- Порции на рецепта: 6
- Количество на порция
- Калории: 89.7
- Общо мазнини: 4,1 g
- Холестерол: 11,7 mg
- Натрий: 299,1 mg
- Общо въглехидрати: 6,6 g
- Диетични фибри: 1,9 g
- Протеин: 7,0 g
Въведение
Съставки
-
1.5 Жълт тиква, нарязан на филийки 1/2 "
1 Средна тиквичка, нарязана на филийки 1/2 "
.5 средни патладжана, нарязани на 1 "кубчета
.5 Средно жълт лук, нарязан
2 скилидки чесън, смлени
1 кутия от 10 унции Rotel (или други кубчета домати с лют червен пипер)
.5 чаши консервирани домати на кубчета
.5 чаша настърган пармезан
.5 чаши настърган 2% сирене от мексиканска смес
Обезмаслени спрей за готвене с аромат на масло
Чеснова сол
Пипер
Указания
Приготвих това в пещ с тостер. Загрейте фурната до 400. Покрийте съд за печене с фолио и напръскайте със спрей за готвене, за да предотвратите залепването (и SUPER лесно почистване!).
Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън. Когато тиганът е горещ, намажете със спрей за готвене. Добавете лука и чесъна. Сотирайте до омекване. Добавете Rotel, домати на кубчета, патладжан, тиква и тиквички в тиган. Поръсете с чесън сол и черен пипер на вкус. Сотирайте 5 минути.
Напластете сместа от патладжан/тиква и пармезан, редувайки се, докато сместа от патладжан изчезне. Най-отгоре оставете пармезан (ако има такъв) и мексиканско сирене. Печете 20 минути (или докато зеленчуците се сварят до желаната готовност).