Съобщение

Термодинамичните принципи предполагат, че диетите, базирани на високо съдържание на протеини, се превръщат по-ефективно в енергия от тези, базирани на високо съдържание на калории. Диетите с високо съдържание на протеини трябва да бъдат по-стимулиращи за отслабване.

високо съдържание протеини

Справка

RD Feinstein, EJ Fine. „Калорията е калория“ нарушава втория закон на термодинамиката. Хранително списание 2004 3: 9 (http://www.nutritionaljournal.com/content/3/1/9)

Заден план

Съществуват аргументи относно способността на високо протеиновите диети да бъдат свързани със загуба на тегло, тъй като те са с високо съдържание на протеини. Аргументира се, че изокалоричните диети, които са с високо съдържание на въглехидрати или с високо съдържание на протеини, осигуряват същото количество загуба на тегло

В тази статия авторите разглеждат това предложение с позоваване на преглед на литературата и на законите на термодинамиката. Те изчисляват ефективността на диетите със същото съдържание на калории, но с различни компоненти на въглехидрати, мазнини и протеини, и следователно тяхното ефективно калорично съдържание. Това се прави по отношение на техните термични ефекти (термогенеза), които са ниски за въглехидратите, умерени за мазнини и високи за протеини.

Резултати

Ефектът от намаляването на съдържанието на въглехидрати при иначе изокалорийните диети се изчислява, като се започне от диета, включваща въглехидрати: мазнини: протеин от 55:30:15 при 1848 калории. Пропилените калории поради термогенеза възлизат на 100 калории, когато съдържанието на въглехидрати е намалено до 21%, а при 8% въглехидрати, началното ниво на редица нисковъглехидратни диети, загубата е 148 калории.

Коментирайте

Препоръките за отслабване изискват малко намаляване на калориите. Промяната на състава на макроелементите за увеличаване на съдържанието на протеин може да направи това, като се има предвид, че общият брой калории не е прекомерен. Загубата на тегло не е независима от храната, която ядем. Намаляването на калориите, увеличаването на съдържанието на протеини в диетите и увеличаването на упражненията е теоретично обосновано и може да бъде разумно.