Публикувано от Paula Redondo на 14 февруари 2020 г. 13:10:58

трябва

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати съществуват от десетилетия - от Аткинс и Саут Бийч до Палео и Whole30. Те могат да бъдат чудесни за отслабване, но е необходимо да сте наясно с минусите, както и с плюсовете.

Когато хората искат да отслабнат бързо, те могат да изберат диета с ниско съдържание на въглехидрати, за да започнат процеса на отслабване. Но когато се прави неправилно или ако диетата е твърде ограничаваща, това може да причини хранителни дефицити и рискове за здравето, за които много хора, които се хранят, може да не знаят.

Ако обмисляте диета с ниско съдържание на въглехидрати, от съществено значение е да говорите със сертифициран диетолог или лекар, за да можете да разберете какво ще и какво не работи за вашето тяло и ситуация. Познаването на разликата между диети с ниско съдържание на въглехидрати и кето диети - и кое е по-добро за вас в дългосрочен план - е само върхът на айсберга, но въоръжаването с този тип информация директно от специалист ще ви помогне да достигнете желаното тегло цели, без да рискувате здравето си.

Нисковъглехидратни диети срещу кето диети

Съгласно Диетичните насоки за американците, обикновеният човек трябва да консумира 45-65% от общия си дневен калориен прием от въглехидрати, като част от здравословната, балансирана диета. 1 Въпреки че няма строга дефиниция за това какво представлява диета с ниско съдържание на въглехидрати, повечето експерти приемат, че „ниско съдържание на въглехидрати“ означава по-малко от 100-150 грама въглехидрати на ден.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено имат по-голяма гъвкавост от кетогенните - или кето - диети. Диетата на Аткинс, например, изисква силно ограничаване на приема на въглехидрати през първата фаза. Но с напредването на диетата ограниченията стават все по-снизходителни, което ви позволява постепенно да добавяте въглехидрати обратно към вашата диета, както тялото ви позволява.

Кето диетата, от друга страна, не позволява „измамни дни“. За да постигнете кетоза и да останете там, трябва да консумирате 20 грама въглехидрати или по-малко на ден. Нека го поставим в перспектива: една средно голяма ябълка има около 20-25 грама въглехидрати. В филия хляб има около 15-20 грама.

Така че, ако сте на кето диета, означава, че трябва значително да намалите зърнените храни, плодовете, млечните продукти и други важни хранителни храни. Не само това, но трябва постоянно да консумирате това малко количество въглехидрати, за да поддържате кетоза.

Плюсове за премахване на въглехидратите

Не може да се отрече, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати водят до бързи резултати, но тези диети са полезни не само за отслабване.

През 20-те години на миналия век кетозата е въведена като алтернатива на антиконвулсантната терапия за деца с епилепсия. Всъщност някои все още го използват за тази цел и днес. Едва в началото на 2000-те години кето диетата придобива сила като средство за отслабване.

Новите изследвания също показват, че кето диетата може да подобри нивата на кръвната захар и HDL холестерола. Според анекдотични доказателства, кетозата може също така да подобри умствената яснота, намалявайки „мозъчната мъгла“, когато диетата предприема адекватни стъпки, за да сведе до минимум симптомите на „кето грип“.

Недостатъци на елиминирането на въглехидратите

Въпреки че не е за всеки, има известна заслуга да спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати. Кето диетата обаче е рискована.

Най-голямото безпокойство при кето диетата е липсата на изследвания за дългосрочна, продължителна кетоза. Подобно на повечето силно рестриктивни диети, кето диетата не е лесно устойчива за дълги периоди от време. Това оставя изследователите без достатъчно тестови субекти, тъй като всеки регистриран диетолог, наясно с рисковете, няма да осветява дългосрочно проучване на кето диета.

Тази неустойчива природа може също да доведе до по-висок риск от „йо-йо диета“, където диетата многократно превключва между диета и нормално хранене. Това връщане назад отнема значително влияние върху тялото и може да доведе до повишена смъртност. 2

Въпреки че кето диетата дава желани резултати - т.е. загуба на много тегло за кратко време - загубата на повече от 1-2 килограма на седмица може да доведе до неблагоприятни последици за здравето. Освен рисковете за здравето, изследванията също показват, че колкото по-бързо отслабвате, толкова по-вероятно е да го върнете в рамките на една година.

Елиминирането на въглехидратите е опасно?

Въпреки че спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да постигнете целите си за отслабване, може да бъде опасно, ако не се прави правилно.

Тъй като диетите с ниско съдържание на въглехидрати изискват да намалите много плодове, зеленчуци, млечни продукти и зърнени храни, необходими за оптимално здраве, тези, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати, могат да получат хранителни дефицити. Освен това драстичната промяна на приема на въглехидрати може да причини главоболие, слабост, умора и GI дистрес. Това да не говорим за възможните дългосрочни ефекти, за които все още не сме наясно. Преди да започнете диета с ниско съдържание на въглехидрати, е важно да знаете рисковете, за да определите дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати е подходяща за вас.

Трябва ли да отида на диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Въпреки че дългосрочната диета с ниско съдържание на въглехидрати не се препоръчва поради липсата на изследвания, краткосрочният план може да бъде ефективен. Тези, които искат да започнат процеса на отслабване, да намалят добавените захари и да влошат нездравословни хранителни навици, може да се възползват от диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Консултирайте се с вашия лекар или регистриран диетолог, за да ви помогне да прецените дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати - или някаква диета - е подходяща за вас. Лицензиран специалист може да ви помогне да определите кое би било най-безопасно и най-подходящо за вашето тяло и цялостно здраве.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са модерни от десетилетия и вероятно ще продължат да бъдат такива през следващите години. И макар да показват резултати, познаването на плюсовете и минусите на диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете, като същевременно останете здрави и поддържате тялото си в безопасност. Говоренето с Вашия лекар или диетолог относно възможностите Ви може да Ви помогне да решите коя диета с ниско съдържание на въглехидрати би била най-подходяща за Вас, така че можете да отслабнете, без да жертвате здравето си.

1 Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ и Министерство на земеделието на САЩ. 2015 - 2020 Диетични насоки за американците. 8-мо издание. Декември 2015 г. Достъпно на https://health.gov/our-work/food-and-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/.

2 Oh, TJ, Moon, JH, Choi, SH, Lim, S., Park, KS, Cho, NH, & Jang, HC колебания в телесното тегло и инцидент Захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания и смъртност: 16-годишна перспектива Кохортно проучване. Списанието за клинична ендокринология и метаболизъм, 104(3), 639-646.