че трябва да намалявате калориите и да тренирате повече.

Но точно това, което ядете и пиете, също може да има голямо значение, според провокативните констатации, току-що публикувани от изследователите от Харвард.

„Всички храни не са еднакви и просто яденето в умерени количества не е достатъчно“, заяви водещият изследовател д-р Дариуш Мозафарян, епидемиолог, пред Washington Post. Резултатите се появяват в последния брой на New England Journal of Medicine.

Яденето на повече ядки, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и кисело мляко може да ви помогне да контролирате увеличаването на теглото, свързано с възрастта. В това, което почти би могло да мине за мъртъв хумор, авторите пишат: "Очевидно такива храни осигуряват калории и не могат да нарушават термодинамичните закони."

Е, какво става? Те смятат, че яденето на повече от тези храни може да е довело до по-ниска консумация на храни с по-високо съдържание на калории.

И как може да бъде това? Повече фибри и по-бавното храносмилане на тези храни могат да бъдат част от отговора.

Картофите - чипс, пържени картофи и обикновени - водят в списъка с храни, които могат да бъдат опаковани в килограмите. С любезното съдействие на NEJM скрий надпис

Картофите - чипс, пържени картофи и обикновени - водят в списъка с храни, които могат да бъдат опаковани в килограмите.

С любезното съдействие на NEJM

Киселото мляко обаче също беше победител и това не е бомба с влакна. Изследователите не са съвсем сигурни как помага да се контролират талиите, въпреки че може да има нещо общо с добрата работа, която бактериалните култури правят в червата ни. Възможно е също така хората, които ядат много кисело мляко, да имат други здравословни навици.

Най-лошата от лошите новини за храната може да бъде обобщена с една дума: картофи.

Картофеният чипс, пържените картофи, картофеното пюре, варените картофи и печените картофи бяха свързани с най-голямото наддаване на тегло във времето. За всяка допълнителна дневна порция картофи, които хората ядат, те наддават повече от 1 1/4 паунда за период от четири години.

След татери, най-тежките нарушители бяха захарните напитки (газирани напитки!), Непреработеното червено месо и преработените меса, като хотдог и бекон.

Проучването, финансирано от федерално ниво, разглежда хранителните навици и упражненията на повече от 120 000 души, които са предимно бели и добре образовани. Данните идват от две големи проучвания с участието на медицински сестри и друго, в което са включени различни здравни специалисти.

Информацията за това, какво са яли хората и колко от тях, идва от въпросници, а не от директни измервания.

Изводът: малките промени в диетата могат да доведат до голяма разлика в теглото с течение на времето. Мозафарян заяви пред Wall Street Journal, че резултатите от проучването показват, че "пътят към по-малкото приемане на калории не е просто да се броят калории, а да се съсредоточи върху консумацията на по-здравословна диета като цяло."