Нека да обиколим средиземноморските (диетични) тънкости.

средиземноморска

671879572

Снимка: OksanaKiian/Гети

През годините вероятно сте чували за средиземноморската диета. Този начин на хранене обикновено включва плодове, зеленчуци, риба, зехтин, ядки, боб, бобови растения, пълнозърнести храни и умерено количество червено вино и млечни продукти. Някои хора твърдят, че това е идеалният начин на хранене. Но какви са действителните плюсове и минуси на средиземноморската диета? Нека започнем с плюсовете - има много!

Про: Средиземноморската диета може да помогне за намаляване на риска от заболяване

В много цитирано проучване, публикувано в The New England Journal of Medicine, изследователите са проследили 7 447 души и са установили, че яденето на средиземноморска диета, плюс ядки или екстра върджин зехтин, е от полза за здравето на сърцето. „Това проучване установи, че спазването на средиземноморска диета е довело до абсолютен риск от намаляване на основните сърдечно-съдови събития, от коронарна болест на сърцето до инсулт“, казва Мая Фелер, MS, RD, диетолог в Бруклин, Ню Йорк и автор на The Southern Comfort Готварска книга за хранителен диабет. Други изследвания, публикувани в The Journal of Gerontology, свързват средиземноморската диета с намален риск от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак на гърдата.

Pro: Яденето на Средиземно море помага на планетата

Всеки ден е Денят на Земята, когато ядете повече растения! През последните 50 години, казва Фелер, средиземноморската диета се свързва не само със здравето на сърцето, но и с насърчаването на устойчивостта. Всъщност, ново изследване предполага, че търговията с месо за растителни алтернативи би довела до 35% до 50% намаляване на емисиите на парникови газове.

Про: Средиземноморската диета може да помогне на паметта ви

Яденето на диета в средиземноморски стил може да помогне да намалите шансовете си за развитие на деменция, според проучване, публикувано в PLoS One. В изследването яденето на риба е особено свързано с когнитивното здраве.

„Когато ядете морски дарове, избирайте отговорно събрани, нискоживачни морски дарове, когато е възможно“, съветва Фелер. "Високите нива на живак в храната могат да действат като ендокринен разрушител." Опциите с ниско съдържание на живак включват сьомга, треска, тилапия и сардини.

Con: Не можете да консумирате неограничени количества червено месо и алкохол

Това наистина е единственият „негатив“ за средиземноморската диета! Но това наистина е положително, защото ограничаването на тези храни е полезно за вашето здраве. Редовното ядене на червено месо, особено преработено червено месо, е свързано с по-голям шанс за смърт в проучване, публикувано в BMJ.

Готови ли сте да ядете средиземноморски? Опитайте тези рецепти: